酒店培训总结(集锦13篇)。
文档处理的范围包括了纸质文件和电子文档的处理方式，范文的意义和价值正逐渐被人们所铭记和体会。您是否也在寻找一些好用的范文呢？这篇精彩的“酒店培训总结”小编认为绝不只是一篇普通的文章，建议你将这个链接分享给你身边的人让更多的人了解它！
酒店培训总结【篇1】
**酒店全体员工培训月活动总结
根据2016年4月22日宾馆馆务例会精神，为进一步提升宾馆市场竞争能力，不断适应服务创新和可持续发展的需要，努力培养和打造一支团结进取、诚信敬业、知识领先、技能精湛、服务一流、与时俱进的高素质管理团队、优秀员工队伍，从2016年5月3日起至6月30日开展以“我学习、我提高，争创一流服务”为主题的员工培训月活动,在此期间，各部门共组织员工大小培训次，参与培训人数达多人，取得了很好的培训效果。具体的培训形式有；
1酒店服务知识培训课程安排
酒店服务知识课程涵盖**接待的外观和流程、业务技能和要求。宾馆员工通过两个月时间的分批学习，丰富了专业知识，掌握了基本的工作技巧，现场发现问题和解决问题的能力有了很大的提高。
2、宾馆服务知识研讨会
培训月期间宾馆共组织员工培训次，针对具体问题组织召开的宾馆服务知识培训很受员工欢迎，现场气氛活跃，员工将工作中遇到的问题在课堂上交流，共同研讨解决之法，使员工从解决一个问题学会解决一类问题。服务知识培训一定程度上还起到鼓舞士气的作用，平时工作中感到有困难、有压力的问题解决了，员工普遍反映头脑更清晰，工作方向更明确，工作劲头更十足。
3、宾馆服务知识专项辅导
酒店内部培训师业务水平较高，但教学能力相对较差。通过培训与专项辅导相结合的方式，内部培训师从中学习到了专业的授课方式和授课技巧，个人能力得到了很大的提升，所有内部培训师对以后进行宾馆内部培训工作更有信心。
4、新员工宾馆服务知识培训
培训月期间，人力资源与物资管理部组织了4次新员工培训，31人参加。迅速使新员工适应工作环境可以为酒店节省大量的时间和资源成本。人力资源与物资管理部根据宾馆实际情况拟定了新员工入职培训的内容，具体包括宾馆概况、服务礼仪、规章制度、常用**填写及审批流程四大部分，通过培训与学习，使新员工从意识上开始转型，并了解日常工作所需的态度、能力，为新员工快速适应新的工作环境以及尽快掌握工作所需的知识技能打下了良好基础。
5、宾馆服务知识书籍资料发放
一方面，人力资源和物资管理部采购了28本书，为各部门提供培训材料。另一方面，要求各部门结合原培训教材和自编教材组织培训教材，对员工进行培训。
6、培训学习成果考评
培训期末进行学习成果考评，本部门培训的内容与人力资源与物资管理部提供的公共基础知识考核试题相结合后出考核试题，审核后，本部门组织考评，结果上报人力资源与物资管理部存入员工学习档案。
重要宾馆培训活动的组织安排；
1、为了促进相互学习，取长补短，开阔工作视野，提升工作质量，结合宾馆开展的学习月活动，5月23-27日**宾馆与市机关事务管理局进行会议服务经验交流学习活动。参加此次经验交流学习的部门高度重视，组织协调员工工作，提前安排部门个人事务，确保全身心投入到此次学习交流活动中。参加学习人员非常珍惜这次机会，事先准备好相关的问题，交流中有所侧重，有针对性，提高了交流活动的效率，推动**宾馆会议服务工作整体提升。
活动结束后，部门及时总结交流学习经验，积极组织员工开展专项培训。
2、组织开展全员消防知识培训，2016年5月9日-11日举行了为期三天的循环式消防安全知识培训，累计听课人数207人。通过本次消防安全知识培训，全体员工强化了安全防范意识，增强在处理应急事故能力的同时，个人综合素质也得到进一步提高。树立了“预防为主、防消结合”的理念。
加强消防安全知识的学习，有助于提高酒店全体员工的综合素质。宾馆员工只有宾馆荣誉感、宾馆服务知识已跟不上现代社会的发展需求，且必须具有相应的安全防范意识，才能更好地为客人提供个性化、亲情化、优质化的服务。
全员培训月活动通过后需要加强的方向；
1、理论知识培训与实操性技能培训、体验式岗位培训还需更有效的相结合，才能使宾馆开展员工培训达到学以致用的目的。
2、提高内部培训师的积极性。培训的目的是为客户提供更好、更专业的服务，促进自身发展。而不是将培训看作是一种负担，对于宾馆开办的培训工作，各部门应积极响应。
三。部门应建立一个互动学习团队，相互学习，相互分享，互相提高。建立酒店核心价值体系，培养员工的认同感、信任感、归属感、荣誉感和责任感。
4、加强培训的针对性、实用性和有效性，实现培训向现实工作能力转化，促进个人工作效率提高，从而带动宾馆整体人员素质地提高。
本次培训月活动取得了良好的效果，各部门结合部门工作实际制定培训计划并有序进行各项培训，谋求人与事的结合和人与人之间的紧密配合，实现因事择人、事得其人、人适其事、人尽其才、事竞其功的目标。它能提高员工的整体素质，有效地组织员工，充分调动员工的积极性和创造性，有助于酒店整体目标的实现。
附：《**宾馆培训月统计表》
**部2016年6月23日
**宾馆培训月统计表
**宾馆培训月活动统计表
**宾馆培训月活动统计表
酒店培训总结【篇2】
为进一步提高员工熟知酒店知识，全面强化员工酒店行业意识，努力打造学习发展型企业，酒店行政人事部于2月份对全店员工进行了系统培训，现将本次培训工作总结如下：
一、目前完成的工作
1、本次由行政人事部牵头组织，针对酒店所有入职员工进行统一的公共课培训。课程有酒店行业基础知识、礼貌礼仪、仪容仪表、工作态度等相关方面的规范化培训。此培训旨在加强酒店各部门员工层的交流和沟通，在加强酒店公共课知识的同时，给大家提供一个放松心情，交流思想和增进了解的平台。
2、加强对员工开业前期礼貌礼仪、仪容仪表等内容的宣贯及培训，培养员工的酒店服务意识和主人翁精神，熟知酒店各项规章制度，统一培训结束后，将由各部门自行组织具体的岗位技能培训。各部门须将下一个月部门培训计划于本月25日前发至行政人事培训部备案。
3、本次培训结束，对全体员工进行考核试卷测验，并让各部门受训人员代表填写培训评估表，及时有效地了解员工培训真正需求，为下次员工入职和转正考核培训工作有了明确的目标方向。
二、不足与努力的方向
1、我酒店虽为四星级酒店，但员工受教育程度普遍不高。在培训过程中具有一定的艰巨性，须反复宣贯，耐心说服教育，方能取得一定培训效果。在今后的培训工作中要强化培训技能，增加新内容、新亮点及互动环节，增添课程的趣味性。培训将是行政人事部的主抓方向。
