厨艺活动方案十三篇。

我们怎么样才能写好方案呢？为确保工作顺利开展。我们必须完善好我们准备的方案。中学范文网的编辑今天为大家推荐的是一篇优秀的“厨艺活动方案”文章阅读，希望这些信息提供给您一些思路和借鉴！

厨艺活动方案 篇1

湘南大学学生会生活部烹饪比赛暨饮食文化节工作计划

策划书2013年3月4日

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，院学生会生活部特此举办这次以 "弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛兼校园美食文化节

1、 时间：2013年4月14日

二、 活动地点: 湘京食堂

三、 1）比赛内容：

1整体生产工艺，刀工及介绍。

2、原材料采购及初加工。

三。具备正常的成本核算能力。

4在烹调过程中，要充分发挥地方菜的色、香、味、创新和食用价值。

5个参赛队的团队合作能力。

2）美食文化节产品展销：由湘京食堂各个窗口提供产品供选手品尝，在特定摊位上展出，并且做出评比与产品**。由工作人员和选手进行品尝评比活动。

四、 报名条件、方式和程序：

1我们学院所有的学生都可以报名参加。

2本次比赛以部门为单位，各部门从报名参赛队伍中选出一支代表队。

3、参赛学生在系部范围内自行组队，参赛队员4人，男女不限.

4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事项.

5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选择一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及**、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体****)。

五.参赛须知：

1参加人员使用的材料由本人自行购买。

2、大赛提供比赛器具和作料。

3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许对外援助，否则将被视为零。

4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

5参赛者应按时到报名处报到。比赛开始后15分钟内未报到者，视为放弃参赛资格。

6比赛用炊具及日常用品由学院提供。

7、注意安全、爱护公物.

8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评价标准按评分标准执行。对评比有疑问的，由领队据实向竞赛纪检组报告，不得当场质询评委。

如有重大争议，提交竞赛总裁判长集体研究裁决。

9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人)。

10比赛安排如有变动，竞赛部会另行通知。

11如对本次活动有任何疑问，请及时与医院生活科联系。

12点名入场。迟到15分钟者将被视为自动弃权。

13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

15、不准使用他人原料(物品)及半成品。

16、比赛菜肴为四个菜(两个规定菜，两个自选菜)

17、比赛所用比赛器具由大赛负责提供，选手不得自带;否则将被视为作弊，取消比赛成绩，原材料需选手自备。

18、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与;否则，将视为作弊，取消参赛资格

19为了维护比赛秩序，保证比赛顺利进行，比赛现场设立了工作区。除裁判员和工作人员外，其他人员不得进入

20比赛时间为每组一小时。如果操作超过时间，结果将无效

21.比赛结束后清理场地。

22.器具的存放和储存应自行解决。 如有困难，应由比赛场地团队解决。自带餐具须在检录处登记。

六、活动前期布置：

1后勤组开会讨论活动细节后，他们开始着手策划。

2、策划书递交院团委。

3、活动经批准后，由院生活部发文到各系。

4各部门上报班组名单及所需材料、器具清单。

5学生会将向本次活动的评委和嘉宾发出邀请函。

6学院学生会宣传部负责活动的宣传，做好活动的前期宣传、现场采访和新闻报道。

7学生会生活部负责场地布置、材料采购和设备租赁。

8获得冠名赞助商，提供奖金和设备费，并为其做广告。

9与湘京食堂各窗口协商提供产品。

7、 以下活动用品由后勤组提供：

1、灶具、厨具、餐具;

