西方社会思想总结

西方社会思想总结（热门十八篇）。

■ 西方社会思想总结

关于新娘披婚纱的习俗有两种解释。一是在包办婚姻的时代，新郎在婚礼上正式娶新娘前，新娘的脸都要盖起来，这样，等新郎看清新娘时，即使不喜欢她的容貌，也为时已晚了。另一种解释是，新娘佩带婚纱是为了在婚礼那天不被在空中游荡的邪恶鬼魂伤害。

新郎抱新娘过门槛的习俗则源于罗马时代。那时的人们认为，如果新娘第一天进新家门槛时绊脚的话，将会带来厄运，把新娘抱过门槛就能避免此类事情的发生。

结婚戴戒指的习俗，一般认为始于17世纪。在那时的婚礼上，牧师按顺序从左手食指摸起，边摸边说：“以圣父、圣子、圣灵的名义……(in the name of the Father， the Son and the Holy Spirit)”，刚好摸到无名指。

新娘拿花(carrying flowers)的习惯起源于古时。人们觉得香味浓郁的花草或香料可以驱除邪恶的鬼魂、厄运和疾病。到了维多利亚时代，当情人们通过互送鲜花来传达各自不同的情意时，花便有了更多的含义。如苹果花(apple blossom)代表“好事的到来(better things to come)”;红色的玫瑰代表“我爱你”;白色的玫瑰代表“纯洁”;勿忘我(forget-me-not)是“真挚的爱情和记忆(true love and remembrance)”。

至于新娘站在新郎左边则是很有趣的说法。古时候抢婚成风，新郎用左手护住未来的新娘的同时，还必须腾出右手，用剑打败并赶走其他想抢她为妻的人。

虽然今天人们对这些习俗习以为常，但了解这些古老的文化传统是很有意思的。

看西方电影的婚礼镜头时，总对婚礼过后那对新人穿过林荫丛，坐进敞蓬小车双双绝尘而去的镜头羡墓不已。最近看到一篇文章，才知道其中留下的还有很多讲究。

在仪式结束时，牧师祝贺新婚夫妇。管风琴开始演奏退场音乐。新娘从伴娘手中拿过花束。如果戴着面纱，此时应该打开。如果作过决定，新娘和新郎接吻。新娘右手拿鲜花，和新郎转过身来。或者新娘的左手穿过新郎的右臂，或者手挽手，二人走下台阶。花童和托戒指的男孩，伴娘和伴郎一起走。然后，傧相和引导随后，两人一对。如果在冬天，仪式前，引导或伴郎会在更衣室为新郎穿上外衣，这样一来就不必在仪式结束后去取衣服。在大门口，已经有人为新娘准备好外衣。

尽管进入时是单独走，出来时傧相可以和引导两人一起走。这具有象征意义，有效仿新娘，新郎来时单独来，走时一起走的意思。

在仪式其间，一直呆在教堂后面的摄影师，此时可以在两位新人沿通道返回时，拍下这对幸福的人。

汽车等在入口处。如果迎宾队列在招待会会上组成，此时伴郎可以帮助新婚夫妇坐进新娘的汽车。这辆车先走，然后是傧相的，然后是新娘父母的，然后是新郎父母的。如果没有租高级大轿车，伴郎将担任新婚夫妇的司机。

话题先回到教堂里，退场式一结束，两名引导就回去，首先是新娘的母亲，然后是新郎的母亲到门口。如果新娘和新郎的母亲更愿意和他们的丈夫一起走，他们可以这样做，跟随着前来陪同她们的引导一起出门。大多数人婚礼上，只有两位新人母亲由引导陪同。而她们的丈夫则由其他女人的陪同和他们一起出门。在预留长凳上的其他人自己走。按从前排到后排的顺序。当丝带撤走，示意可以离开座位时，客人可以离开，前面和后面的客人可以一起走，如果还没有支付牧师费用，此时伴郎可以赶回礼拜室做完这件事。

陪同新婚夫妇的父母离开，撤走丝带，引导们就可以离开，赶往招待会，为摄影帮忙。他们的小汽车或交通工具应当停在方便的地方，以免被离开的客人堵住。

■ 西方社会思想总结

从餐具摆放使用上看中西文化不同筷子刀叉是中西餐桌礼仪最基本不同。刀叉和筷子，不仅带来了进食习惯的不同，还影响了东西方人生活观念。如中餐进餐时不可玩弄筷子，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌。通常就餐之前，在中国筷子的摆放应该放在饭碗的右侧，并且一定要两端对齐的整齐地摆放。如果是就餐期间使用筷子夹完菜之后，但是并没有连续进食，筷子则应整齐地竖向饭碗的正中间。在餐具摆放中，各个西方国家摆放西餐餐具遵循的共同规则是：“垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内”。具体的规则有：“盘前横匙，主食靠左，餐具靠右”，其余用具酌情摆放；酒杯的.数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪，餐具掉落不要弯腰拾捡。

从座次安排上看中西文化不同中西都讲究正式的宴请活动的座次安排。中国人请客传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。因为在中国，上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。“中座为尊，面门为上，观景为佳。”在西方， 通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方，在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。而在西方，右为尊，左为次。

从中西方上菜顺序方面不同看中西方餐桌文化的就餐程序不同。中餐的出菜顺序：首先是开胃菜，通常是四种冷盘组成的大拼盘。主菜紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，“主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。”点心指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后则是水果。“西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。”正式的全套餐点上菜顺序是：头盘，西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品，因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。汤，和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。副菜，鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。主菜，肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。甜品，西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。 咖啡、茶，西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。

从就餐氛围上看中西文化不同中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静是中西餐桌礼仪最根本不同。中国人以食为人生之至乐，排场之大，气氛之热闹常常令人叹为观止。中国人一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒，尽情的享受山珍海味，美味佳肴。这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳，餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。这种“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“一团和气”。西方人一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。喝汤时不能发出响声，如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，咀嚼食物不要说话，即使有人同你讲话，也要等咽下食物后再回答。进餐时可以与左右客人交谈，但不要只同几个熟人交谈。左右客人如不认识，可先自我介绍，别人讲话不可搭嘴插话，音量保持对方能听见的程度。

拓展：中西方餐桌差异

第一，从邀请的提前与赴宴的守时中看差异。

一般，不管是中方还是西方，邀请别人吃饭或者赴宴都要提前预定。

中方若是大型的婚宴请客要提前几天以上，这是表达一种对客人的尊重。

而西方宴请也要提前通知，像答应对方的邀请后，如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。另外，如果宴会时间是7点，你最好是6点55就要到。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。所以，我们一定要遵守时间，这是我们成功的第一步。

第二，从中西方座次安排上看礼仪的差异。

古代中国素有“礼仪之邦”之称，讲礼仪，循礼法，崇礼教，重礼信关于中国人的宴席座次礼仪，守礼仪，是中国人数千年的传统。“不学礼，无以立”，礼的核心是人的社会行为规范，是中国民众已经习惯和风俗化了的社会性行为准则、道德尺度与各种礼节。

我国传统作法是在排列并排的座次时，我国的传统作法是"以左为上"，即认为居左之位高于居右之位。并且先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。

而国际通行作法并排排列座次时，国际上的通行作法是"以右为上"，即认为居右之位高于居左之位。他们会注意：以主人和女主人为中心，左手的位置为上，靠近主人女主人的位置为上；夫妇不应相邻，男女依次相邻，主人和主方陪客应与客人依次相邻；译员可以坐在主宾的右侧。有些大型场合，也可以在主人和主宾背后，另外安排用餐；

尽管在排列座次时，国内外的基本座位法有所不同。在涉外场合排列座次时，一般均应遵守国际惯例。

第三，从餐具的摆放中看差异。

我们知道在中国的餐具中一般只有杯子，筷子，和碗、盘子等。它的摆放就相对比较简单。餐具的摆放是这样的：大盘是离身体最近的，正对领带；餐布一角压在大盘之下，一角垂落桌沿；小盘叠在大盘之上；大盘左侧放手巾；左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内；右前侧放置酒杯；右侧放筷子。

