厨师心得(实用10篇)。

在日常的生活当中，我们可能会用到一些范文，范文在我们的生活中随处可见，你是否需要一些实用的范文呢？下面，小编为大家整理的“厨师心得(实用10篇)”，相信你能找到对自己有用的内容。

厨师心得【篇1】

xx年的时间很快过去，新的xx年又要来临，在这辞旧迎新之际，我向各位领导汇报我在过去xx年中的工作情况。过去的xx年里，在酒店领导的指导关心下，在同事们的密切配合下，我的工作着重于内容的安排，做好自己该做的每一项工作，也在不断的改进自己的工作方式，提高工作质量。

过去的xx年里，我在工作方面取得了一定的进步，每天按时上下班，能够按时按量的完成领导布置的各项任务，和同事搞好关系。但是我也深知自己还存在一些缺点和不足，主要表现在一是工作上不够大胆，做事情不够细心，虽然也在不断的改进中，自己也在不断的提高，但是还是存在着以下的缺点：

1、专业知识的欠缺

之前一直认为作为一些工作都能学以致用，但是真正实践了才发现自己真的是太少了，有时候当我遇到工作会出现手忙脚乱的情况，虽然已经认真的做了分析，但是真正的会发现自己还是存在一些问题，有很多时候我都是不能做好的，我想这都是需要在今后的工作中不断的积累经验，不断的增强自己的应变能力。

2、工作态度不够积极

在工作的过程中由于经验不足并且做事过于谨慎，考虑的不够全面，偶尔会造成一些低级的错误，虽然也已改正过来，不足的地方也还是需要在今后的工作中努力的加以改进。

在今后的工作中我一定时时刻刻注意自身的不足，努力克服不足，改正缺点，虚心请教，加强自身综合素质的修养，不断提高自己的服务水平，做事麻利，有效率，不出差错。服务态度要良好，接待客人要不断积累经验，要给客人留下良好印象。接电话时，也要不断提高用语技巧；巧妙的问答客人。尽量让每一个客户满意。加强礼仪知识学习。如业余时间认真学习礼仪知识，公共关系学。了解在待人接物中必须要遵守的礼仪常识，包括坐姿、站姿、说话口气、眼神、化妆、服饰搭配，以及回答客户提问技巧等等。也可以上像玫琳凯的课，讲的知识都是很实用的，上了课后会让人更自信，令一个人有气质。

以上是我对xx年工作的总结，在今后的工作中我会努力奋斗，继续坚持自己的工作经验，努力学习不断提高自己的业务能力，为酒店的发展壮大贡献自己的一份力量。

xx年日

厨师心得【篇2】

我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来，20__年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20__年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下，

一、食品安全方面

食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。

其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。

第三，在细菌滋生活跃季节，邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。

二、经营方面

我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，推出一些特价菜和创新菜，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。

厨师心得【篇3】

一、经营方面

1、我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。

2、根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面

以人为本，我结合员工实际状况加强素质教育，每一天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。此刻，我们已经构成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改善不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都能够尝到新口味。

四、卫生方面

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都务必对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料务必分类存放，分别处理，厨房用具也务必存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切能够利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保证菜肴质量的状况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都明白自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而到达效益最大化。

六、加强培训教育，提升员工素质

公司的规章制度，我经常在例会上向厨房员工提及、宣读，旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯;结合员工实际状况，我加强对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的用心配合，厨房员工整体素质得以提高，遵守公司及厨房的规章制度、持续良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为，基本上都成了厨房员工的自觉行为。此刻，一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步构成。

七、注重销售导向、加强质量管理

1、菜肴是产品，产品只有在销售出去才能创造效益，好的产品才能创造好的效益。

2、我在平时工作中就很注重厨房员工销售意识的培养，我们要注重全局，不能只盯着做菜这一道工序，更就应关注菜肴能否顺利销售，关注顾客消费后的感受。

3、我们要增加营业收入，我们要带给优质的服务，那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。

4、菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们认真听取前厅员工意见及顾客反馈，总结每日成品问题，并在次日例会中及时研讨，改善不足。我们在努力，我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋，一种剪不断、理还乱的思念之情。

