腊香肠作文模板。

出于对用户需求的考虑，我们整理了这篇名为“腊香肠作文”的文章。写作是传达美感的一种方式，通过它我们可以更好地了解人类的进步和发展。在写作过程中，需要围绕中心思想，抓住重点。我们希望这篇文章能为您的工作和生活带来帮助！

腊香肠作文(篇1)

捆香肠，是一项传统而独特的食品加工技术，源自于中国山东地区，至今已有几百年的历史。捆香肠的制作过程需要精湛的技巧和耐心，而最终呈现出来的美味佳肴，已经成为中国餐桌上的重要菜肴。下面，我们一起来了解一下捆香肠的制作过程吧。

首先，捆香肠的主要原材料为猪肉。选择新鲜的大腿肉，一定要切成小块，以便后期的制作。接着，加入适量的盐和糖，用手将猪肉块揉搓至表面上有许多细密的肉丝，这个步骤十分重要，它可以使大肉块的肉质变得更加细腻，使味道更加鲜美可口。

然后，将调制好的猪肉浸泡在水中，放到冰箱里去冷冻。等到猪肉冷冻完成后，就可以把它拿出来，用细丝绳将肉块捆绑成一个个整齐排列的香肠形状。这一步骤需要特别的耐心和技巧，因为每一段肉块都需要被牢牢地捆绑起来，以确保香肠的形状不会变形或变得不协调。

接着，将捆好丝绳的香肠分别切成适当的长度，然后烘烤或油炸直至变黄。这一步的温度和时间都需要严格控制，使得香肠表面变得焦黄酥脆，而内部肉质鲜嫩多汁。

最后，将烤炸好的香肠拿出来，晾凉后就可以享用了。在品尝的同时，还可以配上适量的酱汁和蔬菜沙拉，以增加口感的丰富度。

总的来说，制作捆香肠需要耗费大量的时间和精力，但是最终的成果却是令人赞叹的美味佳肴。无论是家庭晚餐，还是节庆日子，捆香肠都是不可或缺的美食之一。希望在未来的日子里，这个传统美食能够一直保存下去，一代又一代人能够继承和传承这种独特的制作技艺。

腊香肠作文(篇2)

这个寒假特别得长！这都是拜“蝙蝠”所赐呀！电视上、手机上、村里的广播上都不断地在提醒我们哪儿也不要去，乖乖呆家里，不给国家添麻烦！一家人整天闷在家里，特别是爷爷奶奶，总是愁眉不展，唉声叹气的。对于我这个“调皮鬼”来说呀，即使宅家里，也要不断找乐子。

小到擦桌扫地，大到洗碗炒菜，我都要“掺和”一脚。也曾从椅子上摔下来过，也曾把碗砸碎过，还曾把菜炒焦过，但我依然乐此不彼。

这不，我又烧起烤来了。

这天，天晴得像一张蓝纸，几片薄薄的白云，像被阳光晒化了似的，随风缓缓浮游着。这天气再适合烧烤不过了。于是，在我的百般恳求下，爸爸妈妈同意了。

开始烧烤了，我迫不及待地拿了一串香肠，学着大人的样子，先给香肠抹上一层油，把它放在烧烤架上，看着架中的火焰正在烧烤着香肠，香味扑鼻而来，馋得我直流口水，真希望能快点烤好。这时，我看到妹妹拿了一大瓶我最爱喝的可乐过来，想着香肠还得一会儿才好，就随手放下手中的香肠，跑过去喝可乐了。哇，真爽，真好喝！

“咦，这是什么味？”

“啊，不好了！”我三步并作两步跑到阳台一看，香肠烤焦了！看我这一惊一乍的，爷爷奶奶笑得眼泪都出来了。

“不行，我得重新再烤。”这次我一定要专心致志，一定要成功！于是，我又去拿来了一串香肠重新放在烧烤架上，抹上油之后，我不停地翻动，伴随着火焰，香肠仿佛是蒙古族的姑娘，跳起来了篝火舞。等香味飘来了，我就在上面撒点孜然粉和辣椒粉，再继续翻动烤着。不一会儿，一串香喷喷的香肠就出炉了。我尝了一下，好吃极了！我又烤了一些香肠，分给大家尝了尝。

“哇，真是美味！”

