酒店月工作总结七篇。

快速达成目标需要提高工作效率，我们要开始准备这一个月的岗位工作总结了。工作总结是对工作表现和不足进行全面评估的过程，岗位月工作总结的写作你知道下笔了吗？编辑经过耐心的筛选为大家整理出了最新的“酒店月工作总结”，请点击进入查看更多我们的案例展示！

酒店月工作总结 篇1

酒店实习月总结

作为一名酒店管理专业的学生，在大学期间进行实习是非常重要的一环。在这个暑假里，我有幸在一家知名的五星级酒店进行了为期一个月的实习，这段时光让我获益良多。在这篇文章中，我将详细、具体并生动地总结我在酒店实习的经历和所得。

我要感谢酒店的领导和员工给予我这个实习的机会，并且对我进行了悉心的指导。在实习的第一天，我被分配到酒店的前台接待部门。我的导师是一位经验丰富、亲切和耐心的前台经理，她在接下来的一个月里给了我很多宝贵的建议和指导。

在实习期间，我主要参与了酒店的日常前台工作。我学会了如何为客人办理入住和退房手续，并且熟悉了酒店的房间类型和价格。通过与客人的互动，我提高了自己的沟通能力和问题解决能力。每天，我都会在导师的陪同下站在前台对客人微笑并主动问候，这让我更加理解服务行业的重要性。

除了前台工作，我还参与了酒店的一些特殊活动。其中最令我难忘的是一次婚礼仪式的筹备和执行工作。我负责与新郎新娘进行沟通，确保他们的需求得到满足，并且安排了婚礼现场的摄影师和音乐表演。这次经历让我真切地感受到了酒店行业的细节之处，每个细节都是为了让客人体验到最佳的服务。

在实习的过程中，我也遇到了一些挑战。有一次，我在处理一个客人的投诉过程中，感到有些无能为力。客人埋怨酒店的房间设施不完善，希望得到一些赔偿。我向导师咨询了这个问题，她告诉我在这种情况下应该保持冷静，耐心地倾听客人的诉求并寻找解决办法。通过导师的指导，我最终成功解决了客人的问题，并且获得了客人的赞扬。

通过实习，我不仅学到了关于酒店管理的实践知识，也锻炼了自己的团队合作能力和管理能力。在团队项目中，我学会了如何与不同背景和经验的人合作，理解他们的观点并寻找共同点。我也有机会管理一个小组，负责分配任务并确保项目的及时完成。这些经历让我更加自信和成熟。

小编认为，这一个月的酒店实习对我来说是一次非常宝贵的经历。我学到了很多关于酒店管理和服务行业的知识，提高了自己的沟通和问题解决能力，并且体验了团队合作和管理的重要性。酒店实习对我的职业发展有着深远的影响，并且让我更加坚定地选择了从事酒店管理的决心。我衷心希望将来能够在酒店行业做出更大的贡献。

酒店月工作总结 篇2

一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了四月份，迎来了充满期望的五月份年，回首我来到酒店的这月，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，一个月，时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在那里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工作如下总结：

一、工作方面

在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然状况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小群众中的一员，每一天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生状况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只明白看到此刻拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，透过出版报不仅仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达潜力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮忙下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，4月x号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要但是了，好久之前便做好了准备，但是楼层服务员确实忙但是来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的群众而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本！

二、学习心得

作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益思考，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了期望。

但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下必须会展露出柔弱的一面，也必须会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。

多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨日的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以这天作为一个起点，新目标、新挑战，就就应有新的起色，在新的一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌！

酒店月工作总结 篇3

酒店安全工作总结

第1部分：

I.进一步完善和完善安全防范体系

1、组织实施

自10月x接管安全部门以来，消防一根据酒店公安和消防的需要，成立了委员会。现有人员发生变动，消防委员会进行了重新调整。总经理担任防火委员会主任，副总经理担任副主任，各部门经理担任委员。按照“谁负责、谁负责”的原则，落实三级安全管理目标责任书。

2.制度的实施

为了保证酒店的安全，我们根据酒店的实际情况制定了一套安全防范措施，以确保客人的安全。酒店。消防安全工作确实有章可循。为此，我们建立了火灾报警和火灾处置预案、重点岗位岗位责任制、门岗岗位职责、巡检岗位职责、停车场岗位职责、应急防护工作程序、重点消防部位档案。同时，落实公安局、派出所规定的客人信息登记制度，做到认真登记，及时上传。