八、加强卫生管理，落实消防要求

1、我们严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。

2、每个员工都务必对各自的卫生区负责，确保卫生区干净、整洁;其次，规定食品原料务必分类存放，分别处理，厨房用具也务必存放在固定位置。防火工作，历来是厨房工作的重点之一。

3、为落实消防要求，我要求所有员工务必做到“人离火熄、电断、气关”;我们还不定期检查厨房的燃气管路，防止因泄露而引发火灾事故，经常检查各类电器的电源线，防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故。我们严格按照要求，确保食品卫生安全和消防安全，为公司安全经济运行带给应有的保障。

九、加强节料节能，严格成本控制

1、在保证菜肴质量的状况下，降低成本，始终是我们的一个重要目标。

2、作为厨师长，我也总结出一些降低成本的方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;落实节约厨房用水、用电、用气的举措;还让每位员工都明白自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值。透过以上措施，把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本、控制成本，从而到达效益最大化。

十、今后的工作打算

1、要进一步认识做好生活服务工作的重要性和必要性。坚持以人为本，关心大家的饮食习惯。因此，我在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好食堂，以方便大家就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。

2、要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好餐饮服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定人心，以满意服务赢得人心，从而到达凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为大家服务，为大家办实事。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把大家满意不满意作为检验我各项工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。

3、用心负责，认真搞好食物安全和卫生工作。因此，我必须要认真贯彻《公司食堂管理办法》，把加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的日程，并做到职责到我个人，抓紧抓实，抓出成效。

厨师心得【篇4】

一、工作态度

热衷于厨师工作，严以律己，遵守各项规章制度，严格要球自己，摆正工作位置，时刻保持“谦虚，谨慎，律己”的工作态度，在领导的关心培养和同事们的帮助下，始终勤奋学习，积极进取，努力提高自我，始终勤奋工作，认真完成任务。

二、业务技术

我担任大酒店的厨师工作。首先保证，成品菜品质量过关，不失职失误并在技术上在实践中不断的探索，不断的提禒自己的烹饪技术，让客人就餐满意。

三、在菜品定位上

依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改善和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐构成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

四、在厨政管理方面

以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

五、在人员方面

进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

六、在菜肴的出品把关上

采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的职责。

七、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

八、在食品卫生安全、消防安全方面，严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

九、实习中的工作表现

1、上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。

2、翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。

十、政治思想上

我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。各项工作正常动转。

十一、遵守劳动纪律，不缺勤

今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。

厨师心得【篇5】

虽然获了奖，可其中的滋味，只有我们这些干这一行的才知道。当人们正在与恋人手牵手，漫步于沙滩，逛耍于公园或者上街购物，我们却正在岗位上忙碌的工作;当人们正与家人欢聚一堂，高高兴兴过年、过节时，我们却远离亲人，为他们准备丰盛的饭菜;当人们每天每顿在按时的吃饭喝酒时，我们却正饿着肚子，挥动着手中的炒勺……碰到这些困难，自己也有熬不过去的时候，可是想到民以食为天，正因为有了我们，全国人民才能安居乐业，我便浑身充满斗志，立马投入工作中!

虽然被评为优秀员工，我深知，我做得不够的地方太多太多，有很多东西需要我去学习，我会在延续自己踏实肯干优点的同时，加快脚步，虚心向老员工们学习各种工作技巧，做好每一项工作，这个荣誉会鞭策我不断前进。酒店把这份荣誉给了我，这是大家对我的信任，同时也是对我更大的鞭策。在今后的工作中，我一定不辜负领导们的期望，不满足已有的成绩，不放弃干事创业的激情，继续发扬敬业务实、艰苦奋斗的精神，时时处处维护酒店的大局和形象，以一流的状态，一流的业绩，做出一流的.贡献，为酒店的健康发展再立新功!