西餐中的餐具，它的用餐顺序是有外向内的，所以，他的摆放也是有外向内的。它是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘（或汤盘），左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方，放着吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯）。而餐巾叠放啤酒杯（水杯）里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的 比较正式的餐会中，餐巾是布做的。另外，要注意高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。

这样看来，西餐中的餐具摆放是很有讲究的，所以我们用餐的时候绝对不能失礼。要严格按照餐具的摆放进行用餐。

第四，从进餐时的礼节看差异。

一般中国人吃饭也很有讲究。

首先在进餐时，要先请客人，若站着动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口，一小口地喝。

其次，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹，一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来。这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。另外，如果你口里在嚼着东西，切记，不要说话，以免喷出饭粒，造成尴尬。

相反，西方人，一般是每个人一个盘子，就不存在夹菜的问题，但是他们一般不喜欢，吃东西的时候说话，所以吃东西时尽量的不说话的，只有在吃甜点的时候，可以聊一些，轻松地话题。

只是，一般西餐的餐具很复杂，如果弄错了餐具也是件很丢人的事情。一般的餐具使用是这样的：菜盘两边如摆放了几副刀叉，应先用最外边的。第一道菜吃完，侍者会将菜盘 与刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。如果有几把不同大小的刀叉匙，则用途不同。

谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。

■ 西方社会思想总结

摘要：本文基于涉外礼仪课堂的学习，针对中西方文化与礼仪的差异的宴请礼仪，试图总结中西方餐桌礼仪的一些要求与差异，以深入了解中西方文化。

关键词：餐桌礼仪 中西方 差异

引言：现代社会礼仪无处不在, 用餐不单是满足基本生理需要, 也是很重要的社交经验。而中西方在餐桌礼仪方面的要求也有许多差别, 了解了两者的不同以防止失礼于人。本文按照进餐的顺序，分别指出中西方不同的用餐的礼仪。

正文

在精神文明如此发达的今天，对外交流也愈来愈密切。不管是在商业洽谈，或是朋友的聚会中，我们都意识到，了解中西方文化的差异，对我们至关重要。其中，中西方的餐桌礼仪则是一个门槛，它是我们交流与合作的前提和试金石。

第一，从邀请的提前与赴宴的守时中看差异。

一般，不管是中方还是西方，邀请别人吃饭或者赴宴都要提前预定。

中方若是大型的婚宴请客要提前几天以上，这是表达一种对客人的尊重。

而西方宴请也要提前通知，像答应对方的邀请后，如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。另外，如果宴会时间是7点，你最好是6点55就要到。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。所以，我们一定要遵守时间，这是我们成功的第一步。

第二，从中西方座次安排上看礼仪的差异。

古代中国素有“礼仪之邦”之称，讲礼仪，循礼法，崇礼教，重礼信关于中国人的宴席座次礼仪，守礼仪，是中国人数千年的传统。“不学礼，无以立”，礼的核心是人的社会行为规范，是中国民众已经习惯和风俗化了的社会性行为准则、道德尺度与各种礼节。

我国传统作法是在排列并排的座次时，我国的传统作法是"以左为上"，即认为居左之位高于居右之位。并且先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。

而国际通行作法并排排列座次时，国际上的通行作法是"以右为上"，即认为居右之位高于居左之位。他们会注意：以主人和女主人为中心，左手的位置为上，靠近主人女主人的位置为上；夫妇不应相邻，男女依次相邻，主人和主方陪客应与客人依次相邻；译员可以坐在主宾的右侧。有些大型场合，也可以在主人和主宾背后，另外安排用餐；

尽管在排列座次时，国内外的基本座位法有所不同。在涉外场合排列座次时，一般均应遵守国际惯例。

第三，从餐具的摆放中看差异。

我们知道在中国的餐具中一般只有杯子，筷子，和碗、盘子等。它的摆放就相对比较简单。餐具的摆放是这样的：大盘是离身体最近的，正对领带；餐布一角压在大盘之下，一角垂落桌沿；小盘叠在大盘之上；大盘左侧放手巾；左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内；右前侧放置酒杯；右侧放筷子。

西餐中的餐具，它的用餐顺序是有外向内的，所以，他的摆放也是有外向内的。它是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘（或汤盘），左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方,放着吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯）。而餐巾叠放啤酒杯（水杯）里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的 比较正式的餐会中，餐巾是布做的。另外，要注意高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。

这样看来，西餐中的餐具摆放是很有讲究的，所以我们用餐的时候绝对不能失礼。要严格按照餐具的摆放进行用餐。

第四，从进餐时的礼节看差异。

一般中国人吃饭也很有讲究。

首先在进餐时，要先请客人，若站着动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口,一小口地喝。

其次，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹,一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来。这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。另外，如果你口里在嚼着东西，切记，不要说话，以免喷出饭粒，造成尴尬。

相反，西方人，一般是每个人一个盘子，就不存在夹菜的问题，但是他们一般不喜欢，吃东西的时候说话，所以吃东西时尽量的不说话的，只有在吃甜点的时候，可以聊一些，轻松地话题。

只是，一般西餐的餐具很复杂，如果弄错了餐具也是件很丢人的事情。一般的餐具使用是这样的：菜盘两边如摆放了几副刀叉，应先用最外边的。第一道菜吃完，侍者会将菜盘 与刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。如果有几把不同大小的刀叉匙，则用途不同。

谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。

这里，总结一点小经验，如果你不是很懂的西餐的礼仪，最实际的办法就是别人做一步，你跟着学，看着别人怎么做，这样至少不会出差错。

基本上你学会了这些，一般用餐都不会太失礼。

结论：礼仪虽有差异，但是没有高低贵贱，只有我们学好这些用餐的礼仪规则，才会让我们在人际交往中更加如鱼得水。

参考资料：

张文娟《浅谈中西方餐桌礼仪存在差异的原因》

贾玉新. 跨文化交际学[M ]. 上海:上海外语教育出版社, 1997

陈君 《宴会上的餐桌礼仪》

余琳 周游《从餐桌礼仪看中西礼仪差异》

■ 西方社会思想总结

活动主题：心动20xx 热恋ing

活动时间：20xx年2月3日—2月19日

活动地点：中华城内

活动目的：为了活跃商场气氛，提高商家销售业绩，并且推广中华城品牌，在2.14西方情人节到来之际，结合现下年轻人喜爱的“愤怒的小鸟”，推出“愤怒的小鸟”情侣公仔。

一、情人节活动概述

爱TA就送TA爱情鸟公仔

在中华城消费满688元送爱情鸟公仔1对;

在中华城消费满388元送爱情鸟公仔1只;

在中华城消费满100+36元得爱情鸟公仔1对

爱TA就带TA去吃大丰收

在大丰收消费满150送溜冰劵;冰场消费满100送大丰收劵

微博传情，大话情人

转发@厦门中华城微博，留言，可在LED大屏幕播放

二、情人节活动氛围布置

8尺圣诞树枝装饰布置

宣传卡片

商场6幅贴柱子装饰

花坛装饰

LED前柱子装饰

桁架喷布

铁桥广告

三、爱TA就送TA爱情鸟公仔

1、活动时间：20xx年2月3日—2月19日

2、活动方式：单笔消费满688元送1对

单笔消费满388送1只

单笔消费满100+36得1对

■ 西方社会思想总结

转眼之间，迎来了我大学生活中的第二个寒假，为了不虚度光阴，充实历练自己，我决定这个寒假期间在我父亲的单位——江西省鹰潭日报社新闻采访部实习。采访这个工作看起来简单，似乎只要动动嘴就可以了，其实不然。要做好一个采访，必须事先选好采访对象，想好一个主题，还要列出具体的采访问题。当然，这些仅仅只是采访这一诺大工程的几个主要部分，另外像准备好采访的设备工具，例如录音笔，摄像机，记录本等等也是不可或缺的重要章节。然而，这些只是前奏而已，新闻采访最关键的是把采访的过程记录下来，编纂成稿，经过反复推敲后，始成一篇暂新的新闻采访报道。