3.开展宣传教育

为使消防安全工作深入人心，增强员工消防安全意识 员工开展消防安全宣传教育和训练。今年以来，我部共对150名员工进行了灭火器使用培训，170人参加了消防安全知识考试，140人次观看了消防安全视频资料。消防安全知识分发到各部门和出租单位进行宣传。让员工了解预防火灾的基本措施和灭火的基本方法，提高防火的警惕性。

第二，实施安全检查，确保酒店安全。

为落实消防安全工作，我们贯彻酒店总经理及我部每周一、三、五强调安全防范的指示精神，安排安全须知。内容和加强安全检查。二楼餐厅装修施工现场，时间长，任务重。实施重点预防，加强巡查次数。装修期间数月派专人巡查现场，同时实行热火审批制度，做到审批严禁动火，无操作证，不准动火作业，切实落实安全工作。

接手以来，已开展安全巡查200余次，每半个月组织4次重大安全巡查。同时，在安全检查中发现了13个不安全因素。针对发现的问题，我们已下发整改通知，责令限期整改。除部分灭火器未年审外，其余均已整改。

三、打造服务品牌，抓学习、抓管理

1.组织学习

至于酒店要注重服务质量，首先要注重人，注重自身建设，注重员工的思想和素质。只有这样，员工才能真正理解服务的目的。我们每月实施 4 次完整的安全会议。充分利用会议与员工沟通，剖析正反案例，灌输我酒店为客人服务的宗旨。

同时，会议期间要及时表扬好员工，表现不佳的员工应受到严厉批评。同时，要加强对员工的纪律教育，特别是我们门口的员工，人脉多，面广。举个例子：今年xx日，我们的工头孔伟龙在大门岗公园随意看到一位客人，把车停在门口，堵住了去后院的路，于是他就去告司机，不要在这里停车，会干扰其他车辆的进出。他必须在这里停下来。再跟他说话的时候，他不但不听，还骂人，对我们的工头拳打脚踢，但我们的工头从来没有反抗过。 ，然后拉开。当时，对面的移动公司的人看到后很生气，告诉我们的主管，你为什么不帮助你的员工打这个司机。从这个角度来说，正是因为我们经常开会学习，强调铁的纪律，才让我们从上司到员工都能够做到这一点，并且能够有耐心。

为此，在总安全会上，工头孔卫龙受到高度赞扬，同时剖析案情：如果他当时反击，他的情绪就会平衡，但损失会更大，这会直接影响到我们门卫在客人和周围人中的安全。名声。甚至会对我们的保安产生不好的评价，因为我们有这样的保安，主要是酒店领导平时教育培训的结果。

2.人性化管理

加强对员工的管理是我们部门经常要做的事情。如何加强对员工的管理是我们部门比较重要的一环。需要注意的是，我们对员工采取人性化管理。只有这样，才能更好地激励员工，才能在今后的工作中用奉献精神回报企业。

四。服务质量

1.大门岗服务

大门岗服务是我们酒店服务的前沿，他的服务质量关系到客人的第一感觉。为了保证我们的服务质量，我们从以下两个方面来实施：

一是。定期组织员工会议学习，培养员工对公司的敬业精神。只有这样，服务质量才会到家。

第二，服务质量，大门的保安服务，让客人的车辆来来去去，指挥车辆服务，提供道路服务。尤其是在寒冷的天气里，日晒雨淋，他们始终站在服务的最前沿，为客人服务。

20XX年工作计划

新的一年，安全部将围绕“形象新变化”的思路，突出“变化”二字，树立新形象。全年工作总体思路：

1．与各部门签订20XX年度消防安全责任书； .