能够得到“优秀员工”这个荣誉称号，我感到前所未有的荣幸，心中除了喜悦，更多的是感动，我首先要感谢酒店领导对我们这些普通员工的关心和支持，同时更要感谢那些和我一样在普通工作岗位上默默工作的同事。这既是对我过去成绩的肯定，也是对我未来表现的激励。请领导们放心，在今后的工作中，我一定再接再厉，再创佳绩!

回首当初，我怀着开创美好人生的期望来到酒店。面对新的环境和新的生活，我开始有点手足无措，是同事和领导给我指引了方向，让我慢慢的融入到了这个大家庭中。自从进入酒店工作至今，我没有为酒店做出了不起的特大贡献，也没有取得特别值得炫耀的可喜业绩，我只是尽量做好属于自己岗位上的工作，尽自己最大的努力去完成每一次任务，用心去做每一道菜，总结自己的经验和教训，在教训中奋起，从经验中学习，尽量提高自己的工作效率，把工作做的一次比一次更出色，与同事和睦相处。今天我得到这个荣誉，让我深深的体会到我已经被大家所认可，已经被大家所接纳。

厨师心得【篇6】

1.理性消费315，诚信经营。

2.科学跟科学家大不相同，科学家像酒，越老越可贵，科学像女人，老了便不值钱。——《围城》

3.愿你独立上进，有主见，有自己的人生观、价值观。永远不放弃自己的理想，做一份自己喜爱的事业，拥有快乐和成就感。

4.永远不要离开切菜板，永远不要离开手。

5.我需要增肥，这样才有力气承担你给的伤痛。

6.以烹饪取胜，以厨房伦理取胜。

7.抱最大的希望，为最大的努力，做最坏的打算。

8.才子难逢，佳人易失。

9.爱是用青春与时间换来的美好与无奈。

10.你回来好不好，我好想你啊，我一个人真的好辛苦。

11.总在快乐的时候，感到微微的惶恐。在开怀大笑时，流下感动的泪水。

12.想起你，就甜甜的，其实，我没有很想去那么多地方，我只想和你在一起。

13.臣妾尘埃的'心又因为君而摇摆不定。

14.防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责

15.既然选择了烹饪事业，你一定要热爱烹饪。

16.是谁给了我们文明语言？是谁教会了我们人生的哲学？是谁教会我们怎样做人？是您！辛勤的园丁！师生情唯美短句八个字。

17.是你给我的时间让我变得如此珍贵。

18.雨会一直下，泪会一直流。

19.一切为了孩子，一切为了孩子！

20.幼儿园厨师工作总结

厨师心得【篇7】

尊敬的各位领导、各位老师、家长朋友，亲爱的同学们：

大家下午好！今天，我能代表学校的获奖教师在这里发言，感到十分激动和荣幸，我深知这点成绩的取得，离不开领导的关心和同事的帮助，更离不开六年级三班全体同学的努力和配合。所以，请先允许我向各位领导、各位老师表示最诚挚的感谢和最衷心的祝福。