2、各部门培训工作需要及时跟进。除培训部酒店公共课培训外，各部门要切实加强本部门员工的岗位实操技能的培训，只有配合好行政人事部组织开展的培训和开展好本部门培训，才能在岗位服务过程中做得更加完美。培训部会根据各部门上交的培训计划去跟进各部门的培训和开展本部计划内的各种培训。
3、坚持质检和培训工作的有机结合。做到从质检中来到培训中去，通过培训再到质检中的考验。（通过质检巡查和分析各一线部门的宾客意见表来确定）进行专题培训。使在质检中发现的问题通过培训来教育员工。使员工随时注意服务细节，保证酒店的服务质量，不仅要做到敬业，还要做到专业。
4、加强培训现场管理。这次由行政人事部组织的培训分两批进行，由于人多，场地不大，加上没有话筒音响设备，后座的部分员工听不清等问题，今后要解决场地、设备带来的一系列问题，切实地让更多员工学习更多知识内容。
5、培训意识有待提高。本次培训是以酒店行政人事部发文到各部门的通知，但是目前有些部门对本部门员工培训监督力度不够，致使员工工作散漫，到场培训不及时或借故不来培训，所以各部门要强化培训意识，配合协助好行政人事部开展的工作，树立良好的职业道德意识。今后将建立培训监督机制，以提高员工对培训的重视程度，积极性与参与性。
酒店培训总结【篇3】
为争上五宾馆，打造符合标准的五星酒店软件环境，我酒店为了适应知识经济发展需要，更好的应对市场经济的挑战，提高酒店员工的整体素质，提升酒店的核心竞争力，特制定出此计划。
现根据本酒店的实际情况制定出员工培训计划，计划分为四部分：一、发动员工自学，二、内部培训，三、外部培训，四、举办各种活动。
全面提高员工文化素质，最为重要的是发动员工自发的去学习。为此，酒店计划从两个方面着手：
1、加强宣传学习教育。创新酒店宣传栏，积极向员工宣传提高自身价值和创建高素质团体的重要性。
2、鼓励员工根据实际工作需要、专业对口报读各类专业、申报各类专业职称和报考各类职业证书，公司对获得学历或职称证书的员工将给与一定的奖励。
内部培训主要分为三种。
1、邀请社会上的专家亲临授课。
2、请酒店内部各岗位优秀员工授课，讲授工作中实际疑难解答和工作心得。
3、交叉培训。即将一个部门的员工到另一个部门的工作现场接受培训。使培训者在受训过程中从其部门的立场出发，有针对性地到培训部门接受培训，了解所到部门的业务流程，对自己部门的业务操作具有参考作用。结合最初制定的目标或计划，有利于各部门之间的协调和服务一致性地提高。
1、主要是和相关劳动部门和政府考核机构联系合作进行培训。
2、分批组织酒店内一线骨干和管理人员到其他酒店参观学习，不断更新员工和管理者的观念。
可根据各部门各岗位工作性质举办既能操作竞赛，对比赛结果予以奖励。
为保证培训计划的顺利实施及培训质量，将建立相关保障机制。首先，建立培训纪律。要求参加培训者对所受训项目认真负责。其次，对培训人员考核，对参加学习的人员要写出培训心得。由相关部门对员工培训出勤和考核成绩进行记录。作为以后酒店内部选拔干部的依据之一。学习培训的具体负责人要将相关的培训记录进行整理归档，并将资料送人事部备案。
酒店培训总结【篇4】
在上级单位的正确领导下和监督指导下，壹心酒店本着“干什么、学什么”的原则，始终坚持“以培训促发展”的培训方针，将在岗人员技能的交叉培训及休息人员的周期培训为重点有效的开展了培训工作。现将酒店20xx年的培训工作开展情况和20xx年的培训工作计划总结如下：
一、20xx年培训工作计划
（一）完善培训练内功，理顺培训程序。酒店二月份成立了培训课件开发小组，由人力资源部牵头，完善了培训架构，搭建培训师队伍。课件开发小组各成员将新员工入职培训、各部门相关业务知识的培训等内容全部制作成标准课件，增加培训的趣味性，明确并统一员工岗位技能培训任务清单，为经营中绩效考评体系的实施奠定坚实基础。
酒店进一步加大了内部培训力度，较上一年度培训工作相比在培训项目数、培训课程次数等方面都有一定的增长。截止20xx年10月，组织人员参加上级单位组织培训共8次；参加特种作业人员技术培训4次；组织人员参加行业部门标准宣传培训1次和安全监管业务培训1次；以上培训涵括内容党员发展对象培训、人力资源、办公室业务、品牌审计、危机公关管理、主管督导、餐饮管理及品牌发展及运营管理等，共计参训36人次。酒店安排管理人员及业务骨干参加英语培训共十七期，共计 150人次。
（二）对内培训强素质，对外培训树形象。酒店维修项目在推进的过程中，有更多的时间和空间来促进员工多技能的发展，酒店在培训中强化在岗员工的多部门交叉培训工作，经培训后的在岗员工基本实现一专多能。为保持员工队伍技能水平的稳定，对员工采取每两月一周的集中学习培训方式，由经营部门管理人员授课，培训内容涉及酒店各个业务版块，通过这一方式，一方面维持酒店团队凝聚力，一方面培训师队伍和参训员工的业务技能得到了锻炼和提高，为酒店维修后的经营打牢技能基础。
在开展内部培训的同时，不断修订培训课件，积极探索创新培训方式，开展对外培训工作。7月抽调人力资源部、餐饮部、客房部、前厅部、营销部人员组成培训师队伍，圆满完成了对陆良桂华酒店的输出培训工作。通过开展对外培训，宣传了酒店文化理念、成为展示酒店风采的另一个窗口。
二、酒店培训不足之处及今后努力方向
1、因培训对象文化程度不同，素质不一，在一些理论性培训上无法全面开展，例如英语培训，品牌培训。
2、单一的培训方式。改进“台上讲台下听”的方式，探索灵活多样的培训方式，培养员工参训的积极性和热情度，营造互动良好的学习氛围。
3、在部门中多开展现场技能培训，体验式岗位培训，将理论应用到实际，让学以致用，切实提升酒店服务水准。
4、加强培训的针对性、实用性和有效性，让培训向现实工作能力转化，促进员工个人工作效率提高，从而带动酒店整体人员能力素质的提高。
三、酒店20xx年培训计划
20xx年，酒店培训将成为工作中的重中之重，酒店将根据升级后酒店的品牌定位，市场定位及服务标准组织全员培训，具体计划安排如下：
（一）人力资源部牵头负责根据酒店战略目标确定酒店培训方向，领导、指挥和推动酒店培训工作，建立和运作酒店岗位培训制度，跟踪、调查酒店各岗位培训需求及培训效果，负责费用预算，建立健全酒店培训档案，具体负责酒店各部门共性知识的培训。各部门培训员由部门经理、主管及业务能手组成，负责本部门员工岗位职责、业务知识、岗位技能和工作流程的培训。
（二）不断完善各种培训制度，逐步实现培训工作的科学化、规范化、制度化，确保培训时间、人员、内容和效果的稳定性、有效性、实用性，确保培训取得实实在在的效果。
1、根据培训情况及培训反馈，由酒店总培训师带领各部门负责人进一步调整完善新员工入职培训课件制作及各部门业务技能岗位流程培训课件的制作。
2、安排前厅部、客房部、餐饮部主管、领班及业务骨干到同行酒店交流学习。