2.完善各项规章制度，确保酒店安全。 必须保证酒店的消防安全运行，保证酒店的消防安全。在工作中，我们不断完善和遵守各项规章制度，使用系统管理人员，成立安全巡查组，定期对酒店及周边各个地方进行巡查，发现安全隐患，并会同其他部门及时整改。及时预防一切安全事故。

3.配合人力资源部对新入职人员进行岗前消防安全培训和考核。考核不合格者，坚决不准上岗。 并每季度组织一次全体员工的消防安全培训。

4.开展学习阅读活动，建设学习型组织。 鉴于部门员工不太注重理论学习，制定详细的学习计划，改变这种不学习的习惯，多发酒店资料，或者写出学习心得的形式，督促和鼓励部门员工学习，特别是酒店业务知识的学习。做到月检、季检、年检，有成果，就有改善。全面提高部门人员素质。

5.岗位采用轮换制。 对部门内的每个岗位进行为期两个月的一轮工作，改变以往的固定岗位模式，让大家熟悉和胜任每个岗位的工作，并拥有多-功能性、综合性开发。

6.加强内部考核，实行终淘汰制。 形象的树立，统一的制服，部门的工作人员都穿着上班，焕然一新。根据人力资源部制定的考核标准，对每个部门员工进行考核，淘汰最后一名。如果考核分数连续三个月最低，则予以驳回。通过招聘高素质的退伍军人来补充人员配备。

7.重新整理保安宿舍。 学习军队宿舍的管理，学习良好的宿舍管理经验，确保整齐有序，有条不紊，带动酒店整个宿舍的管理，努力上一个台阶。

8.平时比较关注员工的想法，经常沟通，关心和爱护员工。 与个别贫困员工交谈、帮助、找出节省的资金

在问题中，激励他们在新的一年里实现服务质量的飞跃。

第二部分：

1

安全管理年度总结

酒店自20XX年试营业以来，保安部下建立酒店管理领导班子，建立酒店安全管理制度和巡检制度，实施全员培训与分散培训相结合，确保酒店安全。

我。健全和安全系统

1。组织机构

自试运行以来，结合酒店安全和消防的需要，成立了消防委员会。防火委员会由总经理担任主任，主任、副主任担任副主任，各部门经理担任委员。按照“谁负责，谁负责”的原则。

2.制度

为保障酒店安全，我们根据酒店实际情况，制定了一套安全防范措施，保障公共安全和消防安全。这项工作确实有可以遵循的规则和可以依赖的证据。为此，建立了火灾报警和火灾处置预案，各关键岗位责任制、大门值班、巡更岗值班、停车场值班、应急预案工作程序、防火预案和重点部位预防等。同时，落实公安专线规定的各项登记和转送规定，做到认真登记、及时转送。

3.培训到位

为普及消防安全工作，提高员工消防安全意识，在多地开展员工消防安全宣传教育，培训，自11月试运行以来x、共计100余名员工接受了灭火器使用培训，100余人次接受了消防安全知识培训，让员工了解防火措施和灭火方法，提高防范意识火灾。

二、巡检，酒店财产安全。

为落实消防安全工作，酒店总经理、防火委员会主任每天早上都会强调安全防范，安排安全防范，检查安全。试运营期间，四楼、三楼、二楼、大堂、餐厅需进一步装修。建设时间长，任务重。装修当月，各班派专人巡视现场。无火，无经营许可证，无火，无注意事项，无火。切实把安全工作落到实处。

每月安全巡查200余次，消防安全委员会及委员每月安全检查8次，大型活动及节假日安全委员会主任带队巡查。 12次，消控登记0次，酒店信函登记7次。安全检查中发现不安全因素28起。针对发现的问题，我们已下发整改通知，责令限期整改。除部分灭火器未年审外，其余均已整改。

三、打造服务品牌，抓学习、抓管理

1.组织学习

至于酒店要注重服务质量，首先要注重人，注重自身建设，注重员工的思想和素质。只有这样，员工才能真正理解服务的目的。我们每月实施 4 次完整的安全会议。充分利用会议与员工沟通，剖析正反案例，灌输我酒店为客人服务的宗旨。同时，对好的员工要在会议期间及时表扬，对表现不好的员工要严厉批评。同时，要加强对员工的纪律教育，特别是我们门口的员工，人脉多，面广。举个例子：今年xx日，我们的工头孔伟龙在大门岗公园随意看到一位客人，把车停在门口，堵住了去后院的路，于是他就去告司机，不要在这里停车，会干扰其他车辆的进出。他必须在这里停下来。再跟他说话的时候，他不但不听，还骂人，对我们的工头拳打脚踢，但我们的工头从来没有反抗过。 ，然后拉开。当时，对面的移动公司的人看到后很生气，告诉我们的主管，你为什么不帮助你的员工打这个司机。从这个角度来说，正是因为我们经常开会学习，强调铁的纪律，才让我们从上司到员工都能够做到这一点，并且能够有耐心。