转眼间我来到xx小学工作已三年了，三年来我一直担任语文教学和班主任工作。回首过去的三年，有付出的艰辛，也有收获的喜悦，沉重中有一种充实，奋斗中有一份快乐。而今xx小学对于我来说已不仅仅是一个工作的单位，更是一个追求梦想、实现抱负、展现自己才干的人生舞台，是另一个温暖的家。此时此刻不由得让我想起自己走过的17年教育生涯。17年中，有过欢笑、有过哭泣、有过彷徨、有过感动。17年中，我带过低年级，也带过高年级，在不断地总结分析中，我找到了属于自己的宝典——那就是一颗爱学生的心。一切因爱而生，一切从爱出发。我有责任和义务教给学生知识，更要教他们做一个道德高尚、品行端正的人，当我怀揣爱心和他们在一起时，我就感到无比的轻松和快乐；当他们不经意的犯错时，我会诚恳地指出；当他们情绪低落时，我会用眼神和语言鼓励；当他们身体不适时，我会像妈妈一样去关爱；当他们遇到解决不了的困难时，我会伸出热情的手去帮助；当我用微笑、赞许的目光，亲切的话语，连同作业的批语，在孩子们心中激起涟漪时，我才真正领会到“教师”二字的丰富内涵，真正明白“教师”二字所包含的深重责任。同时我也深深地感觉到，作为一名普通教师，虽然我们没有轰轰烈烈的先进事迹，也没有催人泪下的感人故事，但工作中的点点滴滴却蕴含奉献的精神。有人把教师比做红烛，燃烧着自己，照亮了别人。有人说教师是人类灵魂的工程师，花园中那辛勤的.园丁。的确，这些都没有说错。但是，那些没有做过教师这个职业的人，又怎能深刻地去体会这些话的内涵。教师这个职业注定了我们要比别人花上更多的时间和精力，把自己的热情和汗水倾注到孩子们的身上。泰戈尔说过，果实的事业是尊贵的，花的事业是甜美的，让我们做叶的事业吧，因为叶的事业是平凡而谦逊的。其实，选择了当一名教师，就是选择了叶的事业，选择了奉献。“人民教师”这四个字说到底就是意味着一种责任，一种乐于奉献、勇于承担的精神。

这种精神是值得我们教师永远牢记于心，不断学习的。我们的成长，关系到学生的进步，学校的发展，以及国家的未来。因此，我们要做的就是用自己的实际行动来让我们的教育事业焕发出青春的活力与希望。

厨师心得【篇8】

厨师优秀员工获奖感言

厨师，一份高科技的职业，多少人向往和崇拜。但它的味道只有我们这些在这个领域工作的人知道。当人们正在与恋人手牵手，漫步于沙滩，逛耍于公园或者上街购物，我们却正在岗位上忙碌的工作;当人们正与家人欢聚一堂，高高兴兴过年、过节时，我们却远离亲人，为他们准备丰盛的饭菜;当人们每天每顿在按时的吃饭喝酒时，我们却正饿着肚子，挥动着手中的炒勺……碰到这些困难，自己也有熬不过去的时候，可是想到民以食为天，正因为有了我们，全国人民才能安居乐业，我便浑身充满斗志，立马投入工作中!

虽然被评为优秀员工，我深知，我做得不够的地方太多太多，有很多东西需要我去学习，我会在延续自己踏实肯干优点的同时，加快脚步，虚心向老员工们学习各种工作技巧，做好每一项工作，这个荣誉会鞭策我不断前进。酒店给了我这个荣誉，这是大家对我的信任，也是对我更大的鞭策。在今后的工作中，我一定不辜负领导们的期望，不满足已有的成绩，不放弃干事创业的激情，继续发扬敬业务实、艰苦奋斗的精神，时时处处维护酒店的大局和形象，以一流的状态，一流的业绩，做出一流的贡献，为酒店的健康发展再立新功!

能够得到“优秀员工”这个荣誉称号，我感到前所未有的荣幸，心中除了喜悦，更多的是感动。我首先要感谢酒店领导对我们这些普通员工的关心和支持，同时更要感谢那些和我一样在普通工作岗位上默默工作的同事。这不仅是对我过去成绩的肯定，也是对我未来业绩的激励。

请您放心，在今后的工作中，我会继续努力，再创佳绩！

回首往事，我带着创造美好生活的希望来到酒店。面对新的环境和新的生活，我开始有点手足无措，是同事和领导给我指引了方向，让我慢慢的融入到了这个大家庭中。自从进入酒店工作至今，我没有为酒店做出了不起的特大贡献，也没有取得特别值得炫耀的可喜业绩，我只是尽量做好属于自己岗位上的工作，尽自己最大的努力去完成每一次任务，用心去做每一道菜，总结自己的经验和教训，在教训中奋起，从经验中学习，尽量提高自己的工作效率，把工作做的一次比一次更出色，与同事和睦相处。