2所需原料由各团队提供，由物流集团采购。

八、场地布置：

1活动开始前一周，学生会会将一张好的海报贴在食堂门前宣布。

2活动前一天下午，将横幅、窗帘挂到指定位置，清理现场。

三。活动当天早上7:00将音响移动到指定位置。开始布置电线，在围场里工作。

4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

5将桌椅摆放在指定位置，标明部门，并标明评委和嘉宾的姓名。

6、调试音响设备及灶具。

7各部门开始清理食物，到食堂拿一桶水备用。

九、赛前准备：

1初级加工：整个鱼和鸡可以去鳞、去毛、内脏清洁，但不能换成花刀。干料可以提前涨发。

2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口。

3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。

十、比赛流程：

1各部门到位后，组长到活动登记处登记签到。

2请致开幕辞并宣布比赛开始。

三。主持人介绍了嘉宾、评委和各部门代表。

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。

6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

7评分结束后，评分人员负责收集所有评委的评分**并发送评议。

8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。

9比赛结果将在现场公布，并由主要嘉宾颁奖。

10、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

11领队致闭幕词，各队依次离开正常秩序

十一、活动注意事项：

1确保现场的防火、用电安全，并采取预防措施。

2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

三。确保比赛所用食物新鲜，厨房用具安全、干净、整洁。

五、活动组织：

烹饪比赛和饮食文化节是一项广泛的活动。为保证这项活动的顺利进行，特成立美食节组委会

组委会人员组成如下：

总负责人：罗凤、许庆彩。

负责人：杨沐森、张冰、付心磊、赵佳欣

下设五个工作小组：

1、宣传组。负责人：张冰

主要职责：负责文化节宣传工作，拟写活动方案，协调和安排全体活动，搞好各校区室外、现场的横幅、标语(食堂)、广告牌、气球、海报等

2、厨艺比赛组。负责人：杨沐森。

主要职责：负责厨艺大赛活动中的组织协调工作，草拟比赛通知、确定选手、制定比赛规程、组织参赛选手进行赛前辅导，组织评委当场确定奖项。

4后勤保障组。负责人：赵佳欣

主要职责：负责物资的采购、预算与协调、赞助商的执行、特邀佳宾的接待、奖品的组织

5、招商展销组负责人：付心磊

主要职责：1、产品展示活动的组织策划;2、展销场地(包括水、电)的管理清理整治、摊点搭建;3、组织参展商的协调工作;

6、气氛组。负责人：柴金鑫

主要职责：1。邀请领导和嘉宾，撰写演讲稿。

2气球，花，标语，椅子，凳子

3、人员协调

7、评委组负责人：吴俊霖

主要职责：厨艺大赛成绩的评判工作

5、安全保卫组(保安科) 负责人：廖碧峰

主要职责：处理突发事件。

六、活动详细实施方案：

前期准备

1、 做好场地设置

2、 号码牌、等制作安排工作;

3、确定预算等

4、邀请嘉宾

5、与各商家沟通，做好招商工作(告知此次活动相关流程和规则)，商家包括：湘京食堂、

活动中期实施

1、比赛现场的布置。海报的张贴，展板的布置。

2、各参赛选手在进行现场厨艺比赛展示

3、简短的颁奖仪式(奖状、奖品的发放)

4食品文化节产品展示与推广。

活动后期总结

1、获奖名单的公布

2、比赛活动**展

3、活动总结

4学生问卷调查结果反馈给后勤集团餐饮中心的老师。

七、活动筹备日程表：

1、3月20日宣传海报的张贴。向各班级发放通知。

24月10日，接受各部门报名及主持人名单确认。比赛所用工具及材料的购买。

三。4月12日，参赛队伍名单和评委名单将确定。

44月14日的比赛场地、展板和海报的展示。

八、其他注意事项

1、环境卫生布置，劳卫部对桌子和现场垃圾进行整理

2各食堂必须提前准备好比要的工具和材料。提前公布相应比赛的评分细则。

三。筹备委员会领导和工作人员的合影由宣传部和学生会负责。

7防爆防火安全由文明监督部门负责

8、医务室对意外事情的防护和拯救工作

工作人员守则：

1按照分工，各负其责，坚守岗位，服从调度指挥。

2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、**和编号。

3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

十三、设置奖项：

1、比赛分团体第

一、第二、第三名。

2最受欢迎的奖项之一，最具特色的创新奖之一，最佳风味奖之一。

3、奖金奖品：第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。

湘南学院学生会生活部

2013年3月4日

厨艺活动方案 篇2

一、活动主题：“我是父母的小帮手”。

二、活动目的：

1、让学生通过厨艺比赛，进一步加强与父母之间的情感交流和沟通，体会到父母的.辛苦，从而学会感恩父母。

2、培养学生的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊。

3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学生独立自主，自强、自立的精神。

4培养学生的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学生的课外知识，懂得一些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的健康成长。

三、活动时间和地点：4月2号上午8点半 ，万景生态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米）

四、活动参与人员：四（5）班学生、班主任、任课老师和参与的家长。

五、活动过程：

1、学生分成若干小组，每组5—6人。每组选定一位同学和家长协调整个活动过程。

2、学生在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味品和饮品（不可饮酒）。

3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学生独立完成，家长不动手，但可以做口头指导。每个学生炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则。每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长帮忙完成。