为此，在总安全会上，工头孔卫龙受到高度赞扬，同时剖析案情：如果他当时反击，他的情绪就会平衡，但损失会更大，这会直接影响到我们门卫在客人和周围人中的安全。名声。甚至会对我们的保安产生不好的评价，因为我们有这样的保安，主要是酒店领导平时教育培训的结果。

2.人性化管理

加强对员工的管理是我们部门经常要做的事情。如何加强对员工的管理是我们部门比较重要的一环。需要注意的是，我们对员工采取人性化管理。只有这样，才能更好地激励员工，才能在今后的工作中用奉献精神回报企业。

四。服务质量

1.大门岗服务

大门岗服务是我们酒店服务的前沿，他的服务质量关系到客人的第一感觉。为了保证我们的服务质量，我们从以下两个方面来实施：

一是。定期组织员工会议学习，培养员工对公司的敬业精神。只有这样，服务质量才会到家。

第二，服务质量，大门的保安服务，让客人的车辆来来去去，指挥车辆服务，提供道路服务。尤其是在寒冷的天气里，日晒雨淋，他们始终站在服务的最前沿，为客人服务。

20XX年工作计划

新的一年，安全部将围绕“形象新变化”的思路，突出“变化”二字，树立新形象。全年工作总体思路：

1．与各部门签订20XX年度消防安全责任书； .

2.完善各项规章制度，确保酒店安全。 必须保证酒店的消防安全运行，保证酒店的消防安全。在工作中，我们不断完善和遵守各项规章制度，使用系统管理人员，成立安全巡查组，定期对酒店及周边各个地方进行巡查，发现安全隐患，并会同其他部门及时整改。及时预防一切安全事故。

3.配合人力资源部对新入职人员进行岗前消防安全培训和考核。考核不合格者，坚决不准上岗。 并每季度组织一次全体员工的消防安全培训。

4.开展学习阅读活动，建设学习型组织。 鉴于部门员工不太注重理论学习，制定详细的学习计划，改变这种不学习的习惯，多发酒店资料，或者写出学习心得的形式，督促和鼓励部门员工学习，特别是酒店业务知识的学习。做到月检、季检、年检，有成果，就有改善。全面提高部门人员素质。

5.岗位采用轮换制。 对部门内的每个岗位进行为期两个月的一轮工作，改变以往的固定岗位模式，让大家熟悉和胜任每个岗位的工作，并拥有多-功能性、综合性开发。

6.加强内部考核，实行终淘汰制。 形象的树立，统一的制服，部门的工作人员都穿着上班，焕然一新。根据人力资源部制定的考核标准，对每个部门员工进行考核，淘汰最后一名。如果考核分数连续三个月最低，则予以驳回。通过招聘高素质的退伍军人来补充人员配备。