3、20xx年1-6月份进行品牌标准化培训 。
4、20xx年3月份根据新修订的人力资源管理制度，由人力资源部完成酒店管理制度培训课件的制作。
5、20xx年4-6月份开展新员工招聘工作，并完成酒店新员工入职培训。
6、20xx年5-6月份酒店全体员工集中培训，内容为酒店管理专业知识、酒店管理制度、军训。
酒店将进一步建立健全系统的培训体系，完善酒店对新员工及在职各层级员工的培训工作，提升酒店员工的业务技能水平和综合素质，树立员工的集体意识和进取精神，为酒店创造更多的效益。
酒店培训总结【篇5】
酒店的发展离不开员工的努力，而培养高素质的员工，无疑需要实践的培训。我们一直强调硬件不足软件补。软件补，就更需要不断的培训，不断的提高服务质量，提升服务意识。2017年，我们部门从旺季的实践培训，到淡季的理论培训，培训工作一直都没有放松过。
2017年，我们培训工作主要分四个方面：
一、让员工深刻理解培训的重要性，提升服务意识
在现代的服务行业中，过去的标准服务已经不能满足人们日益增长消费意识。现代的消费者在消费时，已经不仅是在消费产品，更多的是在消费服务。所以，我们还得在服务上下狠功夫。经过培训，不仅要提高员工对客服务的技能技巧外，还要提升对客服务意识，让前厅部的每一个员工了解并掌握，如何主动的把服务最大化、最细化，还要把服务延伸出去。以培训促管理，增强酒店的凝聚力，创造和谐的工作环境。
二、销售客房技巧，综合业务素质培训
不同档次的房型。
我们一直强调的宗旨是——不放走每一个上门的`客户，看好每一个协议客户，抓住每一个散客！
三、将培训方式多元化，提高领班的培训技巧
今年，我们的培训内容主要分两方面：理论为辅，实践为主，案例分析。
1、理论培训：实际工作中，理论知识的掌握与业务的实操是密不可分的，理论培训我们以《中国饭店行业服务礼仪规范》及《星级酒店访查规范》为依据，规范每个细节。
住宿登记程序、收银结帐程序等等。
3、案例分析：我们工作中发生过的的真实事件加以整理，作为案例，给新员工讲解，再加以分析，让他们在经后的工作中引以为戒。
此次的培训方式也与往年不同。今年我们要求每位培训老师使用幻灯片等工具作为中介，设计课程时要求图文并茂，使受训者对培训产生学习兴趣，提高培训效果。
四、培训效果的落实及考核
此次培训结束后，我们要求领班在工作中，对新员工加强监督管理，把培训的内容运用到工作岗位上，提高服务质量，这也是我们培训的目的。针对不同岗位、以培训内容为进行考核。根据考核成绩，我们将对成绩优秀的员工进行奖励，成绩不合格者，也要进行适当的处罚。
1月中旬，17年全年培训工作已经结束。整体来看，去年的培训还是很有成效的。员工从培训中提高了服务技能和自身修养，而作为讲师的领班，在培训员工的过程中，也在不断提升自己，从中受益。2010年，新老员工更换，我们还要抓紧培训，不能放松。为迎接新一轮的挑战继续努力。
酒店培训总结【篇6】
一、 培训工作
培训是提高员工素质的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。在20xx年，我部培训主要做了以下工作：
上半年：
春季消防知识培训及演练 2. 组织酒店网络安全讲座 3. 组织酒店客房技能大赛 4. 组织彩妆培训
下半年：
1. 企业文化学习
酒店聘请赵志惠老师为酒店的企业文化顾问，每月为酒店讲授3天的课程，自20xx年7月开始已经开课5次，共培训1494人次，对酒店企业文化建设起到了积极的作用。
2. 各部门组织培训
要求各部门每月组织培训工作，并与每月25日送交培训计划，本部门根据各部门送交培训计划，实施检查，提高部门服务技能水平。
3. 宿舍评优
8月下发了宿舍先进评优规定，对各宿舍选派了舍长，通过宿舍评优和舍长的共同努力，宿舍面貌发生了极大的变化，涌现
出了大量的样板宿舍和优秀个人，宿舍管理工作上了一个新的台阶。
4. 饭店外语考试
今年共组织2次饭店外语考试，今年我酒店外语考试通过率不断上升。
5. 组织技能比赛
在饭店内开展部门技能比赛，在客房铺床比赛，餐饮托盘比赛，餐饮刀工比赛。酒店组织在鼓励员工努力提升自己的岗位水平，在酒店范围内形成良好的学习氛围。
6. 组织各类文化娱乐活动
拔河比赛、跳绳比赛，12月份组织进行了篮球比赛还进行了圣诞卡拉OK比赛。通过各种文娱活动的开展，使酒店员工团结互助，乐于沟通，也丰富了员工的业余生活。
7. 舍长沟通会
从11月开始组织各部门员工召开沟通会，就员工关心的热点问题及建议意见在会议上提出，通过员工沟通会酒店各部门员工的建议和呼声得到了酒店的回应，减少部门之间，各不同职位之间的矛盾，起到了积极的作用。
8. 抓好抓新员工的培训
确定新员工入职培训资料，规范培训内容，把好酒店人员素质的第一关，使新员工在刚进店就对自己的岗位知识有所了解，并且能很快地进入角色，为以后的待客服务打下良好的基础。全年共培训新员工1106人次。
9. 建立员工培训档案：以便向领导和相关部门提供资料。xx年的这项由于体制不完善，缺乏人手，这项工作进行的还不细致，在20xx年必然在这方面下功夫，建立一套完善的员工培训档案。
二、 质检工作
20xx年是不寻常的一年，他记载着我们的努力，承载了我们的汗水。20xx年我们做了大量的工作，虽然取得了一些工作成绩，但与酒店的长远发展，与酒店领导的要求还有差距，工作当中还存在不少的问题，主要有以下几个方面：
1、思想工作不到位。在日常工作当中，质检部查出的问题部门认为都是基层工作人员直接造成的，有的管理人员抱着“事不关已，高高挂起”的工作态度，对发生的问题只知道处罚员工，不分析员工犯错的根源，进行及时有效的沟通。工作责任心还有待于加强。
2、制度的执行力还不够，导致处理问题出现负面影响。 这种现象主要源于部门不能客观地分析所发生的问题，往往在实际的处罚中，一旦涉及到经济利益和感情方面，很多管理人员都不情愿执行，或只是执行不能使被罚员工心服口服。
3、质检部人员不能全面有效地进行现场监督。 检查人员对现场所存在的问题意识不到或检查不够深入，对所存在的问题不能及时进行现场纠正，不能及时地进行现场指导。主要原因是20xx年质检部的刚刚成立，部门缺员。
规范化管理方面还有待于完善。 质检部对发现的问题分析汇总方面还比较单一，层次不够深，内容搜集不完整，合理化建议少。
系统性、整体性不够到位。
根据目前的服务质量现状分析，员工距离规范化、标准化、程序化操作还有些差距。
6、部门之间的沟通能力与协作能力方面还需加强。
作为质检部在开展各项工作的同时，应加强沟通与合作，创造一个良好的、融洽的工作环境。
三、 下一年工作计划