在此期间，我跟着前辈们做了几个专题采访，例如：信访局应如何做好数字化管理;提升龙虎山的旅游魅力;企业如何留住人才;农民工也要“理加薪”等等。其中，给我印象最深的，也是准备工作比较充足的专题是“企业如何留住人才”。

首先要赏识和正确评价一个人的才能。要尊重人才，挖掘人才，使人才有广阔的用武之地和发展空间。不能在需要用人的时候花大价钱在外面招，却忘记平时在企业内部挖掘人才、培养人才，应做到未雨而绸缪。

其次要善用人才。看到员工有才能，就要知人善用。一个人只有被放在他所适应的位置上，他才能得心应手，正常发挥自己的专业水平，反之，则会处处被动，感到怀才不遇，甚至对公司产生误解，丧失工作热情，最后离开公司。善用人才，就应按其才能和特长，安排适当的领导岗位、聘任技术职务，使人才有价值认可感、信任感;给任务、压担子，让人才攻关键、解难题，使人才有成就感;表彰奖励有重大贡献的人才，使人才有光荣感;待遇从优，使人才有幸福感、满足感。这样才能充分体现只要你能干，机会就一定多;只要你肯干，收获就一定多的人才观。如果一个企业是做多做少一个样，做与不做一个样，服从与不服从一个样的状况，那么人才流失就是必然的事。企业唯有使人才感到值得留下来，他们才会心甘情愿地付出聪明才智。

再者，最关键的是提高物质待遇。只讲重视，不讲待遇，不是真正的重视人才。在市场经济条件下，工资是引导人才流向，控制人才流量最有力的杠杆。因此，企业应制定真正体现按劳分配原则的分配制度。员工在为企业创造效益后，除了享受工资、奖金等基本待遇外，还应享受养老、失业、医疗、工伤、住房公积金等福利待遇，企业理应为职工解除后顾之忧。只有这样，才可以使人才安心工作，满足人才生活需求和安全需求，从而稳定队伍，加强凝聚力。

完成初稿后，我把稿子拿给编辑部主管看，经过几番修改，字词推敲，通顺语句，完善结构，这篇采访报道总算可以见报了，我的心情自然也是颇为激动，因为我顺利完成了工作任务。拿着稿子，我有一种欣赏自己“杰作”的美妙感觉。更为重要的是，我领悟到，无论何种工作，要做好，都得花费一番工夫，一分耕耘一分收获，没有付出，就没有回报。我们当代大学生，只有树立正确的就业观和工作观，选择适合自己和能服务于社会又有意义的工作，认真工作，不断学习，“干一行像一行”，而非仅仅将目光盯在“月薪”和“领导管理层”上，自身却“眼高手低”“好高骛远”，有一技之长并用心工作，这样才能在形势严峻的人才市场中找到“一席之地”并有所建树。

■ 西方社会思想总结

■ 西方社会思想总结

东莞厚街千悦汇认为情人节是餐厅促销的'绝佳机会，做好西方情人节营销，要带动起顾客的情感，采取"情感营销的方式".对于餐厅来说，要做好情人节营销就要突出中国特色。如何做好情人节的餐厅营销工作?有什么好的营销创意点子?东莞厚街千悦汇分析做好情人节餐饮营销关键要把握好以下几大要点：

一、锁定目标人群

虽然情人节是一个爱情象征日，但是并非所有的顾客都会参与其中，那么作为餐厅你必须清晰自己的目标客户在哪里，是什么年龄段的人群，一般来说是年轻一代，那么针对这些人群具备的特征，喜欢的事物就要有个大致的了解和分析。

1、目标消费群体情况：

A类消费群体：20-25岁的未婚青年及20岁以下的学生，东莞厚街千悦汇认为此类消费者都是情人节消费的主力人群。他们富有激情，崇尚浪漫、时尚，喜欢幻想，能快速接受新事物，是一个为了求新、求变永远也不会厌倦的时尚阶层。特点就是这一人群的消费能力不高，但是基数大，所以总体的消费量也就很大，是活动的主要参与人群，绝不能放弃。

B类消费群体：50岁以上的人群，东莞厚街千悦汇认为此类人群虽然对新事物的接受程度不如年轻人，但由于每年情人节气氛的影响，在整个消费群体中已占有5%的比例，说明其时尚心态尚存，是一个易被"同化"的群体，如果其子女能够推波助澜，媒体广告刺激到位，则此类消费群可能成为一只"绩优股",升值潜力很大，因为他们掌握着社会80%的财富资源，消费能力最高。但是因为昆明本地的这一人群人文特征较传统，他们能够参与到情人节活动中来需要一个过程，所以不做重点考虑。

2、目标消费群体定位：

对A类消费群体和C类消费群体作重点推广，带动B类消费群体的积极参与。A类消费群的消费意识最强，需求最大，是主要目标市场。而且消费习惯不成熟，极易受到广告的影响，所以是广告宣传的主要对象。B类消费群体虽然需求较小，但如果购买行为被激发出来的话，消费量会很大，也是一个不小的市场，而且其社会影响力对公司的品牌建设将十分有利。C类消费群体同样有着较高的消费需求，但是他们的消费档次和A类人群相比就显得高许多。他们是一个喜欢怀念的群体，所以注定了他们较容易受到A类消费群体的影响，跟随A类群体的步伐庆祝情人节。所以可以通过强烈刺激A类群体产生购买行为来带动他们的消费行为发生。

这样就可以总结出活动宣传的策略：主要面向A类消费群体做活动概念和形象的宣传，次要的提及B类和C类群体的需求点。

二、理清情人节主题意义

无论什么样的策划都必须有一个核心的主题，在针对主题进行渲染，东莞厚街千悦汇采取不同的策略，这样才能使整个促销围绕一个核心很好的展开，作为情人节节，餐厅策划者必须学习了解情人节的由来、代表的意义等等。

三、餐厅场景布置，适合情人节氛围的

中国人个性比较含蓄，心中情意是婉婉流出，借着节日，互诉衷情，因而"情人节"具有一种缠绵悱恻的情调。在前两步的基础上，必须选择与之相衬的环境布置和背景音乐才行，要体现浪漫，要与情人节节日主题相融合，歌曲要浪漫，传递一种爱意，环境不适宜过于喧闹，而是要感觉到是很悠闲美妙的约会用餐场地。

1、现场氛围打造

A、餐厅外围布置

①、情人节鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

在餐饮酒店入口处创意设计大型情人节门头，增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下情人节最美的身影。

②、古香古色宣传立柱→点明活动主题

摒弃传统的中华立柱，根据情人节营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上"穿越情人节夜;遇见更美的你"活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

2、大厅环境氛围布置

①、情人节中式灯笼布置

在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

②、造型宣传吊旗布置

按照情人节营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

③、摄影照片领取台造型布置

根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

④、分区舞台造型布置

根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

⑤、光影艺术设备布置

根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

四、当然能够融入一些其他具有挑战性的活动来升华一下主题也是个不错的选择了，让那些年轻人为爱而战，比如以前肯德基的为爱而唱，效果就不错。看一下一些餐厅酒店情人节营销活动策划点子。

1情人玻璃瓶

位于广州环市路某四星级酒店，去年在情人节就搞了一个名为"情人玻璃瓶"的主题活动：酒店提供彩色玻璃瓶，情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。据闻，这样的营销活动成本较低，然而效果却很好。

2香花送美人

今年，该酒店则举行以玫瑰鲜花装饰的"花世界主题情人夜".会场用300多枝玫瑰及其它装饰物布置，营造浪漫温馨的进餐环境。届时有歌手在餐桌旁助兴表演，为情侣唱上情意绵绵的醉人乐曲，而别有风情的萨克斯演奏及吉它弹唱也让人陶醉一番。在席间或离席时男士可随意摘取玫瑰，送赠情人。爱的印记，永留心底。