7.重新整理保安宿舍。 学习军队宿舍的管理，学习好宿舍的管理经验，做到布局整齐、分工明确，带动了酒店整个宿舍的管理，力求达到一个更高层次。

8.平时比较关注员工的想法，经常沟通，关心和爱护员工。 与个别贫困员工进行面谈，帮助他们找出存在的问题，激励他们在新的一年里实现服务质量的飞跃。

酒店月工作总结 篇4

酒店前厅部月工作总结

InXmonthjobpassengerflowisnotlarge，waitforanelementasaresultofseasonalarrival，enteredcompletelyoff-season，faceoff-seasonarrival，westillhavealotofalotplacesthatdonotreachthedesignatedpositioninXmonthjob，alsohaveprominentplacelikewise，improvewrongwork.wholesome:Antechamber，inwholesomerespectshouldbeoneoftengrabsindefatigablejob，rightwhenmiddleshiftmeetagainantechamberperipherymetope，piscinepool，ofrevolvingdoorclearandundertakemaintaining，theadhesiveplasterthatgoesuptoperipheryglassandengineeringdepartmentcooperatetoundertakehandling，theperipherysanitationofthehallafterbeoppositeinsiststohadbeendonelikewise，delimitaccordingtoZhouJisanitationundertakescleaning，requirementforemanisarrangedeverydayneedtodosanitation，toanelevatornurseandshouldbeexaminedintimebelowthecircumstancethatdailydailysanitationnoeshurryinthebuildingbelowtheguestwithclear，eveningshiftisrightofballofglassofcolouredglazelampclear.maleguestwillonemoregroundstainlesssteelisinundertakeclearingwithwaterhavingcandle，theeffectisexceedinglygood，becausealongtimeistonsorialwithoutQingDynastythetimeofcostislongeralso，undertookcomprehensivescrubtothegroundofwaterdistrict，theeffectalsoisapparent，thesuctionasaresultofthegroundcontentsexisstronger，scrubhindispermeatedveryquicklyagaingoin，partitionofrequirementeveningshiftundertakesscrub.wholesometothegeneralareaofmaleguesteastpaceladderundertakesscrubandkeepverygood.Undertakecheckingregisteringtothesanitationoftoilet，minutebookofgoonatourofinspection，settimetoundertakeclearing，pidepeculiarsmell.tothewholesomerequirementofcooperativebranch，bigpoolisdailyquadraticinsideandoutsideclears，inthemorningat10o’clock，intheeveningafterscrub.Supervisebyforeman，beinchargeofexaminationgoingtowork.Inordertoachievethebetterenvironmentthatwashbath.Discipline:？DoesシofnaiofvalueofYouofhumorousofDiofarchofscar?showoffhangdownitisgoodthat?brightspitsabitexhaustedそtohold?toshowparentofenvyofJiofgreenof?ofmanofぷof?of?ofXiofobstructofknowwellof?of?ofgraveoffastofsluggishofYouofstandupright?crabof?ofexhaustedそofBengofGangofYunof?ofShanpostscriptYu？LiescapesinvainKangofcareof?of＃ofΨof?of?ofonlyingαofabowdrawntothefullof??anothernameforGuangdongProvincebreaks?ofchenofbrightnesscityofYuof?of?ofexhaustedさofBengofarchofㄒofSuoof⒐of?ofSaoofrostellumofcollectofJianofarchrostellumぷtocloselyquestion??slaughters?of?ofgraveoffastof?grave?closelyquestionheadisexhausted，foremanisimplicative，foremanappearstoabovecircumstancedemotesorhitaprobation，gotdeservedingrelativelycontrolling，westillmustcontinuetostrengthenthejobofsuperintendencyemployee，theegothatfostersforemanrestrainsconsciousness.Reflectthemainaccomplishmentofantechamber，honorofcengJiangcollectivefeels.maleguest，comeonwholeitisbetterstilltosay，appearthismonthanemployeewearsdishabilletoenterbusinessarea，undertakefininghandlingonthespot.Astaffappearseataneggstealthilytofineprocessingonthespot，withoutotherdiscipline)thecaseappears，tothedisciplinetieofcooperativebranch，donotallowtostandtorelyonaphenomenonindisorderinbusinessareachaosduringgotowork，donotallowtosmokeinside，appeardisobeydisciplinemostthebottomfines50yuan.Service:thecomparisonthatantechambernewemployeeentersismuch，goupineachbusinessorbedeficientinsomewhat，alsoreflectontheservicewentouttomakeinsufficient，belike:Bothhandsreceivingsilvergivesthing，receivething，thosewhoservetermisnon-standard，gousingsimpleexercisewayandworkingstationforemantoguideinthemeetingbeforetheclass，tonewemployee

groundtheserviceaskstoundertakeunityastandard，fallintodisusewithfineinthememberthatreceivesilvermake，actorischosentheprincipleofactor，alreadywashedouttoreceivesilver.Inoff-seasonarrival，employeeisalittleincommensuratetothefallofpassengerflow，donotknowhowtobemade，intheexpressionofthiskindofstateofmindthatemployeecorrectsintimeintheservice.thesmilethatstrengthensemployeeserves，tothestandardoftheguestthatservesterm，donotuseoptionalsexlanguage，30degreeswhenstrengthenemployeebowsayhelloto，leadgesticulationcorrectly，alreadyreachedtheleveloftheservice.theactiveserviceconsciousnessofemployeeisbetter.onemoretheserviceisaccomplishedlestappear，remindavisitoratanytimemissingarticlephenomenon，theappearancethattheguestmobilephonethattogoingupthemonthemphasizesputsatwillisputanendtobasically，theantechamberdepartmentserviceforthecompanyisfurtherupwardeverydayforemanwantshonourseekguestopinionorsuggest，alreadyreachedbetterservicelevel.Sale:ofmaininthesaleincentiveemployeepromotepassion，encourageemployeetopromote，decidethetasktoemployeeeveryday，promotethosewhohavetargetsextobeginasaletowork，maleguestisintheinpromotingpassionthismonthisveryexalted，specialthepromotescoursemaleguestshopperthatismassaginghasdonotletoffanyopportunity.nextmonthplan:1:Undertakestabilizingonpersonnelstateofmind，undertaketostableemployeeskillgrooms.2:todetailtheserviceundertakesgroomandbesupervisoried，advocatecatchappearanceappearance，thefixedpositionthatdecidehillock.3:Undertakecheckingtofacilitiesfacilities，eliminatesafehiddendanger，undertaketoemployeesafeknowledgegrooms.4:Strengthenwhatfastenadministratortoforemanclasstosupervisewitheducation，makeitsgetrising.5:Strengthenhealthfulmaintainavoidlongblindanglesanitationatthesametime，insisttohaddonedailysanitationandweekplansanitation.6:communicatewhatstrengthenbranchandbrancheachother，establishbetterharmoniousgroup.