一年来虽然我们的各项工作取得了一定的成绩，但离酒店领导的要求还有不少的差距，培训工作也还存在着一些问题和不足。如：
1、是培训的效果不明显；
是培训制度不够完善，日常考核评估的力度不够。明年我们将在以下方面下工夫：
展开大学习、大练兵。针对不同的岗位制定不同的要求，对员工的理论知识、服务知识和服务技能进行全方位的培训，将应知应会考核和技能比赛相结合，提高培训效果。
言传性教学。制作光盘、课件，使员工可视化、自学性学习，提高培训效率，这也是20xx年培训工作的重点。
酒店培训总结【篇7】
一、酒店质量检查组织网络：酒店质量检查小组(简称质检小组)由领导小组和工作小组组成，负责酒店各部门服务质量及工作质量的检查、监督，并提出整改意见，进行跟进考核。
(一)领导小组：组长：总经理副组长：副总经理()组员：财务总监()、总经理助理()、总经理助理()、质检培训部经理()、大堂经理()(二)工作小组：组长：副总经理()副组长：质检培训部经理()、大堂经理()组员：行政总厨()、工程部经理()、全部经理()、房务部经理(冯)、总办副主任()、人事经理()、中餐厅经理()、西餐厅经理()、大堂副理()、大堂副理()1
2、前厅(包括总机、预定、入住登记、行李服务、叫醒服务、结账、商务中心及前厅的维护修保养与卫生清洁)
3、客房(包括整理客房服务、开夜床服务、洗衣服务、微型酒吧服务、客房维护修保养与清洁卫生)
4、餐饮(包括自助餐早餐服务、正餐服务、大堂吧服务、送餐服务、餐饮区域维护修保养与清洁卫生)
5、公共、后台区域(包括周围环境、楼梯走廊电梯厅维护保养、公共卫生间、后台区域)
原则1、参加质检工作的人员在熟知《旅游饭店的划分与评定释义》前提下要以认真负责的态度，以实事求是为原则，并参照《旅游饭店的划分与评定释义》及酒店其它制度《员工手册》，客观的展开质检工作，服从酒店领导及质检小组的工作安排。
2、质检中如果出现有疑问的事件或无法判定的内容，要如实的记录在质检情况表上，并提出个人看法。
3、在质检过程中，即时记录酒店领导的工作??。
1、每周一次定期检查，参加人员由质检工作小组组长确定，并出具2周质检报告(附件1);每两月一次检查，由质检工作小组组长??安全部、工程部负责人或部门指定人员以及相关人员参加，进行对酒店安全设施设备与维护保养进行全面性检查，并指定由被检部门人员做好现场记录并出具质检报告(附件3)，届时由质检工作小组汇总核对;每季度一次抽查，邀请酒店质检领导小组成员或外请业内人士、旅游局专家会同酒店质检工作小组一起对酒店进行抽查，并出具专业报告(附件2、附件4)。
2、质检时部门应派服务人员在现场会同质检工作小组接受检查。
3、检查过程中发现的问题，质检工作小组组长应指定人员及被检部门陪同人员做好详细记录，便于被检部门调查问题责任原因。
4、质检小组将检查结果汇总后，将出现的问题填写好质检报告(附件1)发至各部门。
5、各部门经理在质检报告上填写纠正措施及纠正时间，并签字确认后质检报告反馈到质检小组。
6、质检小组依据质检报告上的整改计划和结果进行复查，并将结果反馈到质检领导小组审阅。Www.f215.coM
7、如部门未及时反馈结果或不予整改、处理、重复出现同一问题，质检工作小组将提请酒店在行政例会上进行通报，并要视情况对所在部门负责人进行相应的经济考核。
8、质检中如有争议的问题，上报由酒店质检领导小组协调处理，视情况决定是否处罚。(三)酒店质检渠道：酒店质检渠道：质检渠道3A、直接检查;B、值班记录;C、其他人或部门反馈;D、客人投诉;E、宾客意见表等。
酒店培训总结【篇8】
导语：酒店年终工作总结
旅店年末工作总结
1、当真作好各项筹办工作，切当保险旅店的按时开业。
从2008年2月21日市局党组肯定筹建旅店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时候，在旅店一无扫数的环境下,员工必要雇用,物品必要采购,各项规章轨制及工作流程必要建立。面对这些各个方面的大量筹办工作,加上筹建人员又贫乏经验，可以说是时候紧，任务重,人员少。可否按时开业，像一块石头压在旅店带领的心上，但又毫不迟疑的达成了共识，市局党组的决议便是命令，时候再紧，任务再重，必定要坚定按时结束。为此饭店带领一班人自动动脑筋想方法，当真探讨理解筹办方案，并带领临时雇用来的几个人员加班加点，废寝忘食的展开工作。
最终建立了筹建带领小组，前后四次召开小组集会，探讨订定了筹建工作方案;探讨订定了采购物品筹划；探讨订定了临时用工人员雇用和培训方案;订定了临时用工人员的工钱标准；订定了当前一个期间的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段订定出时候进度表,每日抓落实,保险旅店的按时开业,获得了省市局带领的好评。
二是建立了物品采购带领小组，详细当真物品采购方案的落实。在董事会的赞成救助下,在短短的十多天时候里,会同构造监察、计财等有关科室同志一路对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，根据廉政法则的要求,对必要当局采购和控办批办的大宗商品,严厉根据法则履行招标采购，并构造人员及时构造到位。
三是按时结束了人员雇用工作，人员雇用是旅店筹建工作的重头戏，可否招到较高本质的人员并及时到位，是旅店可否按时开业的关键，也是旅店今后能够顺利成长的包管。为此，我们当真作了以下工作：1.富裕利用报纸、广播和电视进行告白宣扬，尽大略让更多的人知道开来大旅店的雇用事件；2.建立雇用工作小组，当真明白应聘人员的根本环境，根据旅店要求严厉把关；3.构造体检，确保受聘人员身材健康，禁止了传抱病人的进入；4.对新近雇用的人员进行了军训，此举的紧张目标便是为了强化员工的集体见解和构造规律性，经过议定四天的军训获得了较为明显的结果。5.构造新聘人员到省开来旅店进行正规化的岗前交易培训，经过议定22天的练习，新聘人员初步把握了法则岗亭的交易知识，加强了工作本领。全部雇用培训前后用时三十多天,共雇用培训各种员工110余人,为旅店的开业奠定了精良的人才根本。
2、订定各项规章轨制，渐渐健康内部办理。