3黑白着装晚宴

在北京，曾有酒店举办黑白着装晚宴，规定参加的男士要穿燕尾晚礼服，女士要么白的要么黑，室内乐团伴奏轻柔乐韵。席间客人或进食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，这样的主题宴会不一定是最好，但总比单一的餐饮推广要强。

酒店情人节促销方案除了要有一个好点子，还要具有可执行和可操作性，才能更好的把情人节促销活动做好。

五、情人节特别菜品设计

推出与情人节节相关的菜品，无论是菜色还是菜名上面都要展现出、传达一种爱的氛围，能够帮助那些胆小的追求者表达他们心理的一丝丝爱意就更好了。菜要看上去美观、听上去动人、吃起来美味。最好采用中西结合的菜式，这样既有西方情人节的时尚浪漫，又有西方情人节的丰收的喜悦和对生活的美好向往。

■ 西方社会思想总结

1、着装

而西方用餐场合一般都分为两种一种是正式的另一种是随意的，如果是高档场所用餐的话那么男士就要穿着整洁的着装，干净的皮鞋，女士则要穿套装和鞋子，如果是正规用餐的话男士还需要打领带。

2、餐具摆放

座位最前面放食盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的 比较正式的餐会中，餐巾是布做的。高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，不要拿餐巾擦鼻子或擦脸。

3、其他注意事项

1、瓷杯热水，玻璃杯装冷水或是冰块。

2、就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

3、就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。

4、西餐菜单上有四或者五大分类，其分不要是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。 (所以不要在开胃菜就直接吃饱，那样十分糗)

5、不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时，拿不到的食物可以请不要人传递，不要站起来。

6、用餐咀嚼食物的时候不要说话，不要豪气用餐(狼吞虎咽)。

7、如果是做客的话有的主人是按照地位、年龄等情况来安排座次的，应该注意。

■ 西方社会思想总结

西餐礼仪

(1)在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。

(2)女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。

(3)餐巾如果很大，就双叠着放在腿上;如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。

(4)正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。

(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。

(6)如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。

(7)通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。

(8)如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。

西餐礼仪中的忌讳

1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。

2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。

3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

西方餐桌入座礼仪有哪些

进入餐厅的顺序在正式的晚宴中,男主人首先欢迎女主宾进入餐厅。随后,其它宾客则不需按顺序进入。男主宾和女主人最后进入餐厅。

以下情况例外:

(1)如果男主宾是一位,那么首先应该由女主人带领男主宾进入餐厅,随后男主人陪同男主宾的子进入餐厅。

(2)如果女主宾是一位,那么首先由男主人带领他进入餐厅,随后女主人带领她的丈夫入座。

(3)在正式宴会上,如果女士多于男士,那么女主人则单独进入餐厅。

(4)如果是非正式的宴会,客人可以不用按顺序进入餐厅。

餐具的摆设

(1).摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。

(2).盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。

(3).玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

(4).面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

摆放之餐具说明

(1).餐巾Napkin

(2).魚叉Fish Fork

(3).主菜叉Dinner or Main Course Fork

(4).沙拉叉Salad Fork

(5).汤杯及汤底盘Soup Bowl & Plate

(6).主菜盘Dinner Plate

(7).主菜刀Dinner Knife

(8).鱼刀Fish Knife

(9).汤匙Soup Spoon

(10).面包及奶油盘Bread & Butter Plate

(11).奶油刀Butter Knife

(12).点心匙及点心叉Dessert Spoon and Cake Fork

(13).水杯Sterling Water Goblet

(14).红酒杯Red Wine Goblet

(15).白酒杯White Wine Gobl

餐巾布的位置

餐巾布通常是折叠好放在位子中间的装饰盘上，这是正式的晚宴上常见的餐巾摆法。除此之外，餐巾布也会放在盘子的边上。需要提醒大家的是，如果餐巾布不是放在盘子中间的位置，它就会在你的左边，而右边的餐巾布是属于坐在你右边的客人的，注意不要拿错其他的餐巾布。另外，有时候餐巾布是放在杯子中的，此时你的餐巾布就是在右边的杯子中。

餐巾布的使用方法

入座后，不要急于打开你的餐巾布，因为第一个打开餐巾布的人应该是女主人，她的这个动作宣布晚宴正式开始。

很多人认为吃西餐时应该把餐巾布挂在胸前以防止食物弄脏衣服，事实上这种做法并不优雅。餐巾布挂在胸前或围在脖子上只适用于小孩或用餐不方便的人。一般人用餐时应将餐巾布平铺在双腿上，较大的餐巾布可以对折后铺在腿上。

餐巾布也叫口布，是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或擦餐具。如果需要擦汗，你可以用纸巾。有些人习惯在用餐前先擦一下餐具，事实上这是很不礼貌的行为，所以一定要避免。有些女士会用餐巾布擦掉餐具上留下的口红痕迹，其实这种做法也是不对的。虽然口红留在餐具上很不雅观，但需要擦去口红印时，应该选用纸巾。

在用餐过程中，饮用酒水之前，你需要先用餐巾布擦拭嘴边的油迹。除了必要时用来擦嘴之外，在餐桌上用餐的整个过程中你的餐巾布必须一直保持平铺在你的双腿上。

用餐期间需要中途离席时，你应该把餐巾布放在你的椅子上。这表示用餐未完毕，你还会再回来继续用餐。

用餐完毕后，把你的餐巾布从中间拿起，放在桌子上，具体位置是你盘子左边的地方。只需要随意放好就可以了，不必特意折叠好，但也要注意不要把餐巾布弄得皱巴巴的。

正如打开餐巾布一样，把餐巾布放回桌上的动作也是由女主人先做的，这表示晚宴结束。

刀叉的使用方法

(1).西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。

(2).用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。

■ 西方社会思想总结

中国以农耕文化为基点，流动性小，易产生宗族关系，形成强烈的地理依赖性，靠宗法规范。在管理制度上，以**式、集权式管理为主;以人治为特点，强调集体主义，绝对服从，有“三纲五常”;注重教化，强调统治，不太强调社会物质文明发展。中国由于佛教文化、儒家文化和统治者思想互相作用，而产生了强烈的所谓封建思想。从本质上看，中国管理文化强调人性，其优点在于统御人心，有利于集众人之力，发挥组织集体优势，提高组织管理效率。管理的本质在于借力。但许多封建管理思想又阻碍人们的创新精神，使被管理者产生强烈的奴役性格和服从感。这又不利于组织、管理的进步。

■ 西方社会思想总结

古希腊自然哲学的根本任务就是揭示自然界的起源，并将某种自然物质或者自然物质抽象化作为世界的本原，以下是一篇关于西方哲学自由思想发展历程探究的论文范文，供大家阅读查看。

　　一、作为自我意识觉醒的传统本体论的自由观

人类最早的自由观是伴随着人类自我意识的觉醒而产生的，这与哲学的产生是同步的。古希腊哲学家柏拉图在《泰阿泰德》中说哲学始于惊异。亚里士多德在《形而上学》第二卷中进一步提到：由于惊异，人们才开始哲学思考。惊异是从无知到知的"中间状态".人们惊异于大自然的奥秘，惊讶于自身的奥秘，于是立志要探索隐蔽在自然和人类思想深处的秘密。这个探索首先从思考"世界的本质是什么"开始。从此，人就认识到自己与外在世界的不同，人类的自我意识就逐步觉醒。然而，人类的自我意识尚未成熟到直接探究自我意识的奥秘，而是诉诸对象性的意识来实现这一探索。自我意识的觉醒将世界二分化为自我与对象、自我与外在世界，人类可以通过把握对象或外在的世界来反观其自身，而对自由的追求一开始就与获取关于外在世界的知识密不可分。只有掌握了知识，人类才能解释一切纷繁复杂的现象，获得永恒不变的真理，进而获取最大限度的自由。古代哲学家通过探索关于外在世界的知识来实现对自由的追求，正是在这一过程中，作为自我意识觉醒的传统本体论的自由观才得以展开。