今天我得到了这个荣誉，让我深深地体会到我已经被大家认可和接受。

厨师爱岗敬业演讲稿

目录第1部分：酒店厨师的演讲

第二篇：爱岗敬业演讲稿——做一个爱岗敬业的人

第三篇：爱岗敬业演讲稿

第四篇：演讲稿：**爱岗敬业

第五篇：爱岗敬业女职工演讲稿

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正文第一部分：关于饭店厨师敬业精神的讲话

尊敬的酒店领导、客人和员工：

大家下午好！

非常感谢部门以及班组领导对我的信任，安排我参加这次酒店组织的《展现员工风采演讲比赛》，既是对我个人成长的关心和爱护，也是对我工作的一次监督和生活的展现，更是对潇湘华天酒店工作的高度重视和支持。我将利用本次演讲的契机，认真回顾检查自己履行职责的工作以及生活态度，诚恳听取上级领导的审议和批评，不断改进工作，更好地履行职责。

8月23日，xx是一个难忘的日子，这是我记忆中最深刻的一天。因为这天我背裹着希望来到了潇湘华天，我成为了这个温暖大家庭的一员，受到了领导和同事们热情欢迎和真诚宽待。此刻,我充满了骄傲和自豪。

我是餐饮部的员工，一个普通的厨师。我的工作岗位不是在火焰洪亮的炉灶，也不是在直接对客服务的明档，是一名普通得不能在普通的配菜工，职业没有高低贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待工作平稳的发挥，因为我充满自信，对自己，对生活，对将来，那是因为我的脑子里永远都有着一种坚定无比的信念。

我一直都在不断的告诉自己：“失败的原因只会有一个，那就是半途而废！成功只有一个标准，那就是坚持不懈的努力！”

每个人心中都有一种信念，它鼓励你成功。因为只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升腾冷漠的生命，才能裸露许多灵魂，以及在长长的黑夜袭来时也有耐心期待天光。

我用我的信念不断地影响着身边的人，使他们也能感染这一承载历史责任的荣誉。

亲爱的朋友们，即使你留恋水中美丽的水仙，也不要忘记，在孤寂偏僻的山谷角落里，野百合也有春天。

厨师，是一个庞大的集体，是一个有很强凝聚力的战斗队伍，象酒店任何部门任何班组一样，都是酒店这个大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一样在酒店母亲的怀抱里哺育下不断成长，象兄弟姐妹一样和各个部门各班组共同进步。它充满了战斗力、激情和欲望。

酒店开业前期的准备工作中，是他们的身影，来回在酒店的各个位置，布草，家电，设备以及摆设，都费劲力气让他们挥洒着汗珠，让他们无怨无悔的散发着男性的荷尔蒙，充斥在周围的空气当中。

开业前后，宋总厨召集各厨房厨师长和精干，一面是给厨师队伍组织专业培训，另一方面，不断对菜品进行研讨和出新。备货，备料大家有是干劲十足的，加班，加点那是司空见惯的。“勤奋敬业，业精技高，追求完美，严字当头，永争第一。

”咱们的企业精神不断的激励着我们不断努力，不断做到精益求精，不断的做到更好…华天的菜品，历来为湖南的食客津津乐道，所谓品牌带动品质，品质推动品牌，口味带动口碑，口碑传播口味。菜品的出品质量得到领导和广大食客的认可，咱们对客服务的礼节礼貌都是被一致认同和赞扬的，咱们业余生活自己编辑排版的宣传板报就是我们对待这份工作和职责热爱的另一种表现方式。我们必须付出，我们有努力，我们有意图，所以我们有收获。

如今潇湘华天的餐饮欣欣向荣的景象是咱们大家有目共睹的。

太阳总在有信念的地方升起，月亮也总在有信念的地方朦胧，信念是永恒的微笑，使你的心灵永远充满激情，使你的双眼永远清澈明亮。厨师就像一颗星，没有太阳那样热烈，没有月亮那样温柔，没有朝霞那样眩目，没有白云那样高远，不同于明星那样耀眼，不同于教师那样让人尊敬，不会同于police那样让人崇敬和敬仰，也不会同于**那样被人亲切的称为“天使”，但是，这样的人群就是这样的默默的，无私的，无怨无悔，与世无争，总是在一个不显眼的角落里，默默的奉献那份光和热。