规章轨制是加强旅店办理的紧张包管。为此,旅店特别珍视这项工作，及时订定了各部分的岗亭职责、工作办事流程等一系列规章轨制。开业之初因为旅店专业本质办理人员贫乏，个别部分的规章轨制不很符合实际，有工作弊端，另有的部分规章轨制一贯不健康，旅店就在工作运行中联合实际环境，连续的进行调整，并与“省开来大旅店”、“航天大旅店”“景福大旅店”同等行彼此交换进修，鉴戒经验，取长补短，补充弊端，使旅店的规章轨制连续得以健康和美满。旅店财务部分入手下手订定出了一套切当可行的财务轨制，健康并美满了旅店财务部分各岗亭人员的岗亭工作职责，使全部旅店的财务、供给、保管、领用等各项工作展开的井井有条、井井有条。他们还根据旅店管帐核算的实际必要，经过议定连续的评论辩论、点窜和反复的实际利用，建立了一套完好的得当本旅店财务核算和办理必要的电算化财务记帐系统。为了便于旅店的每一名员工都能细致明白旅店的规章轨制，旅店又式样了《****大旅店员工手册》，发放到每一名入店员工的手中，使其能够照章办事，时候用规章轨制来束厄狭隘本身的行动，明了本身所具有的权力和任务。为了使旅店的的办理程度更上一个新的台阶，在12月份旅店还特地高薪聘请了专业的办理人员，对旅店进行了周全的改革，推出了早例会轨制、质量查抄考核方法、经理考勤签到轨制、部分工作日记等一系列新的规章轨制，这些轨制的订定加强了对各级人员的办理，起到了“以轨制管人”的精良结果。使旅店全部员工的精神面貌、活动言行、环境卫生等很多方面都进步了一个层次。
如今,旅店已订定下发了各种职责、法则、方法、流程等规章轨制40余个,对每个人的岗、责、目标都发起了明了的标准,对超越和违背的都做出了响应的惩罚法则。做到了对每项工作、每个工作关键都有章可循,有规可依。
3、加强人员的本质培训，竭力进步办事质量。
培训是进步员工本质的有效伎俩，是进步办事质量的根本性工作。旅店刚建立时,首批进入的工作人员绝大部分异国从事旅店工作的经验,高层次的办理人员就更加贫乏,加上旅店又是一个人员滚动性较强的行业，特别是餐饮办事员,本质高的人才难以找到,本质低的人员又难以满足旅店上层次的必要,在实践中旅店带领意想到,加强人员的培养与教诲是旅店进步办事质量关键,也是增进旅店糊口生涯与成长的根本。为此，在旅店开业之初就对所雇用员工进行军事化、典范化的培训和系统的表面讲课，并到四星级旅店进行了全方位的培训和练习，获得了培训合格证书。这对旅店开业今后能够敏捷获得三星涉外旅店起了必定的效用。平常工作中各部分也根据各自工作特点凡是构造内部培训、考核和技巧比武，比方：英语培训、平凡话培训、微笑办事培训、餐饮客房交易培训等。新老员工之间还注意搞好传帮带，履行“一对一”的培训，这对新进员工急剧谙练把握工作交易起了很好的效用。旅店还采纳走出去请进来的方法，派旅店办理人员赴***进修，聘请省开来的专业办理人员来旅店进行教导培训，这些办法不但极大地变动了员工的工作自动性，并且进一步周全进步了旅店的办理水温和办事质量。
办事质量是饭店展开有效市场竞争的根本包管，为了进步旅店的办事质量，旅店建立了质检小组,对旅店的办事质量进行周全监督查抄，并联合本身实际订定了卫生查抄标准、办事用语总汇等一系列质量查抄标准印发给各部分，根据这些标准由质检部分进行鞭策查抄,发觉题目及时关照其整改。平常旅店注意凡是给员工引进新的办道理念，倡导本性化、亲情化办事。七八月份又展开了质量办事月活动，在旅店大厅吊挂横幅，请顾客对旅店的办事质量提着宝贵定见，并展开季度明星和优秀办事员评比活动，此次活动的展开进一步在员工中建立了“质量第一”的思维，同时又鼓励了员工的工作热忱。2002年旅店共评出季度明星、优秀办事员和工作进步者26人。在员工中弘扬了竭力进修、钻研交易、典范办事的精良民风。
4、加大宣扬和营销力度，自动寻找培养客源，竭力进步办事意识,周全建立旅店的精良形象。
进步旅店的驰名度和培育本身的巩固客源，是一个旅店糊口生涯和成长的根本前提。旅店刚开业时因为贫乏经验，异国珍视本身宣扬，导致客房部在开业几个月一贯处于低落期，客房收益很不睬想，每个月在六七万摆布徘徊。很快旅店就意想到这一点，根据必要及时建立了营销部，加大本身的宣扬力度。同时,自动寻找客源，做市场查看，细致分析本市的竞争局势，并与多家单位签订巩固和谈。别的还注意利用媒体宣扬自我，打电视告白，做告白标牌，建造宣扬饭店的小册子,印发菜肴介绍等一系列促销办法。经过议定“五1、国庆黄金周”、“宋都文化节”、“古观音寺集会”、“省农林集会”、“河大校庆”、“欢迎《联合首歌》剧组”、“菊花花会”期间欢迎全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动。不但为旅店积聚了充裕的工作经验,也对开来大旅店起到了很好的宣扬效用，为进步旅店的驰名度，建立本市的美好形象作出了贡献。
旅店开业今后，根据策划办理长期成长的必要，旅店很快就向有关部分递交了“三星级旅游涉外旅店”的申请，利用此次活动自动美满了旅店的硬件办法,同时,根据三星级的标准加强了软件方面的构筑，使旅店在开业仅仅18天的时候就经过议定了三星级涉外旅店的查抄和评定，并于5月16日进行了挂牌典礼。大大进步了旅店的驰名度,拓宽了旅店的策划渠道。
酒店培训总结【篇9】
近阶段公司内部组织培训了邱明俊讲师的“跨部门沟通技巧”课程，此课程针对不同类型的企业在跨部门沟通中的问题与困惑而设计。
课题从“深入挖掘跨部门沟通问题的根源”开始，列举了跨部门沟通中存在的问题，部门之间客观存在的个体差异，以及企业缺乏文化等。每个人作为一个个体，本身存在着性格、心理等差异，各部门之间也有不同的工作方式，工作重点，在沟通过程中这都是需要考虑的。
在发现问题之后，寻找沟通的技巧，首先从营造一个良好的沟通环境开始，找寻一些融洽的题外话慢慢带入主题，不会显得生硬而突兀，给人以适当的赞美，拉近彼此的距离，善用一些道具来帮助沟通，这都可以称之为人际交往过程中的润滑剂。在平时的工作生活中，大家不乏外界来的批评、指责、抱怨、不满，但这些都不是我们内心最渴求的，在我们每个人的内心深处，都渴望来自外界的认可、肯定、鼓励、赞美、关心，这些是我们不断勇往直前的动力器，是我们不断提升内心士气的催化剂。
在沟通过程中我们要为他人着想，站在对方的角度来思考问题也是更好的加强双方沟通的一种有效方式，能尽量做到面对面沟通，这样避免了中间传话过程产生的失误；沟通中要控制自己的脾气，减少抱怨。
在沟通存在的问题中，找到最好的解决之道是我们最终的目的所在。从能做到的做起，从自己做起，拥有积极的心态，逐步提升自己的能力，学习处理关系的能力，锻炼自己的洞察力，提升影响力，加强变通、抗压的能力。树立共同的目标，避免跨部门之间的短接。做好沟通之外的沟通，学会自我沟通、自我反省，做到八个“不要”：“不要嫌麻烦、不要被动等、不要成为制造麻烦的人、不要将问题留到工作中、不要轻易接皮球、不要回避问题、不要英雄主义、不要转移话题”。
我明白一个团结的集体对公司的重要性。只有通过各个部门加强沟通，然后融合各自的专业知识结合起来才能为公司带来更大的效益。只有每个人发挥自己的特长，形成与团队其它成员优势互补的局面，才能显示出整个团队的综合竞争力，更好地促进事业的发展。