西方传统自由观是围绕哲学上的本体论而展开的。本体被看作构成世界的本质，世界本身是必然存在的、某种绝对的、终极的东西，而现象背后蕴藏着普遍的本质，这是本体性思维的基本信念。以寻求本体为出发点，通过理论说明和逻辑论证在思维中建构一个由本体构成的世界。不少哲学家认为，只要找到了真正的本体，一切现象就能够从中得到解释和说明，一劳永逸地完成对外部世界的认知，人们也就找到了关于事物和现象的终极原因，人类的自由由此就得以实现。这一设想的提出也为本体论哲学的建构赋予了浩大的工程，从古希腊的自然哲学开端直到中世纪神学哲学家们的致死努力都在寻找世界的阿基米德支撑点---本体。

古希腊自然哲学的根本任务就是揭示自然界的起源，并将某种自然物质或者自然物质抽象化作为世界的本原。然而这种判断缺乏充分的科学依据，带有一定的盲目性、猜测性和自发性。柏拉图提出的理念论同样武断地认为精神性的理念才是世界的本原。物质抑或精神构成世界的本原都难以完美地解释世界的本质问题，本体论以后的发展就在物质或精神构成世界的争论中富于逻辑地展开。本体论思维这种哲学形态终结于中世纪唯名论与实在论之间的争论，唯名论者认为只有名称是实在的，实在论者认为只有现实中实有的存在才是实在的。他们之间的争论使得哲学上的本体论陷入了危机，哲学大厦的支撑点受到了质疑，他们尚且不知离开对主体的认识与考察，直接面对客体去回答"世界的本原是什么"将只会导致毫无根据的独断论，即"没有认识论反省的本体论是无效的".然而，传统本体论关于世界本原的论断表明，人类意识已经开始觉醒但尚未达到自觉，人类寻求自由的脚步刚刚开始。在传统本体论的讨论中，人们对自由的理解尚处于不成熟的状态。无论对传统本体论困境的突围还是探寻人类自由真谛的重任都落到了近代理性主义的肩上。

二、作为自我意识自觉的近代理性主义认识论的自由观

传统哲学本体论的危机促使哲学家不得不另寻出路，对本体论中断定"思维与存在的直接同一"的做法提出了质疑，因此人们转而考察我们的思维方式是否正确。近代哲学在不断发展的过程中达到了对于自我意识的自觉，进而转变为一种认识论或主体性思维方式。近代哲学在自我意识的自觉中意识到了思维与存在的对立，并在思维与存在的对立中把握其统一性。

漫长的中世纪哲学上唯名论与实在论无休止的争论之后，开启了文艺复兴的大门。随着人类理性的启蒙与解放，人类主体的自我意识不断觉醒与强化，科学的发展与理性力量的展现打破了上帝统治一切的局面，同时也使人的主体能动性不断增强，人类的自信开始膨胀，没有什么问题不可以由理性解决，人可以借助理性自由地应对一切问题，"知识就是力量"就是这一思维方式的生动诠释。近代的理性文化在哲学上体现为本体论向认识论的转向，以认识论为核心的哲学将其研究的对象由对客体研究---"世界的本质是什么"转向对主体思维的考察---"思维如何把握存在",由对客观世界探求转向对人本身的反思。哲学的主要任务由此转向针对"思维和存在的关系"这一哲学基本问题的思考，即主体如何认识与把握客体。这种把握有两种途径：一种认为知识的来源是人的感觉经验，即经验论的路线;一种认为来源于理性，即唯理论的路线。这使得人们在追求自由的问题上出现两种不同的研究倾向：一种倾向是从人的自然属性出发，将自由理解为对自然因果规律的遵从，认为自由就是顺应感性世界的因果必然性，自然因果规律是人类认识自由和实现自由的前提条件。正如霍尔巴赫所认为的："一切都是必然的","没有一个行动、一句话、一个思想、一个意志、一个个体不是必然的。"[1]

另一种倾向是从人的主观意识出发，用理性来统筹一切，认为人的理性思维活动是不受自然因果必然性限制的。如斯宾诺莎认为，自我决定是支配一切存在物的实体的本性，这种自主性即自由。他说":凡是仅仅由自身本性的必然性而存在、其行为仅仅由它自身决定的东西叫做自由。反之，凡一物的存在及其行为均按一定的方式为他物所决定，便叫做必然或受制。"[2]

因此，自由是对必然的认识。

哲学唯理论的发展受到了经验论的巨大挑战，在知识的起源上理性与经验之争愈发难以调和，在这一背景下，德国古典哲学合乎逻辑地应运而生。德国古典哲学的开拓者康德，为了调和唯理论和经验论，将必然与自由划分成不同的领域，将必然归于理论理性领域，他称之为"纯粹理性";而把自由归于道德实践领域，他称之为"实践理性".必然和自由的矛盾直接表现为认识和行动的矛盾，在认识领域中人必须服从必然性，但受意志支配的行动却服从人的内心自主的"绝对命令",即意志自律，也就是自由。至此，康德把理性自由推向新的高度。德国古典哲学的终结者黑格尔克服了康德二元论的矛盾，用绝对精神的自我运动将康德的实践领域的自由贯彻到现象世界。他认为自由和必然不是绝对对立的，从必然到自由的过渡就是概念发展的过程，概念的自我运动过程就是必然和自由统一的过程。黑格尔自由观尽管克服了康德二元论，但却使自由主人变成了"绝对精神"而不是现实的人。由此我们可以看到，西方传统的自由观是建立在实体本体论基础之上的，它悬设一个终极的本体，并通过获得对本体的真理性认识来达到自由。而近代西方哲学所实现的认识论转向，把思维与存在、心物、主客、理性与感性等问题分立开来，以此为前提所理解的自由是在知识论视域下的自由，是认识和把握世界的认知理性的自由。

在西方传统哲学视阈下，哲学作为智慧之学，对世界的哲学思考，从根本上看是为了人类寻求一个安身立命之本，对形而上学本体的理性设定，表达了人要为生存活动寻求到一个可靠基础和牢固支撑点，它将理性从人的身上提取出来，独立于人之外，并使之成为超越人之上的世界本体，并将它理解为决定现实世界一切的终极根据。这一方面表明人试图用人类理性表达人的超越本性，并用理性来统摄一切，进而对世界的必然性、确定性进行理解和全面把握;另一方面，在西方传统哲学将理性作为人的本质规定和整个世界的主宰时，将不可避免地遮蔽了人的现实生存状态，从而为西方哲学对理性的自我反思和批判埋下了伏笔。从柏拉图到笛卡尔的许多西方哲学家们，始终将普遍性、永恒性和必然性的理性作为其追求目标，也构成了西方理性主义自由观的传统。在理性主义西方传统中，自由常常被理解为一种"理性的行动",自由以理性为基础，并依靠理性的指导来实现。而这种自由观所导致的结果势必将人工具化、片面化，使人变成脱离一切社会关系的、抽象的人，而不是现实的、具体的、感性的人，人的自由也必将沦为一种抽象的理念，这为超越理性主义的自由观留下了发展空间，以德国古典哲学为基础，马克思的自由观就以超越理性主义作为其发展趋向。

　　三、作为现实的人的自由自觉活动的自由观

在马克思看来，西方传统哲学思维方式导致了现实人的抽象化，抹杀了人的能动性、主动性、创造性、超越性，使人的自由沦为理性"工具".与此同时，这种思维方式下人的多重性的生命却被还原成单一的、终极性的存在，人的本质是一切社会关系的总和，是感性和理性、自然和超自然、感情欲望与理想信念的统一体。

在西方传统认识论的视域下，将人的本质或者归结为物的本性、或者归结为精神本性，这都是对现实存在的人所具有的丰富性的简化，是对人的历史性和发展性的抹杀，使人成为抽象的人、成为单向度的人。马克思进一步指出，以前的西方哲学自由观都存在着一个共同的缺陷，那就是，他们从来没有从人类的实践活动中去理解自由，他们的自由观总是带有一种虚幻性和神秘主义色彩，总是从本体论意义上去理解自由，缺乏现实的客观性。