“比外面买来的还好吃呢！”大家赞不绝口。

“真的，那等疫情结束了，我要到街上烤香肠，让所有的人都能吃到我烤得美味的香肠。对了，我还要请‘白衣战士们’免费吃我烤的香肠呢！”

“哈哈哈……”全家都情不自禁地笑起来了。

“我……我这也是为国家做贡献嘛！”我有点不好意思了。

这个假期虽然很长很长，但一家人能聚在一起也很开心；虽然不能到学校上课，我也开始无比想念我的学校、我的老师、我的同学了，但在家里我也从没停下学习的脚步。有时候，与妹妹做游戏；和爸爸妈妈在家打打球、跳跳绳；给爷爷奶奶说说笑话，逗他们开心……爸爸说不出门乖乖地呆在家里，不给国家添麻烦，也是为国家添份力，做贡献！

希望我们能早日走出房门，摘下口罩，重返校园，呼吸到外面新鲜的空气，加油！

腊香肠作文(篇3)

晚上，我在床上正准备睡觉，突然，怎么感觉嘴唇越来越疼，越来越肿。

我跑出去问妈妈，还没问妈妈，妈妈就先开口了，你的嘴唇怎么这么大？我还想问你呢？应该是上火了，中午橙汁喝太多，辣的也吃太多了，成了香肠嘴。哈哈！旁边的爸爸故意大笑起来。我心里很不爽，你幸灾乐祸。他们也不想办法帮我缓解一下，我就只得忍着痛睡觉了。

第二天，疼痛好多了，我都忘记这事了。到了班级里，坐在旁边的同学问我：你今天怎么涂口红啦！其他同学听到了都往我嘴上看，七嘴八舌道：你把香肠黏在嘴上啦！你嘴被蚊子叮肿了！我听了十分难为情，不敢见人，真想戴上口罩。我捂着嘴，跑到卫生间，想看看到底有多肿，可是镜子坏了，只好用手摸摸，摸过去感觉真有一块。

放学回家，我还真用纸巾做了一个口罩，贴在嘴上，但我又怕别人说我疯子

嘴巴变大了其实也挺好，至少可以给我当个写作灵感。

腊香肠作文(篇4)

说起过春节，首先想到的是餐桌上多到让我觉得吃不过来的美食。我最爱吃腊香肠，不管是招待客人还是自家享用，都是让人赞不绝口的美味！

想吃到正宗的家乡的腊香肠不容易。南方的香辛料远不如四川的地道，而且两个地方气候也不太一样。要吃这正宗的家乡味，还要请老家快递过来。

妈妈告诉我，制作腊香肠的肉要选猪前腿肉，因为这个部位的肉细嫩，肥瘦适中，吃起来口感最好。首先把肉切成细条，拌上辣椒面、花椒面、盐、胡椒粉、秘制酱料，腌渍半小时。再把这些肉灌进肠衣里，一边灌，一边用细绳扎成20厘米左右的小节，在上面扎些小孔，方便香肠排气，这样也会干得快一点。刚灌好的香肠，看起来晶莹饱满，红彤彤的，用长竹竿串起来，在阴凉通风的环境里晾上30多天，风干去除多余的水分。想吃的时候花上15分钟蒸上两节，切成薄片摆在盘里，色泽红润，麻辣鲜香，哇！说得我口水都要流出来了。

对于我来说，腊香肠的味道就是年的味道，家的味道。

后记

今年过年我终于回了老家，吃到了家乡的味道。

家长感言

看到儿子的作文，我仿佛回到了小时候，看家里的长辈一起做腊肠的情景。

教师赏析

孩子用文字记录下来自己家乡的美食，描述了腊香肠的食材挑选和制作过程，文字淳朴细腻，让人暖心。

腊香肠作文(篇5)

我的家乡在东莞，那里有各色各样的美食，其中，东莞腊味最有名了。

“秋风起，吃腊味”。秋高气爽的秋天是东莞人在家里制作腊味不可错过的良好时机。家乡的腊肠是用新鲜的猪肠衣来制作的，先用瘦肉和肥肉切粒剁碎，用米酒、白糖、食盐、生抽酱油和味精搅拌，再捆扎，然后，用牙签在猪肠衣上刺小洞，最后自然风干。在家里自己制作的腊肠，可以根据自己的喜好做长做短。家乡的腊肠风味独特，并有爽脆、美味的特点，所以成了腊肠中的上品。