酒店培训总结【篇10】
为进一步提高员工熟知酒店知识，全面强化员工酒店行业意识，努力打造学习发展型企业，酒店人力资源部去年对一线部门员工、销售部员工、新入职员工以及中层干部进行了一系统培训，现针对过去一年培训工作总结：
一、去年年度完成的培训工作
1、由汇浩集团人力资源部牵头组织，分别在20xx年7月和12月开展了新员工入职培训，并对新员工以卷面的形式进行考核，考试成绩归入转正依据、组织领班以上干部观看李强老师视频演讲集，并要求部门写心得体会，共5次、20xx年10月至12月期间组织销售人员系列培训共7次，提高了销售人员销售、沟通技巧、20xx年9月至11月期间开展了“服务由心开始”主题培训，其中我们共参与了“服务由心开始”授课式培训，重点培训服务人员的服务意识、服务心理和服务态度、“从微笑到品牌服务”的主题培训，重点培训服务标准、服务礼仪、服务艺术、服务技能、服务质量以及组织开展“假如我是客人”互动式培训、“酒店店训、服务口号以及服务格言”甄选活动，并举办了酒店培训成果发布会。去年年末，我们又开展了储备干部人员培训班，说明集团重视人才培养，为酒店的基层部门培养适合于本酒店发展的人才。
2、每部门定时安排培训，酒店一线部门客房部、安保部、前厅部、餐饮部中餐厅、西餐厅、宴会厅每周培训一次，工程部、销售部、餐饮部的厨房部、管事部、员工餐厅每两周培训一次，而人事部、财务部每月培训一次。各部门根据实际情况，组织员工培训，培训主题也丰富多彩，例如：去年客房部以例会形式培训共75多次，其中每周全员全部到场参加培训有36次。针对工作中发现的不足，安排专题培训。工作中发现物品摆放不规范的情况，由主管组织员工进行现场培训与指导;针对铺床不平整的情况，部门根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。另外，也组织客房人员去金煦酒店，进行大理石抛光及铺床的培训，提高了服务人员的工作技能。为了参加区旅游局的技能大赛，组织员工利用工作之余进行铺床模拟比赛，在正式比赛中，有两位员工分别取得了第二、第三名个人奖项。常规培训主要以员工礼貌礼仪、对客服务、业务技能以及临场应变方面。通过案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的能力。同时，每次培训的结果进行考核并严格要求员工，做到奖罚分明，避免案例的再次发生，加强、提高服务质量。
二、酒店培训不足以及努力方向
1、开展员工酒店的目的是学以致用。实践中，理论性课堂培训安排得较多，而现场性技能培训、体验式岗位培训则安排较少，导致酒店培训与实际工作难以形成有机联系，起不到提升酒店服务水准的作用。
2、培训成果的运用基本没有。酒店质检小组应与培训工作有机结合，做到从质检中要求到培训中，通过培训再到质检中的考验。使在质检中发现的问题通过培训来教育员工。周而复始，这样就达到了培训的目的。
3、提高培训者积极性。培训是为了能给客人提供更好、更专业的服务。而不是将培训看作是一种负担，对于集团开办的培训工作，各部门应积极响应，不得敷衍了事。部门内部应营造互动学习型组织，相互学习，相互分享，相互提高。
4、建立酒店核心价值体系，培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感;
5、加强培训的针对性、实用性和有效性，让培训向现实工作能力转化的效率，促进个人工作效率提高，从而带动酒店整体人员素质地提高。
6、我们应在实施中高层管理者“领导型”工程，培养中高层管理者应对酒店市场变化、带好团队、处理突发时间、科学管理、拒腐防变五种能力，是提升酒店管理水平的基础工程。
三、20xx年酒店培训工作重点
人事部：
1、加强对新员工入职培训，新员工上岗前，规章制度及礼貌礼节的专项培训。重点灌输酒店经营宗旨与服务理念，使服务理念能更快速地传承。
2、跟踪、纪要各部门培训进度，关心集团对酒店培训进度，掌握员工培训情况。及时与各部门培训主管沟通，了解各部门培训需求。
前厅部：
1、加强预订技巧的培训，不断提高房间的入住率;
2、强化对住店客人进行拜访，争取更多的回头率;
3、开展各岗位的标准化、程序化培训;
4、部门内部进行业务知识的交叉培训;
5、每月对各岗位的案例进行总结、分析、讨论;
6、对员工进行“怎样留住客人”的专题培训;
7、加强员工的服务意识、礼节礼貌、热情及主动服务的培训。
安保部：
1、保安员熟练使用消防器材及组织人员疏散能力、检查安全隐患能力;
2、加强监控室操作流程培训、巡逻人员职责培训、突发事件应急预案及各岗位接火警处置程序。
财务部：
继续对收银组多方面的实操培训、成本组业务强化培训、收货及仓管组业务重点培训、礼貌礼仪培训、微笑服务培训、总账业务培训、会计档案管理等。工程部：加强对设备操作流程宣讲、安全知识操作培训、酒店一线公共区域维修时礼仪礼貌培训。
销售部：
战略营销、搞定客户的六脉神剑、如何准确掌握酒店预测方法、如何促成双方达成一致、如何深入探究和迎合客户需求、消除销售中的客户顾虑、如何创造客户需求、如何实施收入管理的策略、收入管理的重要公式解读、全新营销理念，打造一流销售、收入管理的应用等培训课程。
客房部：
1、酒店礼仪礼貌、服务意识及行为规范培训;
2、清洁机械的使用及保养培训;
3、对客投诉及意外事件的处理培训;
4、强化大堂保洁的标准及要求的培训;
5、制服间及仓库的规范管理培训;
6、地毯保养及各种污渍的清洁培训;
7、大理石、木制、不锈钢清洁及保养培训;
8、酒店客房服务质量及服务标准培训;
9、节约水电的使用、低值易耗品的使用等培训;
10、客房做房程序及要求培训。
酒店培训总结【篇11】
酒店安全培训总结
在现代社会，酒店安全是非常重要的，酒店的安全问题直接关系到客户的生命财产安全，也关系到酒店的声誉和生意。为了提高酒店员工的安全意识和应对突发情况的能力，我们组织了一次全面的酒店安全培训。通过这次培训，我们加强了员工的安全意识，提高了应急反应能力，确保了酒店安全运营。
首先，我们邀请了安全专家进行了一次开场演讲，介绍了常见的酒店安全问题和预防措施。安全专家向员工们详细讲解了火灾、地震、食品中毒等突发事件的应对方法。通过生动的案例分析和实际操作演练，员工们深入理解了这些问题的严重性，并掌握了相应的处置技巧。演讲结束后，员工们纷纷表示受益匪浅，对酒店安全问题有了更全面的认识。