马克思认识到西方传统自由的内在困境，以能动性的实践为基础构建自己的自由观。在马克思看来，解决自由与必然的矛盾需要现实的媒介，而这一媒介就是现实的感性活动---实践，抛开实践的自由只能在天国中实现。实践作为马克思超越西方传统哲学的主要特征，也是马克思自由观的理论基石。马克思的自由观与西方传统哲学自由观的根本区别之处就在于，他抛弃了"直接从思维的维度去探寻自由"的思维方式，转而在思维之外探寻实现自由的现实条件和途径。在马克思看来，自由首先是物质生产劳动的自由。马克思指出："动物的生产是片面的，而人的生产是全面的;动物只是在直接的肉体需要的支配下生产，而人甚至不受肉体需要的支配也进行生产，并且只有不受这种需要的支配时才进行真正的生产;动物只生产自身，而人在生产整个自然界。"[3]

由此可见，人与动物不同，自由自觉的有意识的活动是人的存在方式，而自由是人类物质生产活动的终极目标。

这种自由的本性在于人能够不受到肉体需要的限制而进行独立的生产实践活动，在于人通过有意识的人类劳动将自己的劳动本身变成反思的对象。这样的劳动是现实的、具体的，它不会脱离一定的现实外界条件，这些外在条件也不能成为自由的限制，因为人能够将这些条件变成自身无机的身体，这也是自由所在。然而，在人类现实的社会生活中，人类的自由之路却是困难重重，自然分工和私有制、城乡二分、阶级对立、观念禁锢等都束缚着人类的自由。

在早期的人类社会，人类处于自然分工的状态下，没有剩余产品，人类的劳动只是为了糊口，为了生存，整个人类社会都处在不自由的状态下。随着生产力的`发展，出现了分工和私有制，私有制的出现使人类劳动成为异化劳动，人的自由越发难以实现，但是恰恰因为异化劳动创造了巨大的社会财富，使人类的自由得以可能。自由的前提源于生产力的高度发展，当旧的生产关系不能适应新的生产力的发展的时候，就必然会被淘汰。由此可见，当资本主义制度本身不能适应社会生产力发展的时候，其他更高级的社会制度必然取而代之。在马克思看来，这种更高级的社会制度就是共产主义制度。在共产主义社会中，人们才有摆脱各种不自由的状态并实现人的个性的解放的可能，这些束缚人的自由的外在条件才能够加以扬弃。在马克思看来，资本主义灭亡之后，生产力高度发展的共产主义社会将实现人的本质的复归，也就是人的解放的过程。共产主义社会是"自由人的联合体","在那里，每个人的自由发展是一切人的自由发展的条件。"[4]273"它是个人的这样一种联合 (自然是以当时已经发达的生产力为基础的)，这种联合把个人的自由发展和运动的条件置于他们的控制之下。"[4]82并且通过积极的扬弃，"人以一种全面的方式，也就是说，作为一个完整的人，把自己的全面的本质据为己有"[5].综上所述，共产主义自由是马克思为人类所设想的一种高级的自由形式，在共产主义社会制度中，一切限制人不自由的因素被消灭，解决了人与自然、人与社会以及人与自我的矛盾，实现了个人的自由与全人类的自由的和谐统一。

马克思对自由的理解立足于实践，立足于人类的物质生产。在他看来，人类之所以不自由，根本原因在于异化劳动，而要扬弃异化劳动，我们必须铲除使人的自由自觉的活动成为异化劳动的根源，因而必须发展生产力，变革生产关系，使人在现实中得以解放，这是人通达自由的前提。至于人如何达到自由的境界，马克思本人的论述并不是十分丰富，这也给马克思主义自由观的发展留下了空间。就此而言，作为一种指向未来的可能性的后现代主义自由观可以为我们提供借鉴。

　　结语

自由是人类永恒不变追求的主题，也是人类最高的价值旨趣。西方哲学对自由这一主题的探讨贯穿于整个哲学发展史过程中。自由从人对于外在世界的认知发展到人的理性能力，再被理解为打破外在条件的束缚，实现解放，最后发展为对未来的可能性的指向。

我们回到马克思主义的立场就会发现，真正的自由是对社会发展规律的认识和对崇高道德的自觉遵守。在对西方自由观的演进逻辑分析过程中，我们不难发现对自由的认知与体悟呈现出外延的不断扩大与内涵的不断深化的趋势，在对自由的探讨中也使人的思维不断地发展和深化。对自由的理解在这样的富于逻辑演进过程中，展开了自由的无限可能性和人的创造能力的无限性。同时，世界和人的发展都展现了一种无限的开放性，人类要发展、要自由，就必须立足于现实，着眼于可能，打破一切束缚，去发挥人的创造性，自由和世界就无限地向人所敞开，人的价值、自由的价值就在其中。

　　参考文献：

[1]北京大学哲学系外国哲学史教研室.十八世纪法国哲学[M].北京：商务印书馆，1979:595-596.

[2]斯宾诺莎.伦理学[M].北京：商务印书馆，1983:4.

[3]马克思恩格斯全集：第 42 卷[M].北京：人民出版社，1979:96-97.

[4]马克思恩格斯选集：第 1 卷[M].北京：人民出版社，1972 .

[5]马克思.1844 年经济学哲学手稿[M].北京：人民出版社，2000:85.

■ 西方社会思想总结

一、判断题（对的打√，错的打×，每小题2分，共20分）

1，拜访他人必须有约在先。（√）

2．接待多方来访者要注意待客有序。（√）

3．在观看演出时不要随意拨打或者接听电话。（√）

4．在社交场合，“兄弟”、“哥们”等称呼可以随时使用。（×）

5．不允许在公共场合旁若无人地使用手机。（√）

6．参加舞会时可以穿民族服装。（√）

7．在英国，人们姓名一般是名字在前，姓氏在后。（√）

8．在社交活动中，对异性朋友，若关系极为亲密，则可以不称其姓，直呼其名。（×）

9．用餐点菜时，没有必要征求主宾的意见。（×）

10．在安排西餐座次时，应安排男主宾坐在女主人右侧。（√）

二、简答题（每小题10分，共20分）

1．在社交交谈中，有哪些具体的主题应当忌谈？

答案要点：涉及个人隐私的话题；捉弄对方的话题；非议别人的话题；倾向错误的话题；令人反感的话题

2．写信的5C原则是什么？答案要点：礼貌；完整；清楚；正确；简洁

三、论述题（30分）

论现代礼仪的基本特征。答案要点：普遍性；规范性；对象性；操作性

《旅游社交礼仪》模拟试题二

一、填空题（每空一分，共20分）

1.“十里不同风，百里不同俗”，因此我们在社会交往中要遵循入乡随俗或从俗的原则。

2.头发是人体的制高点，修饰头发的时候，要做到“三勤”，指的是勤于清洗、勤于修剪、勤于梳理

3.化妆的最高境界，是“妆成有却无”，强调的是化妆的自然原则。

4.一般而言，手姿由进行速度、活动范围、空间轨迹等三个部分构成。

5.在较为正式的场合，通常坐下之后应占据座位的2/3比例。

6.佩戴首饰时，在数量上的规则是以少为佳，在色彩上的规则是力求同色。

7.当两人距离在1.5米到3米之间时，称为礼仪距离。

8.请用图形标示出一般家用小轿车的座次尊卑顺序，分别用①②③④表示：

（1）主人自驾车（2）专职司机驾车

答案：（1）主人旁边1，后排右座2，后排左座3，后排中座4。

（2）专职司机驾车，司机旁边4，后排右座1，后排左座2，后排中座3。

二、判断说明题（判断对错，并说明为什么，每题3分，只判断不说明不能得全分，共30分）

1.女性身着裙装上下楼梯，应该走在楼梯的右边。

2.在公共场所下蹲，要注意面向他人。

3.正式场合，男性不允许穿着短裤，但是女性可以。

4.在别人面前称呼自己的父母，可以用“家父”“家母”，对别人的父母，则可用“令尊”“令堂”。

5.与女性握手时，应该只握住其手指尖，不能全部握住。

6.行亲吻礼的时候，晚辈吻长辈，应该吻额头，长辈吻晚辈，应该吻下颌或面颊。

7.送花的时候仅注意选择花的种类就行了，颜色和数量无所谓。

8.做客的时候，如果与主人关系很亲密，可以不用敲门直接进入。

9.用餐时，中途需要离开，应将餐巾放于餐桌上。

10.为客人泡茶时，应将水注满水杯，以示尊重。

答案：1.错，应为远离楼梯扶手的一边，或靠墙的一边。2.错，忌面向他人，忌背向他人。3.错，女性可以穿短裙，但不能穿短裤。4.对，对自己表示谦虚，对别人表示尊敬。5.错，握手时忌讳仅仅握手