烹饪腊肠的方法有很多，主要是蒸和炒：清蒸腊肠可以选择切片，数分钟后，那诱人的腊肠就会香飘一片；炒腊肠主要是和瓜、青菜一起炒。总之只要掌握一定的.火候，即可以烹饪出香喷喷的腊肠。除了以上的做法，还可以做腊肠饭，那不是普通的饭，是蕴涵着醇香、蕴涵着鲜美的味道。每当外婆做腊肠饭时，隔几条巷都能闻到香味。

这就是我家乡的腊肠，你们喜欢吃吗？

腊香肠作文(篇6)

我的家乡在宜昌，这里有萝卜饺子、清江野鱼、凉虾……但我最喜欢的还是香肠。

香肠是过年的时候做的，农村家家户户都会杀年猪，人们把猪肠，瘦肉切碎，根据自己的口味用佐料拌匀，腌制半小时左右，就可以把肉灌进猪肠里了。香肠有甜的，还有咸的，而我最爱吃的就是土辣椒炒咸香肠。

先把香肠放在蒸笼里，心急吃不了热香肠，至少要蒸30分钟，等到香味从锅里冒出来，然后把香肠取出来冷却，切成薄薄的，大小均匀的片。记住一定不要切太粗，也不要太薄。然后洗十个左右的土辣椒，把它们切成细丝，切姜蒜备用。锅里油热了，放入姜蒜，把土辣椒放进去，再放入盐、酱油，炒一两分钟，把切好的香肠倒进去和辣椒一起混炒，起锅时放些味精，这样就大功告成了。

香肠出锅放上餐桌，一股香味扑鼻而来，红的，绿的，搭配得十分好看，都怔怔发亮，用筷子夹一块，还冒着热气，一口咬上去，感觉香香辣辣，第二口，感觉神清气爽，香肠的肉味和土辣椒的辣味混合在一起，可以让我吃三碗饭。

土辣椒炒香肠，就是我最爱的菜，如果你们来到宜昌，我一定带你尝尝这人间美味。

腊香肠作文(篇7)

10多年的老配方拿出来大家一起分享，谢谢大家点赞哈

味道好不好你试试就知道，10多年了。“十斤瘦肉配二斤半肥肉,四两酱油,四两白酒,三两盐,一两味精,一两五香面,四两白糖,香油少许。注意啊:这是十三斤半的用量,酒越好味越香度数要用高点的,酱油最好用原汁不要用味极鲜并不怎么好吃做过N次试验还是巧媳妇原汁好,五香面的话就用王守义十三香就很好。在城市假日广场那里的神龟馅饼西边五十米有个名优炊具专卖那里面有个专门灌肠的漏斗五块钱一个特好用

自制家常香肠的方法

原料:净猪肉10斤(瘦肉9斤、肥肉1斤、瘦肥肉比9:1,最好用猪前膀肉)

配料标准:酱油2两、细盐2.5两、白糖5两、曲酒3两、香油1.5两、味精1.5两、市售五香粉、姜粉适量。(如为了香肠颜色好看,也可不放酱油。如不想吃有香油味的香肠,也可不放香油)。如自制四川麻辣味香肠,可根据自己的口味加入适量的辣椒面、麻椒面即可。

(特别提醒:盐的量一定要准确,不可随意加。其他的配料无需特别精确,大概即可)。

加工方法:

1.原料选择:选新鲜猪肉,最好是猪前膀肉。

2.切肉:剔去皮、骨、筋腱,切成1公分见方的肉丁。

3.猪肉腌制:将上述配料与肉充分混和,搅拌均匀,腌制1~2小时。

4.灌制:先将肠衣洗净备用。然后进行灌制。每20~25厘米,即可用绳结扎分节,直至灌满全肠。(也可把一条肠衣灌满后在进行结扎分节)。

灌装有两种方法:

①自己灌装:用家庭手摇绞肉机,其出肉口有一个和绞肉机配售的塑料的漏斗状的漏嘴,是专用灌装香肠的。把绞肉刀片卸下,换装上塑料漏嘴即可。(见下图)

②肉铺代灌:自己将肉腌制好后,拿到肉铺,让肉铺代为灌装,但要收一些加工费。如猪肉自购,其他的配料都由肉铺出(包括肠衣和各种配料),灌装1斤香肠3.00~3.50元(春节前贵一些)。