接下来是实地考察。为了让员工更加直观地了解酒店安全设施和应急措施，我们组织了一次参观其他优秀酒店的活动。员工们带着问题和目标，认真观察和学习其他酒店的安全管理措施。他们不仅了解了各类消防设备的应用，还学习了紧急疏散路线和逃生指示牌的设计。通过实地考察，员工们更加直观地感受到了酒店安全的重要性，并掌握了一些实用的经验和技巧。
此外，我们还组织了一场模拟演练。通过模拟火灾、暴乱、泄漏等危险情况，让员工们亲身体验了紧急疏散和应对事件的过程。在演练中，员工们分工合作，按照预定的紧急预案进行处置，疏散顺利，处理得当。通过模拟演练的实践操作，员工们不仅提高了应急反应能力，还培养了团队合作精神。演练结束后，我们组织了总结会，员工们积极发表对演练过程和结果的意见和建议，对今后的工作提出了宝贵的改进建议。
最后，我们举办了一次专题讲座，邀请了保安公司的专业人员进行讲解。专题讲座主要涵盖了酒店安全检查、抢劫预防、客人保护等内容。通过专业人员的分享和互动交流，员工们学到了更多的知识和技巧。他们学会了如何判断可疑人员和应对突发情况，提高了自身的安全意识和自我保护能力。
通过这次全面的酒店安全培训，我们的员工得到了很大的提升。他们对酒店安全的重要性有了深刻的认识，提高了自我保护意识和能力。在我们的努力下，酒店的安全工作得到了有效的加强，保障了客户的安全和酒店的良好形象，提升了整体服务质量。
在未来的工作中，我们将继续加强酒店安全培训，不断提升员工的安全意识和应对能力。我们相信，有了全体员工的共同努力和提高，我们的酒店将能够为客户提供更加安全、舒适的环境，赢得更多客户的信任和支持。
酒店培训总结【篇12】
第一阶段的学习培训
企业文化与团队建设
时间：晚上8点半至10点
地点：五楼员工学习会议室
参与人员：所有基层员工
负责人：xx部长
一、观看7周年的晚会视频。
1、让员工了解公司七年一路走来的风风雨雨，从20多名员工发展到至今的200多名员工，这一段路程离不开公司的坚持和意志力的坚定，晚会上大家洋溢的笑容、激情，体现出了公司的目标与愿景建立一家让员工工作有尊严，生活有幸福感的公司
2、如今、公司提出了三大纲领、五项行为准则，让员工清清楚楚的了解到公司的茁壮成长，不断强大，并把三大纲领五项行为准则细化的跟员工分享，告诉员工我们公司发展的方向。
3、给员工灌输只有不断学习新的知识，，补充大脑勇于承担责任才能体现你的价值所在，才能提升，只有学到老才能活到老。成绩代表过去，再学习能力代表未来。
4、增加员工的自信心，跟员工分享我们的经历，让员工知道我们一路走来都是从基层做起，初中文凭，只有靠自己不断的积累、不断的学习、不断的跟着公司的目标、不断的在坚持着，才有今天的成就。相信一句话《只有想不到，没有做不到》每一个人都是优秀的。
5、让每位员工都知道我们有一个共同的学习平台《xx博客》懂得珍惜，懂得利用，让更多的人去认识你，更多的去表现自己。
6、教导员工有了目标和方向你的路程才会更加的清晰和快捷。给自己都要有一个目标，一个梦想，只有这样才会促使你前进。
培训效果
1、员工开始懂得去思考懂得去说出自己的目标与梦想，懂得开放的去分享。
更加深刻的了解我们公司的三大纲领五项行为准则的意思。让
1、每个人都要背的出来，记在心里，更加的了解我们公司的发展方向。最重要的是要让大家去认可，让大家学去选择，与身边的朋友对比我们更希望在怎样的企业去付出去立足?
2、大家都说出了喜欢在怎样的一个公司工作才是自己想要的，员工们都讲出了进来公司后的一些体会与感受，觉得来到xx是一种荣幸，都超出了她们的期待值。
3、大家都了解到工作当中不要问《喜不喜欢要问应该不应该》上班要做什么不该做什么?下了班要做什么?从自己慢慢的要求自己，最起码都有了一个意识，知道了一个更改的一个方向。
4、大家都讲出来到这里同事们的热情与悉心的教导，让自己懂得了很多东西。与其他的地方对比是很有差距的。
5、在一起聊过后大家就会知道我们之间人与人之间的一个差距，员工讲出了要找到下一个我要超越的标杆，促使自己不断的向前进《超出了我的期待》相信所有的员工都是优秀的，只要受到良好的培训。讲了一个养小鸡的故事：让大家了解到培训的时候知识就这些，有些人会用心的登记下来，不懂的时候就会问，而有些人却是敷衍了事，到头来吃亏的还是你自己。主要是让大家学会珍惜，学会用心，要让自己对知识的渴望更加的强烈。这样你才会有机会。
二、观看亮剑精神视频与马拉松比赛视频。
1、让大家知道亮剑精神是什么?
2、让大家知道我们现在没有问题还需要你做什么?不要抱怨，正是问题存在才体现出你的价值。
3、上级交代的事情我们只有必须服从。
4、学会承担责任，尽最大的努力去做好每一件事。
5、要学会当问题的解决者，不是当问题的制造者。
6、做任何事情的时候我们怎么去选择《面对与逃避》。
7、既然要做服务行业那就好尽最大的努力去服务好每一桌客人。
8、你想要成为独狼还是群狼?
培训效果
1、不管对手多么强大，都要亮出自己的宝剑，勇往直前。相信自己不会比任何人差。在工作当中也一样不要去害怕客人对你的刁难，用一颗平常的心对待他，他也一样会尊重你，相信你的服务，相信你自己，每天超越自己一点，你就会进步一点点。
2、从员工的发言中可以感觉的到，员工是多么的想把每一件事情去做好。
3、学会去尊重你的上级，要学会向你的上级请教。
4、责任：既然你选择出来工作，那就要学会照顾自己，把自己的生活打理好，让父母看到你的成长，学会为以后的人生规划，思考自己喜欢什么样的生活?自己想要什么?大家都学会了去思考哦，懂得了去分享。
5、在上班或生活当中要学会去减少问题的发生，有些小事我们能解决的事情就要想办法自己去解决，自己去承担，不要让领班，部长处理，做让上级放心的员工。
6、生活当中我们不要有太多的抱怨，有些事情我们改变不了我们只能改变我们的看法，就是因为有了这些繁琐的问题存在才能促使我们不断地进步，《度量宽一点》有了问题我们要学会去想解决的方法而不是抱怨，因为抱怨只会让你的思想走向极端，有了困难我们要学会选择，面对是我们必须的选择的方法。只有面对了你才会懂得其中的心酸，只有你面对了你才会知道你这个方法对不对，你才会提升自己。讲到了我们那首粒粒皆辛苦这首诗的来源。只有你亲自去体会一下东西的时候你才会懂得去珍惜。
7、让员工知道既然你要做服务那就要尽最大的努力去让更多的客人去认可你，这是每天上班的目标之一。
8、团队?一根筷子易折断，十根筷子抱成团，怎么去理解?每天上班的工作就你一个做行吗?没有完美的个人，只有完美的团队。为什么拔河比赛讲究的是配合?讲了这些例子最主要的是让大家了解团队当中少了谁都不可以，只要是团里的一员就要为这个团体去着想。
观看马拉松比赛
1、看了这个视频我们内心深处有什么感想?