人总是要活着去追求，活着才有价值和意义，什么是价值？意义何在？生命是宝贵的，宝贵的是让别人活得更好；生命是宝贵的。生命的价值在于为我们热爱的祖国作出贡献。

而我们华天人，咱们潇湘人，就应该坚定不移的坚持自己的信念，完成自己的历史责任，共同建设好咱自己的家，让她更庞大。为此，我坚持追求信念，希望点燃心中的火。人生的价值不在于炫耀和享受，而在于精神的丰富和事业的成功。

没有战士谁也当不了将军；没有水平，谁也当不了船长；没有各岗各位的分工，就没有酒店的各个方面的欣欣向荣。既然我选择了厨师之路，我将坚定不移地走下去。为酒店餐饮业的繁荣贡献自己微薄的力量。

要坚持信念，实现理想，必须不懈努力。厨师技艺源远流长，烹饪知识博大精深。因此，在学习上，我们要坚持追求和追求。

不断地学习他深刻地认识自己的浅薄和无知，所以不断地自我鞭策，不断地奋斗。这是我对自己成长的要求。

亲爱的员工兄弟姐妹们，你们还记得我们一起在训练队度过的时光吗？是那么的让人值得留恋和回忆；还记得那天晚上的紧急会议吗？是那么的让人觉得刻苦铭心；你还记得我们一起实习的日子吗？

它是如此的充实和难忘；你还记得土地开放时我们身上流淌的汗水吗？是那么的让人汹涌澎湃，热情高涨；还记得开业时咱们跳跃的心情吗？是那么的兴奋激动和充满着激情```是缘分，是信念，是激情让我们同在一片天空，共同努力，学习，见证了自己和酒店的共同成长。

路是人走出来的，不管是康庄大道，还是羊肠小道，如果没有经过坎坷曲折付出的辛勤劳动和汗水，没有坚强的意志，没有准备吃苦的精神是不会有什么成就的。我相信我胸中的火焰会燃烧。我会和所有厨师以及全体兄弟同仁一道，奉献我们全部的青春，智慧和力量，投入到华天，投入到潇湘，和她一起成长，一起强大，一起感受荣耀，一起见证辉煌！

此致敬礼

演讲人：胡文海

第二篇：爱岗敬业演讲稿——做一个爱岗敬业的人

大家好：

我是**公司的员工。我叫**

这四个字对在座的各位来说一定很熟悉和简单。可怎样做好这四个字，怎样把这四个字切实地体现在我们的工作中，体现到我们的行动上呢?还记得离开校门时，老师的殷殷叮咛：

参加工作后，我们应该成为一个热爱工作，努力工作的人。我至今还记得第一天踏入工作岗位时，领导的深刻教导：入职后，你应该是一个热爱岗位、努力工作的人。

我也曾浅薄地认为爱岗敬业就是为了工作要加班加点牺牲休息时间，为了工作放却忽视亲情和友情，为了工作置带病的身体于不顾而忘我投入的表现。能在工作中一点一点的体会，见证身边的人和事，才知道什么是真正的爱和奉献。

敬业不是加班加点，敬业不是任劳任怨。奉献就是把工作当作一种精神享受的生活体验。它在工作中体现了勤劳主动、节俭意志、自信创新。

加班再多而没有效率那不叫敬业，不顾健康而忘命的工作那不叫敬业，只是机械式的劳动而不用脑子，没有创新那也不叫敬业。在我国敬业者的楷模比比皆是，许虎、李素丽、张玮、任长霞、许振超……，他们就是那种把工作当**生的追求，把工作当**生享受的那种人。事实上，在我们中州分公司，在我们氧化铝厂，有很多这样的人：