指尖，对女性也然。6.错，长辈吻晚辈，吻额头，晚辈吻长辈，吻下颌或面颊。7.错，花的颜色和数量也对花的寓意有影响。8.错，要敲门，以免碰上让人尴尬的场面。9.错，中途离开将餐巾放于自己坐的椅面上，方桌上表示用餐完毕。10.错，应注七分满，“茶七酒八”。

二、填空题（每空1分，共20分）

1.“妆成有却无”，被认为化妆的最高境界，它强调的是化妆的（自然）原则。

2.法国大画家德拉克洛指出：“手应当像脸一样富有表情”，指的是交往过程中（手势）的重要性，一般而言，它由（进行速度；活动范围；空间轨迹）等三部分构成。

3.当两人相距在0.5米之内时，即为私人距离。当两人相距在1.5米~3米之间时，即为（礼仪）距离。

4.通联礼仪的基本原则是（保持联络）。

5.赠送鲜花是馈赠的一种特殊形式，深受人们欢迎，但是送花很讲究，如花环的受赠对象通常是贵宾或友好，庆祝开业、演出适合送（篮花），祝贺乔迁适合送（盆花）。

6.目前，在国际性或全国性的大型赛会的开幕式上，往往会举行火炬点燃仪式。其寓意来自古希腊，是为了表示（普天之下，同享和平）。

7.在行亲吻礼时，双方关系不同，亲吻的部位也会不同。长辈吻晚辈，应该吻（额头）；晚辈吻长辈，应该吻（下颌）或（面颊）。

8.我国规定，正常标价的机票有效期为（一年），在此期间之内，一般可按规定（变更旅行日期）或（退票）。

9.由主人亲自驾驶的轿车，一般（前）排座为上，（后）排座为下；以（右）为尊。

10.女性身着裙装上下楼梯的时候，应该选择（靠墙）的一边行走。

2.结合案例，说明做一个懂礼仪的人应该在说话和交谈中注意哪些问题。

答案：1.回答要点：（1）尊重客人；（2）合理解释；（3）认真对待客人抱怨；（4）报知相关主管。（要联系实际，结合服务礼仪有关知识，评分关键在于分析、处理方法是否得当）

2.要点：服务语言应该平静、柔和、清晰、大方、礼貌（评分关键，学生能够结合案例对服务语言的礼仪标准进行阐述

《社交礼仪》模拟试题

一、填空题 答案

1、礼仪的起源：___、___、___、___。对神灵的敬畏、对家庭成员言行的规范、人们交往沟通的需要、维系等级差别的需要。

2、打招呼的方式一般有：____、_____、_____、_________四种。寒暄式、问候式、致意式、致礼式。

3、仪容美包括：_____、_______、___________、____________。自然美、健康美、内心美、修饰美。

4、与人交谈的态度应：_______、_______、______________。神态专注、感情真挚动作恰当、礼让对方。

5、个人形象扭曲是指一个人_______和________不统一。内在品质、外在形式。

6、学习礼仪课的要求：____、_______、______。理论与实际相结合、内外兼修、灵活运用随机应变。

7、现代礼仪的基本特点：__________、______、__________、__________。民主、平等、简洁、高效。

8、握手时应该由尊者先伸手，但在表示_____、__、___等场合，卑者也可以先伸手。欢迎、感谢、祝贺。

9、拒收礼品的三种方式是：___________、_________、__________。直言、婉言、事后退还。

10、办公室礼仪有三点要求是：________、____________、____。仪表端庄、礼貌谈吐、举止得体。

11、男士穿西装只能配__________鞋不能穿__________鞋和_________鞋。皮、布、旅游。

12、构成礼仪的基本要素是：_________、_________、_________。主体、客体、载体。

13、个人形象是一个人_________和_________相统一的展现。外在的样子、内在的品质。

14、与人交谈选择话题时应注意：___、____、_____、___。避免涉及对方隐私、忌非议别人、不要捉弄对方让人下不了台、不要反复诉苦。

15、涉外礼仪的原则是：____、、______、____。不卑不亢，入乡随俗、尊重隐私、女士优先。

16、个人形象分_____、__、____、___。和综合型五种类型。精明强干、热情活泼、稳重踏实、谦虚谨慎。

17、因为人的眼睛传达的信息最多、最________，而且最___________、最__________，所以人们称眼睛是灵魂的窗户。真实、充分、细腻。

18、认识自我可以从个人的______、______、_______三个方面找到个性坐标。生理、心理、关系环境。

19、礼仪培养的要求是：____、_____、____、____。加强道德修养、注重个性修养、培养良好的心理素质、丰富的科学文化知识。

20、礼仪的本质是：一个地区、一个民族、一个_____，为了维护_____、_____的生存发展的_______环境，在纷纭复杂的人际交往中，应共同遵守的_____与和_____。国家、安定、和谐、人文、习俗、社会规范。

二、选择题。

1、在正式场合男士穿西服要求：（A、C、F）

A、要扎领带。B、不能露出衬衣袖口。C、钱夹要装在西服上衣内侧的口袋中。D、穿浅色的袜子。

E、领带夹应夹在衬衣的第三、四个扣子中间。F、穿西服背心，扣子都要扣上。A、C、F

2．英国人对动物的禁忌是：（C）A、仙鹤B、蝙蝠C、孔雀和大象D、猫 C3、握手有伸手先后的规矩：（D）

A、晚辈与长辈握手，晚辈应先伸手。B、男女同事之间握手，男士应先伸手。C、主人与客人握手，一般是客人先伸手。D、电视节目主持人邀请专家、学者进行访谈时握手，主持人应先伸手。D4、蹲姿。（B、C、D）A、蹲姿不雅观，所以不要蹲。B、蹲姿有益健康，应该多找机会蹲一会儿。C、在孩子面前蹲下与他交谈，会使孩子感到亲切。D、蹲姿最好采取两膝一高一低的姿式。E、累了蹲下并不解乏，都不如坐在地下。B、C、D5、男士西服单排扣有两个，在正式场合站立时，应如何扣？（A）

A、只扣上边一个。B、只扣下边一个。C、两个都扣上。D、两个都不扣。A6、西方的愚人节在哪天？（B）

A、3月1日。B、4月1日。C、5月的第二个星期日。D、6月的第三个星期日。B7、介绍两人相识的顺序一般是：（B）A、先把上级介绍给下级B、先把晚辈介绍给长辈C、先把客人介绍给家D、先把早到的客人介绍给晚到的客人 B8、仪容美的自然美包括：（A、B）A、体现不同年龄阶段的某些自然特征。B、保持个人面容的独特性。C、最美的面容是微笑。D、保持面容的红润、光泽。E、要适当化妆。A、B9、在下列场合应关闭手机，不准使用。（B、C、D）