酒店月工作总结 篇5

转眼间自己已经实习了一个多月了，七月的日子也快结束了。我不知道说些什么好，我也不知道该说什么。这个月，我从餐饮部调动到客房部，心里面真的很郁闷，我不想去客房部，但是我知道，为了学校荣誉，也为了自己，必须做出牺牲。

其实现在想想，每天虽然干着体力活，时不时为别人端茶倒水，我觉得也没什么。从自己内心深处说，我只想好好的把这个学习任务完成，不管让我做什么工作，我都会把它当作是我大学最后一年的学习。八个月的实习时间，现在已经快过了两个月了，我也不知道这个两个月是怎么过过来的。我只知道每天重复着自己的工作，然后睡觉，工作，睡觉，每一天都是这么循环着。自从学校的第二批实习生到酒店后，我记得最清晰的一个问题就是，工作和学校的日子哪个更好!?说实话，真的觉得工作比上学好多了。在学校，有时候一天天的没课，找不到事情做，真的觉得无聊，浪费自己的光阴，有时候我甚至觉得自己的人生没有意义，根本不知道到现在自己想要的是什么，包括现在都是这样。来这工作了快两个月了，我一直告诉自己一句话，我是来这学习的，我把工作当作是我大三的学习，我学习是为了拿毕业证，所以我会为了完成任务而完成任务。所以不管是让我做什么我都会负责任的去做，我都会把它当作是学习。我自己也知道，服务员该做什么，不该做什么。就在我想明白这些的时候，我却从餐饮部调到了客房部，虽然我知道是为了学校荣誉，也知道为了自己，哪怕我再不愿意，我也必须去做。刚调动到客房部的第一天，就和领班吵架，原因就是，开班前会的时候我坐着，因为身体不舒服，头天餐饮部会所聚餐，喝多了，第二天还没醒酒，就跑去上班。当时确实是不舒服，我就坐着的，我已经解释了，但是那个领班还是揪着不放，说实话，谁没有个病痛，谁没有个例外，能不能理解一下自己的员工?要是没有我们这些基层的服务员，她这个领班什么都不是，我不晓得她得瑟什么。后来听说，月底有个客房技能大赛比赛，自己心想，我调动到客房部也是为了学校比赛，所以我告诉经理，我也想参加，让他给我报名。每天都是早八点到晚八点的训练，在培训客房技能的时候，给我最多的感触就是，和学校里面学的不一样，然后方法比较难一点，但是效果比学校好一点。可是就在我训练到快比赛的时候，经理却告诉我，因为比赛名额的限制，我们酒店只能有一个选手参加比赛，我自己也决定放弃，毕竟我没有把握拿到奖，而且事情都有个先入为主，毕竟我是后面的，没什么资格和别人争。

在客房部待了半个月，虽然这半个月都在培训客房技能，但是给我最多的感觉就是客房部太恼火了，我一个大小伙子来打扫客房，简直就是在葬送我的前途。我可以什么都干，什么脏活，累活都行，就是这个打扫客房卫生不行。一天跟一群大妈在一起，面对这样的坏境，我自己都觉得有点吃不消。不过我想想，先做着再说，把客房服务员所需要做的工作先学会再来换部门。