二车间的赵卫，三车间的秦国强，四车间的王沁红，六车间的孙泉水，赵卫在生产实践中因为善于动脑，善于总结，而探索出的“赵卫c/s操作法”，就是他爱岗敬业的最好体现，如果他是那种一门脑子只知道机械式作业，领导让干啥就干啥，不动脑，不钻研的人，我想那这个操作法的名字可能就变成了张三c/s操作和李四c/s操作法了。氧化铝厂首席电工小秘书，独立承担并出色完成任务了1#焙烧炉、平盘过滤机和输送设备电气自动化控制工程的设计和施工任务。如果他对工作没有热情，没有奉献精神和对工作的专注，那么他怎么会如此投入。

他们是幸运的，因为他们被大家所知，因为他们成了楷模，成了表率。而更多的员工，却可能不被我们大家所知，他们或在小小的泵浦旁，或在高高的槽子上，履行着自己的职责，坚守着自己的责任。他们精心调控着每一个指标，他们精心呵护着每一台设备，他们会为班组出一个点子，为车间提一条建议，他们是那种默默无闻的敬业者，是那种不声不响的爱岗者。

以我的同事史海霞为例，她是**泵厂的配料女工。她不仅擅长腿、眼、手，而且善于学习和总结。尤其是她刚调到配料岗位的那段日子，常常为了学习其它班组的配料经验，下班后主动留下来请教跟班作业，而且把每天指标的控制过程，变动情况全都记录在本子上。

当她心爱的笔记本，摊开在我的面前时，我发现我的眼前不再是一个笔记本，那密密麻麻的文字变成了一名普通女工的滴滴心血，晃动在我眼前的是她在厂房里不停地穿梭的身影，是她在深夜下四点班回到家后凌晨两点拿起**询问值班室：这个点我们班组的的指标合格不合格?朋友们，难道这不就是我们氧化铝一线员工敬业爱岗的最真实写照嘛!

此时你或许会说，我们一个小工人能起多大的作用，你不敬业，我不爱岗，氧化铝照样能生产，企业照样要发展!可是我想说：朋友，正是有了一个个像我们这些平凡的员工、敬业的员工，才构筑起中州分公司这个大型的铝工业基地，才有了那一批批洁白喜人的氧化铝不断地运往全国各地。

就说我所在的叶滤机岗位吧，相对于我们占地六千多平米的中州分公司来说，真可谓弹丸之地。我们四名叶滤工相对于我们几千人来说的大企业又算得了什么。可是我敢说，只要我们四名叶滤工不尽职尽责，马上就会出现一批不合格的氧化铝产品，前面一系列的工作都将付水东流。

记得去年冬天的一个零点班，气温零下好几度，大家呆在有暖气的操作室都觉得很冷。我们几个都想赶紧卸完车回到操作室，可有一台车的料总也不太透亮。我想算了吧，反正又不是特别不清，凑合也能说得过去。

但是刘师傅，谁可以是主要的经营者，坚定地说：“不行！我们必须卸货。

在大风中，我们把车重新拉出来，冲刷干净，然后小心翼翼地爬到车上，仔细地排查着每一个滤片，最后还真的就发现了几个绿豆大的小洞。当时，冻得手捏针都捏不住，缝布时针好几次从我的手中滑落，何况刚冲刷完的车，还滴着含料的水。那天补好滤布后，我的脚麻木了，站不住了。刘师傅的手也被风劈了。

可是我们却相视笑了，内心滋生出一种特别的轻松感。因为我们克服了另一个困难，因为我们的目标合格率有最大的保证。也许这就是工作带来的快乐和奉献带来的快乐。

如果我们敷衍了事，不尽职尽责，将有多少杂质从滤布的小洞渗入到我们的氧化铝产品中呢?其实，氧化铝生产少了我们哪个(谢谢你访问好范文..)岗位能行呢?