A、影剧院。B、考场。C、乘坐飞机。D、驾驶机动车。E、会场。F、图书馆。B、C、D10、有客人来访，与客人说话时应注意：（A、B）

A、不要当客人面与家人争执。B、不要边谈话边忙着做其它事。C、不要谈自己感兴趣的新闻。

D、不要谈自己的工作。E、不要谈客人家里的事。F、不要谈自己家里的事。A、B11、西方的母亲节是：（B）A、4月1日。B、5月第2个星期日。C、6月第3个星期日。D、3月1日。B12、在正式场合，男士穿的西服有三个扣子，只能扣（B）

A、下面1个。B、中间1个。C、上面1个。D、三个都扣。E、三个都不扣。B

■ 西方社会思想总结

中西方的文化背景存在着巨大的差异，导致两种文化对舞蹈美学研究的视角和切人点也不尽相同。以中国美学家宗白华和王元麟的研究为例，不难发现中国的舞蹈美学注重意境和舞蹈动作的研究。从西方形式主义美学家苏珊朗格的研究来看，西方的舞蹈美学注重力的幻象与张力结构。经过对中西方舞蹈美学的对比我们发现，中西方的美学家们对于舞蹈的研究着眼点不同，超越度不同，于是构成了中西舞蹈美学的巨大差异。

一、中国舞蹈美学思想

宗白华先生在建构中国美学体系时，也从舞蹈的角度对中国传统的美学精神进行了分析。他同样是对舞蹈做了形而上的把握.把舞视为中国艺术意境结构的重要构成之一，认为尤其是舞，是最高度的韵律、节奏、秩序、理性，同时是最高度的生命、旋动、力、热情。它不仅是一切艺术表现的空间状态，且是宇宙创化过程的象征。艺术家从深不可测的玄冥的体验中升华而生，行神如空，行气如虹。这时只有舞这最紧密的律法和最热烈的旋动，能使这深不可测的玄冥的境界具象化、肉身化。(1)宗白华先生认为舞蹈是一种境界，通过舞蹈的张力可以把人类内心的热情尽情释放出来。舞蹈的节奏和韵律为舞蹈的境界服务，使舞蹈的意境发挥到最大。他还认为艺术是自然中最高级、最精神化的创造。艺术是精神的生命贯注到物质界中，使无生命的表现生命，无精神的表现精神。(2)的确，舞蹈本身就是一种艺术形式，艺术则是人类文化生活的一部分，而舞蹈作为表现力最强的一种艺术形式，其本身就是对人类生命和心灵的表达，舞蹈家用其特有的形体和舞蹈语言展现出生命的活力和深刻的意蕴。

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舞蹈美学在20世纪80年代初获得了很大的关注，各种关于舞蹈美学的论文和专著层出不穷，其中王元麟的研究值得我们一提的。他的专著《论舞蹈与生活的美学关系》、《王元麟论美》都是在舞蹈美学界备受关注的代表之作。王元麟认为:不管舞蹈这一艺术品种在中国特定的概念有多少不确定性，它即作为一种艺术形式和某种艺术中的审美因素的公认存在，其对生活的反映关系就必然有其不同于其它艺术的形式和性质的自身特点要把舞蹈本身的美学特点弄清，就要先抛开其它的特别是文学的审美作用因素，从舞蹈的纯然形式作用来进行分析和认识它的纯然形式常常就是我们舞蹈界称为风格素材的舞蹈动作本身的舞蹈表现。我们对舞蹈审美的自身认识。不能不首先从舞蹈动作开始。通常有一种看法，以为舞蹈动作只是舞蹈的形式，其实动作本身正是它美学的内容之所在。事实上，舞蹈动作是作为一个艺术概念并有着自己的美学规定的。它常是以一定的风格面貌出现，它不是由某个艺术家可以凭空创造的。艺术家可以依据某种风格去加工某种特定舞蹈中所需要的生活动作，但舞蹈动作本身，它的美和它的风格却是一个社会生活的历史过程。我所说的舞蹈动作，就是指这样一种为特定社会所认可的、具有广泛群众审美基础的人体动作的动律及其造型。这是一个民族和特定地区社会实践的产物。(3)王元麟认为，舞蹈的审美主体是舞蹈动作，而舞蹈动作并不仅仅是舞蹈的形式这么简单，实际上动作本身也承载着内容。舞蹈动作所承载的内容是丰富的，这要求被社会认可，被群众接受，这些动作必须是特定的社会生活的再现。

二、西方舞蹈美学思想

美国的符号美学代表人物苏珊朗格对于舞蹈美学有深人的研究。苏珊朗格的论述对以往的舞蹈美学思想有很大的突破。她认为舞蹈是一种幻象。舞蹈的首要行动都是要创造一个虚幻的力的世界。(4)对于这种力，苏珊朗格是这样解释的:他们所体现出来的力，似乎像罗盘指针指向北极那样的物理的力，其实，根本就没有什么物理的力，有的只是舞蹈的力，虚幻的力。舞蹈的基本幻象，是一种虚幻的力的王国不是现实的、肉体所产生的`力，而是由虚幻的姿势创造的力量和作用的表现。(5)苏珊朗格的舞蹈美学观是对以往舞蹈美学的巨大超越，她把传统舞蹈美学中的片面性、单一性完全克服掉，从中得出一种新的美学理念，这不能不说是这位美学家的独到之处。

三、中西方舞蹈美学观念的差异

(一)着眼点不同

通过上述对于中西方舞蹈美学研究具体案例的比较，不难发现中西方的美学家们对于舞蹈美学研究的着眼点是不同的。宗白华和王元麟的视角分别着眼于舞蹈境界和舞蹈动作。他们各自认为舞蹈是一种境界和动作，并且分别对各自理解的境界和动作有深人的分析和研究。

苏珊朗格的舞蹈美学思想同样有着巨大的价值，然而她的着眼点却和中国的美学家完全不同。她的美学思想偏重于形式主义的研究，她对于舞蹈的研究也不例外。她反对把舞蹈作为人类个人感情的一种宣泄，她认为这样的分析会忽略形式问题。苏珊朗格认为舞蹈的研究必须讲究形式，离开了形式问题，舞蹈美学也就失去了存在的意义。她提出的力的幻象和张力结构的观点，着眼点异常新颖。在舞蹈中，实际的和虚幻的姿势，以一种复杂的方式混合在一起，当然，动作是实在的，它们来自于一种意图，从这个意义讲它们是实在的。但是，由于它们看起来似乎是从情感中产生的，因此又不像是实在的姿势。舞蹈家用实在的动作来创造一个自我表现的形象，并由此转化为虚幻的自发动作或姿势。以这种姿势开始的情感是虚幻的，是一种舞蹈要素，它把整个动作变成舞姿。我们不难看出，苏珊朗格的研究视角宽泛，并且站在形式主义的角度上进行形而上的分析，这与我们中国的舞蹈美学家有着巨大的差异，由此构成了中西方舞蹈美学观念的差异。

(二)超越度不同

宗白华和王元麟的研究在中国的舞蹈美学界是极具代表性的，也的确是超越了以往的美学思想，取得了很大的突破。但是深人分析二位的研究，便会发现他们的研究是以中国传统的美学思想为基点，对于以往的超越并不大。

苏珊朗格的研究却完全不同，她试图超越以往的传统舞蹈美学思想，提出自己全新的、具有独创性的观点。苏珊朗格的研究为西方舞蹈美学的研究提供了更为新颖的方式，也奠定了更深刻的理论基础。

参考文献:

(1)李桂芳：力与美的空间一一舞蹈美学论议[J].内蒙古社会科学，1999，(2).

(2)宗白华：美学与艺术略谈[A].艺境[M].北京:北京大学出版社，1999.

(3)王元麟：论舞蹈与生活的美学反映关系[A]，美学[M].上海:上海文艺出版社.

(4)苏珊朗格：艺术问题[M].北京:中国社会科学出版社，1983. 219.

(5)苏珊朗格：情感与形式[M].北京:中国社会科学出版社，1986. 200，205一206.

[作者简介]平原，女，吉林艺术学院舞蹈学院教师。

■ 西方社会思想总结