4、各组学生完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜。各组主食自行安排。

5、成果展示：所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学生，一个出自家长）。

6、成果介绍：由获奖者自己介绍自己的菜肴。它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意。

7、向每组获胜者颁奖——奖状一张，红包一个。

8、返回各自的餐桌，开始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽。

9、结束活动，各组清理现场物品。

10、整个过程每位家长负责随时拍照留影。

六、比赛的规则

1、各组每个学生炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍这个菜的名称，选用了哪些食材，营养及寓意。

2、每组学生必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此来感恩父母，并体会父母的辛劳。

3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的物品。每组的同学一定要及时做好在共同做菜过程中的传递协调配合工作。比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等。

4、评分：老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分（另附评分表），每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖。

七、活动须知

1、每个参与的家庭各自负责自身安全，来回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责。

2、活动过程中切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害。

八、各小组组员分配

第一组：王圣茜（组长）、陈俊桦、王景、戴佩璇、洪怡灵 第二组：陈子谦（组长）、洪康远、吴浩强、姚竣轩、付泽艺 第三组：杨泽凯（组长）、徐轩哲、陈博闻、翁哲凯、王济安、傅昱祺 第四组：陈静远（组长）、胡昕雨、应语函、丰俊恒、张墨涵 第五组：黄菲儿（组长）、冯玥阁、吴岳、方希羽、方奕涵 第六组：施如羽（组长）、卢添

一、诸葛雨佳、徐铭鲜、邵俊杰

九、评分标准：

1、色泽（20分）

甲等 菜品色泽鲜艳，能引起食欲，唤起胃口； 乙等 菜品色泽较好，较能引起食欲； 丙等 菜品色泽一般，较难引起食欲。

2、香味（20分）

甲等 菜品香味浓郁，令人产生食之而后快的冲动； 乙等 菜品香味较好，较能引起食欲； 丙等 菜品香味一般，较难引起食欲。

3、滋味（20分）

甲等 菜品味道鲜美，令人食而回味，欲罢不能； 乙等 菜品味道较好，吃起来较舒服； 丙等 菜品味道一般，吃起来没什么感觉。

4、外形（20分）

甲等 菜品外形特别，赏心悦目，食欲大增； 乙等 菜品外形较好，较能引起食欲； 丙等 菜品外形一般，较为随意。

5、菜名（20分）

甲等 菜名意味深远，很有内涵，引人遐想； 乙等 菜名较有文采，内涵稍嫌不足； 丙等 菜名较俗气，缺乏内涵。

厨艺活动方案 篇3

xx亲子群第四期厨艺大赛&亲子一日游

一、 活动安排

时间：2015年9月20日星期日

地点：小羽农场

天气预报：小雨转多云20-27℃

二、 参加人员

xx亲子群成员

三、 活动目的

联络感情、亲子互动

四、 行程安排

8:30，门口集合

9： 坐公车，欢歌笑语到目的地

介绍xx董事的新成员，宣传隅隅的宗旨

小朋友自我介绍

合唱儿童歌曲，个人才艺表演

介绍整日活动流程及注意事项

10： 00:00-12:00，厨神大赛开始，同时准备午餐

包饺子扁食组：领取食材，调馅

烤鹅小组：与农场工作人员合作选择天鹅

烧烤组：下午准备烧烤

嬉戏组：带领宝贝们参加小游戏

12： 00-13:00，自助午餐，品尝厨神手艺，选择宝宝最爱的菜肴，品尝新鲜鹅肉

13： 00-16:30，团体游戏，享受草坪烧烤，16:30，踏上返程之旅

五、 注意事项

a) 此次为户外活动，安全第一，农庄内有一深水池塘需要特别注意。

b) 集体出行，请尊重并服从主办方的安排，出发及回来一定要等车上人员坐齐。

c) 必须严格遵守时间规定，并准时到达集合点，及时清点人数，一切听从领队安排。

d) 全体人员出发前手机充足电，出游全程保持手机畅通，方便联系。

e) 期间出现任何突发状况，要及时上报领队，领队及时处理好应变工作。

f) 注意厨艺大赛及烧烤时的安全，以免烧伤烫伤。

g) 多变天气，注意保暖。

h) 讲究卫生，垃圾放入垃圾筒，保持环境整洁。

i) 小组有特殊需求找工作人员。

j) 请各自保管好贵重物品。

厨艺活动方案 篇4

聪明媳妇厨艺（刀）比赛方案

------xx小学庆祝2018年三八妇女节

阳春三月，桃李争艳。为了庆祝“三八”国际劳动妇女节，丰富教师的精神生活和业余生活，以便更有利于教师提高工作效率，增强团队意识和战斗力，学校决定开展以下活动。为了扎扎实实为职工群众做好事、办实事，构建和谐校园，学校行政和工会决定开展巧媳妇厨艺（刀工）比赛活动。