哪一个职位不是由我们的普通员工和敬业员工组成的？

第三篇：爱岗敬业演讲稿

爱岗敬业演讲稿

这四个字对我们来说一定很熟悉很简单。可怎样做好这四个字，怎样把这四个字切实地体现在我们的工作中，体现到我们的行动上呢？还记得离开校门时，老师的殷殷叮咛：

参加工作后，我们应该成为一个热爱工作，努力工作的人。我至今还记得第一天踏入工作岗位时，领导的深刻教导：入职后，你应该是一个热爱岗位、努力工作的人。

我也曾浅薄地认为爱岗敬业就是为了工作要加班加点牺牲休息时间，为了工作放却忽视亲情和友情，为了工作带病的身体于不顾而忘我投入的表现。能在工作中一点一点的体会，见证身边的人和事，才知道什么是真正的爱和奉献。

厨师心得【篇9】

辅导员作为高校思想政治工作的骨干力量，始终工作在高校学生管理的第一线，许多具体工作对于高校人才培养和校园和谐发展等方面具有十分重要的意义。如何树立良好的大局观念，如何保持良好的工作心态，如何与学生之间建立良好的沟通渠道，成为我当前这一阶段工作的重点。

我认为：一是要加强自身专业知识的储备，充实理论知识，通过向书本学、向老辅导员请教，集中精力强化教育学、心理学等专业知识的学习，同时大胆实践，提高自己处理应对学生问题的综合能力;二是要充分调动自己工作热情，积极融入到学生工作中，体现出自身的职业素养，在学生心目中树立良好的辅导员形象;三是要充分发挥学生干部在学生工作中的积极作用，调动他们的积极性，培养学生自我教育、自我管理、自我服务意识，以提高落实学校各项决议的工作效率;四是建立良好的师生沟通平台，充分利用各种机会与学生交流，缩短与他们之间的距离，主动关心、亲近同学，多与他们交心谈心、坦诚相待，成为他们的良师益友;五是注重班委制度建设，培养民主氛围。在具体工作中要以实事求是、公正严明为准则，平等地对待每一位学生，弘扬正气，严厉批评不良现象，在广大同学的尊重与信任中去开展工作。

有人说：辅导员是校园里最基层、最默默无闻，最辛苦的工作，但我相信它会是最具活力的工作之一。我将努力当好教学工作与学生管理工作之间的纽带，完成好思想政治教学、心理咨询、就业指导、党团建设与事务管理等方面工作，以优异的工作表现，完成从一名小学任课老师向一名高校专职辅导员的成功转换。以上，是我对专职辅导员工作的一些肤浅认识和工作打算，有不妥之处，还请在座的各位老师，给予批评指证。谢谢大家!

厨师心得【篇10】

1.仁心仁义，全心全意；良药良医，利人利己。

2.男儿啊！立志他乡为生活，和你团圆，在我成功的时。

3.人生三大定律：汉堡﹢可乐﹦美食被窝﹢枕头﹦睡觉电脑﹢鼠标﹦玩电脑。

4.想要你和我一辈子，祝自己生日快乐

5.除了死去无大难，叫化照样把歌唱。四邻八戚互照料，发扬社会新风尚。

6.闻其香，吃其味，食其味无限的概念。

7.管理、文化、文化应该是厨师的最高水平。

8.一次偶遇，全家欢喜。

9.把幸福建立在一个男人是否能爱你一辈子上，是件难度太高的事，而且，很有可能是件破釜沉舟毫无退路的事。

10.感谢老公现在每天放下心爱的世界杯，主动陪我去公园散步。

11.风雨过后的彩虹，在细节上的成功。

12.没有不好的菜，只有不好的厨师。

13.如果你想去厨房，你就不可能变得富有。

14.只是不想一次一次的被伤害，只想好好的拥有一段美好的恋情

15.生活决定经验，经验改变思想，思想造就生活。

16.两个人的爱情就是，包容彼此的过去，相信彼此的未来。

17.今日清明节，园林胜事偏。____贾岛《清明日园林寄友人》

18.依赖感大于实力。

19.兄弟一辈子句子，云汐点了点头，听说。

20.加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。