5.排气:在装填原料过程中,应边装边挤紧,不要留有空气,保证将肠衣内的空气尽量排除干净。

6、定型:将灌制好的香肠(结扎分节)盘绕、平放在托盘或篦子上,放在阴凉处8~12小时后在悬挂晾干。

7.晾干:在阴凉通风良好的地方,挂在竹竿上,,晾5~7天后晾干(想吃软一些的晾4~5天,想吃干一些的可多晾几天)。

8.蒸熟、保藏:将晾好的香肠上笼屉蒸20分钟蒸熟,晾凉,装保鲜袋,放冰箱冷冻。香肠可保藏3~5个月。(不放入冰箱冷冻也可,将蒸熟的香肠挂在阴凉处,但时间长了香肠可越晾越干)。

9、吃法:随吃随取,加热即可。

注意点:

1、不要在香肠上扎孔:有的网上介绍制作香肠的方法中,在香肠

上笼屉蒸之前要在香肠上用针扎小孔以排气,这样在蒸时香肠内的油会流出来,使香肠的瘦肉很干,口感不好。为保证香肠好吃,千万不要扎孔。

2、一定要保藏好,要不然会使香肠发酵变质,甚至腐烂。这样会前功尽弃。望采纳谢谢！

腊香肠作文(篇8)

“老师，我们今天做什么啊？”

“咦，老师，香肠又该怎么做呢？”

“老师老师，做好的香肠可以带回家吗？可以吃吗？”

……

冬日寒风刺骨，但屋内却热火朝天，我们忙得不可开交，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。大家猜猜我们正在干什么呢？没错，你聪明的已经猜到了，我们正在制作香肠呀！

腊八的气息刚刚过去。28日下午，我又来到萧山日报食堂寻“年”味——做香肠。香肠的滋味相信会引起大家的一致好评，我以前只会吃，却不知道做香肠的过程。今天，我带着好奇心跃跃欲试。

老师发给了我们适当的肉、漏斗、绳子、肠衣来制作香肠。我一窍不通，只好学着别人的样子做。首先，找到肠衣的口子，在尾部打一个结，然后连接漏斗把柄开始往里面灌香肠。刚开始，我还有点不相信，这么小的东西可以把肉灌进去？接下来的一幕解决了我的疑惑，肠衣瞬间鼓了起来，我往里面灌肉，时不时看看有没有鼓满。哎呀，闯祸了，由于我的用的蛮力把肠衣给弄出了口子，只能从头再来了。第二次，我吸取前一次的教训，用适当的力气把肉灌进去。嗯，一切都很完美，我心里不禁佩服起自己。正当我洋洋得意时，又出现了一个问题，肉灌的太多了，看来只能取出一些肉。我老练的在肠衣两端打上结，看，第一条香肠做完了。

接着，我有继续做，一共做了4条。这就是我一下午的“战利品”。

过年的脚步离我们越来越近，制作香肠是过年习俗的一种。祝大家新年快乐！

腊香肠作文(篇9)

什么香味？我如同一只狗，寻找这味道的源头。

这香味引着我来到厨房，哇！就在厨房的锅上。熊熊的大伙正烧烤着一根香肠，散发出浓郁的香味，我垂涎三尺，正准备将它放入嘴中，突然一道声音打破来了我的梦想。

你干嘛？表弟大声质问。

我稳了稳神，回答道：没干嘛。

你还说没干嘛，你手里的香肠是怎么回事？表弟又问。

我想了想，灵机一动说：我要把这香肠放到锅里，让它好好地煮。

表弟说：骗人，你根本就是想吃，还说谎，我告诉你吧！那香肠是我的。

我反驳道：怎么咧？让你表哥我吃一点不行吗？

不行！表弟坚决反对。

我想：斗嘴斗不过他，那我就直接动手吧！我以迅雷不及掩耳之势将香肠吃到了嘴里，再把火一关，哈哈！我胜利了。可是，表弟被激怒了，一盆水倒在了我的身上，我顿时被淋成了一个落汤鸡。

可恶，好倒霉！可香肠的味道还是挺令人回味！

精彩点评：一场妙趣横生的香肠争夺战以哥哥的狡猾奸计得逞，胜之不武啊！美食的诱惑真是惊人！⌒⌒

对香肠美味的诱惑力再生动些，表弟的反应更强烈些会更有趣！