二、活动时间

9： 2018年3月11日星期日30-14:00

xx镇xx生态园

四、参加人员

全体教职工

五、活动领导小组：

组长：***

副组长：*** ***

成员：全校行政、工会委员

六、厨艺大赛活动内容：

女教师必须参加比赛，并在比赛现场加工配料。

比赛中女教师的菜品由领队和副领队根据菜色、香味、口味进行评分，并根据评分结果选出5名聪明的媳妇。

七、活动流程

1、王校长致辞

2、王主席致辞

3、开展活动

4、纪念品发放

5、用餐

厨艺活动方案 篇5

活动目的和意义：为了丰富中学生的课余文化生活，锻炼学生的动手能力，加强学生对饮食的了解，为爱好厨艺和有厨艺特长的学生提供展现自我的平台。在师生中倡导健康、文明、科学、简约的现代生活理念。

一、二、三和初三各班主任。

2、比赛现场布置。

3、现场摄影、新闻报道。

4、厨具的准备。

5、现场安全指导和秩序维护及疏散。

二、参赛对象和要求：

凡爱好厨艺，对餐饮感兴趣的高一学生代表（各班级选派2名学生参赛），

1、各班务必于12月18日之前上报参赛选手名单，过期不报视为弃权。19号上午课间操各班班长到政教处抽签决定比赛顺序。

2、参赛选手必须身体健康，比赛时穿戴白色衣帽，佩戴参赛号码牌。

五、活动流程：

1、12月19日下午15：30分政教处相关人员布置比赛场地，悬挂横幅等，高一各班参赛选手和各评委17:40分到二楼食堂准时参加比赛。

1、参赛选手按照抽签顺序,分成四组比赛。

2、评委品尝，并打分，评选出前6名。

3、公布结果，颁奖。

六、厨具、食材准备：

1、6副灶具、6把菜刀、6个案板及液化气瓶，每组选手配备一双筷子，盘子2个，清水一盆。

2、每组参赛选手配备食材分别为：一个大土豆（去皮）、两个西红柿、两个鸡蛋、一个青椒、少量生姜、大蒜、葱花以及食盐、鸡精、食用油。

3、包饺子的食材。

七、安全保障：

综治办在比赛现场准备8个灭火器，时刻巡视现场，发现火情及时处理。

后勤：协调食堂准备食材及器具，现场背景的布置。信息办：摄影照相。

九、评分标准：

本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。

1、以“色（10分）、香（15分）、形（刀功――切土豆丝，根据土豆丝的粗细度、匀称度20分）、味（40分）、口感（5分）”为评分标准，每道菜得分相加。时间10分钟，在规定的时间内完成的（10分），每超出1分钟扣2分（以10分为基础）。

厨艺活动方案 篇6

二、活动目的：

通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。

预计3月23或24日(视报名情况而定，报名人数多就分两天举行)，地点待定(教室或者第二食堂)

3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。

1、宣传部负责海报的绘制和张贴。

2、宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表。

3、组织部和各班班长负责组织前期报名。

4、劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。

1、安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。

2、参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。

3、每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。

1、学生可有秩序地参观做菜的过程。

2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

1、每组选手必须在20-25分钟之内完成任务。

2、选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗。

3、参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故。

4、参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。

1、专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。(10分)

一等奖1组，颁发证书及相应学分。

二等奖2组，颁发证书及相应学分。

三等奖3组，颁发证书及相应学分。

因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加院里决赛。

总计50元。

厨艺活动方案 篇7

“弘扬饮食文化，倡导健康生活厨艺大赛”厨艺比赛实施方案

一、 大赛主题和宗旨

为弘扬中华民族的传统美食文化，使居民们真正了解饮食内涵，倡导健康生活，社区决定开展以“弘扬饮食文化，倡导健康生活”为主题、体现“美食、文化、健康、和谐”的厨艺比赛活动，通过本次活动让居民们更多的了解中华美食文化，培养居民们发扬艰苦奋斗的民族精神和时代精神。