酒店月工作总结 篇6

本月提前迎来平季，本月预算收入134500，是秉着上月营业额制定的预算，由于市场的不稳定，预算完成的有点艰难，幸不辱命，最终在最后一天完成了本月预算本月营业额134843元。

员工不断学习，在各岗位上有不同程度的提高。业务上由于餐厅员工文化程度的限制，员工努力学习了三个月后，最后不负众望全部学会使用瑞通系统。后厨的前期原定一人做早餐，后期发现需要两人才行，因此人员上有所变化，早餐两人做，后厨人员有点捉襟见肘。与厨师长研究证明我们的餐厅虽小，但是菜品种类繁琐，蒸炒煮凉拌都有。我们需要改变菜谱改变定位。

1.由于元洗碗工在工作上的懒散怠工，工作不认真故经黄总批准另招来一名洗碗工，现人员已经到岗。

2.餐厅由于自助餐的临时工做到30号就离职，故这边人员也配备了一名全职服务员，现已到岗。

1.正餐。文苑文晟开展代金券的发放，以红包的形式放入客房，吸引客人眼球，同时代金券更加直观，效果喜人，引来超多客人。

2.早餐，采取卖出一张餐券给予相应提成的奖励机制，有效提高前厅卖券用心性，超多提高用餐人数，同时，保证菜品质量也是关键。

酒店月工作总结 篇7

一、概述

XXXX年XX月份已经过去，酒店也迎来了新一轮的挑战与机遇。通过全体员工的共同努力，本月酒店在经营、管理以及社会效益等方面均取得了显著成绩。本报告将详细分析本月的工作情况，总结经验，并对下一步工作提出建议。

二、经营业绩

1. 营业收入：本月酒店共接待各类客户XX人次，同比增长XX%，其中客房收入同比增长XX%，餐饮收入同比增长XX%。酒店会议中心共举办会议XX场，同比增长XX%。

2. 成本控制：通过精细化管理，有效控制了各项成本，其中餐饮成本率下降了X个百分点，客房成本率下降了X个百分点。

3. 营销策略：本月酒店积极开展线上线下营销活动，推广会员卡和优惠政策，有效提升了客户粘性和复购率。

三、管理工作

1. 员工培训：本月酒店组织了X次员工培训，涵盖了服务技能、团队协作和安全意识等方面，有效提高了员工的专业素质和服务水平。

2. 服务质量：酒店加强了对服务质量的监督和检查，通过定期开展客户满意度调查，及时发现并解决问题，提升了客户满意度。

3. 安全工作：在安全管理方面，酒店严格按照相关法规和标准执行，确保了酒店及客户的人身财产安全。

四、社会责任与环境影响

1. 社会责任：酒店积极参与社会公益活动，如向当地社区捐赠物资、支持环保事业等，提升了企业的社会形象。

2. 环境影响：酒店在日常经营中注重节能减排，通过采用环保材料、优化能源使用等方式降低对环境的影响。本月共节约用电XX万千瓦时，减少碳排放量约XX吨。

五、问题与不足

1. 员工流动性：虽然本月员工培训取得了一定成果，但员工流动性仍然较高，影响了服务质量的稳定性。

2. 设施维护：部分设施设备老化严重，需要投入更多资金进行维修和更新。

六、总结与展望

本月酒店在各个方面均取得了显著成绩，但仍存在一些问题需要改进。针对员工流动性高和设施维护等问题，酒店将采取以下措施：

1. 加强员工培训和福利待遇的投入，提高员工满意度和忠诚度；同时建立完善的晋升机制，激发员工的积极性和创造力。

2. 加大对设施设备的投入和维护力度，制定详细的维护计划和预算，确保设施设备的正常运行和使用寿命。

3. 继续开展营销活动和客户关怀工作，提升品牌知名度和美誉度；同时关注市场动态和客户需求变化，及时调整经营策略。

4. 深化与社会各界的合作与交流，积极参与公益事业和社会活动，为地方经济社会发展做出贡献。

5. 持续关注节能减排和环保工作，推广绿色旅游理念和实践；同时加强内部管理，确保各项环保措施的有效落实。

展望未来，酒店将继续秉承“客户至上、诚信经营”的理念，不断提高服务质量和经营管理水平，努力实现持续稳定的发展。同时，酒店将密切关注行业发展趋势和市场变化，积极应对挑战和机遇，为实现更高的经营目标而努力奋斗。