培训效果：
1、员工第一感触是：坚持和意志力。引导大家，不管在做任何一件事情的时候都要有一个信念，因为只要有了信念你才会有坚持，意志力从何来，就是从你的大脑和你的每一个细胞当中都有了这个信念。
有点想、想、很想、超级想、很想很想你认为哪个成功占的比例会更多，肯定是欲望很强的那个思想，那么我们在做事情的时候我们想成功吗?那就要试问自己有多想，坚持就是胜利。
三、工作中的突变事件与工作要求。
1、怎么去提供优质服务?
2、如何做好巡台服务?取得什么样的效果?二次推销有什么好处?
3、如何提高我们的有声服务?
4、桌面的清洁，有什么好处?怎么去做?
四、对待工作我们应有四种心态
1.学习的心态 2、付出的心态 3、坚持的心态 4.归零的心态
让大家知道怎么去工作才是更加有效率的工作，这样的工作会不会让我们在工作当中充满乐趣?我们想和那种人成为朋友?拿工作上的例子进行说明
五、对待工作有三种人
1、得过且过 2、满腹牢骚 3、积极进取
我们应提倡那种人，这样的人是不是我们一直所向往的?为什么?我们想和那种人在一起工作，拿工作上的例子进行说明
六、针对服务流程13步骤：说出一些注意的细节。
站岗迎客 带位 拉椅请坐 上水点单摆位上菜 席间服务收撤餐具上本店赠品结账送客清理
七、服务20字准则：
仪表、微笑、问候、让路、起立、优雅、关注、尽责、致歉、保洁
以ppt的形式来讲员工的映像会更加的深刻些，服务是我们下一个重点目标
加油!!!!相信我们的团队是最棒的!
酒店培训总结【篇13】
第一阶段的学习培训
“企业文化与团队建设”
时间：晚上8点半至10点
地点：五楼员工学习会议室
参与人员：所有基层员工
负责人：xx部长
一、观看7周年的晚会视频。
1、让员工了解公司七年一路走来的风风雨雨，从20多名员工发展到至今的200多名员工，这一段路程离不开公司的坚持和意志力的坚定，晚会上大家洋溢的笑容、激情，体现出了公司的目标与愿景“建立一家让员工工作有尊严，生活有幸福感的公司”
2、如今、公司提出了三大纲领、五项行为准则，让员工清清楚楚的了解到公司的茁壮成长，不断强大，并把三大纲领五项行为准则细化的跟员工分享，告诉员工我们公司发展的方向。
3、给员工灌输只有不断学习新的知识，，补充大脑勇于承担责任才能体现你的价值所在，才能提升，只有学到老才能活到老。成绩代表过去，再学习能力代表未来。
4、增加员工的自信心，跟员工分享我们的经历，让员工知道我们一路走来都是从基层做起，初中文凭，只有靠自己不断的积累、不断的学习、不断的跟着公司的目标、不断的在坚持着，才有今天的成就。相信一句话《只有想不到，没有做不到》每一个人都是优秀的。
5、让每位员工都知道我们有一个共同的学习平台《xx博客》懂得珍惜，懂得利用，让更多的人去认识你，更多的去表现自己。
6、教导员工有了目标和方向你的路程才会更加的清晰和快捷。给自己都要有一个目标，一个梦想，只有这样才会促使你前进。
培训效果
1、员工开始懂得去思考懂得去说出自己的目标与梦想，懂得开放的去分享。
更加深刻的了解我们公司的三大纲领五项行为准则的意思。让
1、每个人都要背的出来，记在心里，更加的了解我们公司的发展方向。最重要的是要让大家去认可，让大家学去选择，与身边的朋友对比我们更希望在怎样的企业去付出去立足？
2、大家都说出了喜欢在怎样的一个公司工作才是自己想要的，员工们都讲出了进来公司后的一些体会与感受，觉得来到xx是一种荣幸，都超出了她们的期待值。
3、大家都了解到工作当中不要问《喜不喜欢要问应该不应该》上班要做什么不该做什么？下了班要做什么？从自己慢慢的要求自己，最起码都有了一个意识，知道了一个更改的一个方向。
4、大家都讲出来到这里同事们的热情与悉心的教导，让自己懂得了很多东西。与其他的地方对比是很有差距的。
5、在一起聊过后大家就会知道我们之间人与人之间的一个差距，员工讲出了要找到下一个我要超越的标杆，促使自己不断的向前进《超出了我的期待》相信所有的员工都是优秀的，只要受到良好的培训。讲了一个养小鸡的故事：让大家了解到培训的时候知识就这些，有些人会用心的登记下来，不懂的时候就会问，而有些人却是敷衍了事，到头来吃亏的还是你自己。主要是让大家学会珍惜，学会用心，要让自己对知识的渴望更加的强烈。这样你才会有机会。
二、观看亮剑精神视频与马拉松比赛视频。
1、让大家知道亮剑精神是什么？
2、让大家知道我们现在没有问题还需要你做什么？不要抱怨，正是问题存在才体现出你的价值。
3、上级交代的事情我们只有必须服从。
4、学会承担责任，尽最大的努力去做好每一件事。
5、要学会当问题的解决者，不是当问题的制造者。
6、做任何事情的时候我们怎么去选择《面对与逃避》。
7、既然要做服务行业那就好尽最大的努力去服务好每一桌客人。
8、你想要成为独狼还是群狼？
培训效果
1、不管对手多么强大，都要亮出自己的宝剑，勇往直前。相信自己不会比任何人差。在工作当中也一样不要去害怕客人对你的刁难，用一颗平常的心对待他，他也一样会尊重你，相信你的服务，相信你自己，每天超越自己一点，你就会进步一点点。
2、从员工的发言中可以感觉的到，员工是多么的想把每一件事情去做好。
3、学会去尊重你的上级，要学会向你的上级请教。
4、责任：既然你选择出来工作，那就要学会照顾自己，把自己的生活打理好，让父母看到你的成长，学会为以后的人生规划，思考自己喜欢什么样的生活？自己想要什么？大家都学会了去思考哦，懂得了去分享。
5、在上班或生活当中要学会去减少问题的发生，有些小事我们能解决的事情就要想办法自己去解决，自己去承担，不要让领班，部长处理，做让上级放心的员工。
6、生活当中我们不要有太多的抱怨，有些事情我们改变不了我们只能改变我们的看法，就是因为有了这些繁琐的问题存在才能促使我们不断地进步，《度量宽一点》有了问题我们要学会去想解决的方法而不是抱怨，因为抱怨只会让你的思想走向极端，有了困难我们要学会选择，面对是我们必须的选择的方法。只有面对了你才会懂得其中的心酸，只有你面对了你才会知道你这个方法对不对，你才会提升自己。讲到了我们那首粒粒皆辛苦这首诗的来源。只有你亲自去体会一下东西的时候你才会懂得去珍惜。