二、承办单位

双桥街道虹桥社区

三、报名事宜

1、报名地点：

虹桥社区一楼服务大厅办公室（联系人：徐永骏，**:87982449）

2、报名要求

（1）对象：全体居民

（2）形式：厨艺1+1，即每组１个主厨+1个副厨

四、比赛时间和地点

5月6日下午3点，虹桥社区二楼活动室

五、比赛环节

1自我介绍——介绍竞赛小组的参赛者（包括所需项目的名称）

2、技能展示--选手按规定的要求做出符合色、香、味、及营养搭配的协调一致的食物。

三。知识问答：调查运动员的心理素质和适应能力，包括他们对中国饮食文化（中国饮食文化；食品营养及健康饮食；选择安全食品注意事项；食物中毒及急救处理；食物的相克原理等，观众互动环节）

六、评分标准

根据食物的色、香、味、及营养搭配的协调一致，及特色造型和创新工艺由评委评分，同时参考知识问答情况进行综合评分。

七、奖项设置

比赛设冠军1名，亚军2名，亚军3名，优秀奖若干名，并颁发荣誉证书。

虹桥社区

2011年4月28日

厨艺活动方案 篇8

为庆祝“三八”妇女节，丰富街居干部职工业余文化生活，共同营造温馨和谐的社会大家庭，××街道将举办“情浓三八·味满人生”厨艺大赛活动，以塑造“能登大堂、入煮厨房”的形象，全面展现个人厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念，寻找“家”的味道，本次活动突出趣味性、参与性和创新性。具体实施方案如下：

一、活动主题

情浓三八·味满人生

二、活动时间及地点：

1时间：3月20日xx（星期三）

2、活动地点：农家乐（待定）

三、活动参与对象

街道、社区全体女同志。

四、报名时间及方式

××年3月19日下午5:30截止（请参与比赛的人员报上自己准备的菜名和需提供的食材），报名地点：××街道卫计办，联系人：，**：

五、活动开展方式

参赛人员根据自身擅长自由发挥，基本材料由活动组织方准备（有特殊要求的佐料自备），也可以进行组合参赛，组合人员不能超过3人（含3人），组合的人员必须做出4份的量，评委根据烹调出作品的名、形、色、香、味作出评分，总分高者胜出。

六、奖项设置

活动设一等奖2名，奖金500元；二等奖四名，奖金400元；三等奖6名获得价值300元奖品；几名获奖者获得了价值100元的奖品。

七、注意事项

1在开展活动时，要服从负责人的统一安排。要充分发挥团队精神，相互理解，互相帮助，圆满完成任务。

2活动期间，请注意安全和环境卫生。

厨艺活动方案 篇9

三一文库（总结报告/工作计划

活动目的：

因为很多家庭都是独生子女，从小就沉溺其中，导致很多学生缺乏必要的生存技能，比如家务活。为了进一步提高学生动手能力和宣健康饮食文化，改善饮食环境，包括：卫生情况，饮食环境，服务态度，营养搭配等。

举行一次校园厨艺大赛活动。

活动名称：

校园厨艺技能大赛

活动主办方和参与对象：

主办单位：***校园餐厅

参与对象：初中三年级全体学生

活动方案具体实施：

1第一天中午在食堂门口切黄瓜

材料:黄瓜10根，菜刀10把，菜板10个。（菜刀、菜板向食堂借用）

比赛方式:分小组进行比赛、事先准备好黄瓜、菜刀、菜板。在30秒之内所切片数最多、最均匀者为胜。

人员安排：计时员1人，准备人员1人。

2第一天中午在食堂门口切土豆丝。

材料：一些土豆，10把刀，10个切碎器，10个盘子。（盘子向食堂借用）

比赛方法：比赛分为小组，每组各有一个土豆。在切片之前，队员们被要求剥皮，然后切成碎片。

用时少、切丝均匀、切丝的细度综合评分（评分由其他群众）。

人员安排：计时员1人，准备人员1人。

三。第二天中午在食堂门口剥水果。

材料：10个苹果和10把刀。

比赛方法：比赛分为小组，事先将苹果和刀分给每组。果皮是连续的（破损视为失败），用最少的时间取胜（果皮不能太宽太厚）。

人员安排：计时员一名

4盲目辨认，次日中午在食堂门口。

材料：蒜苗头若干，韭菜头若干，葱头若干，小白菜若干，莴笋叶若干，生菜若干，折耳根若干，计时器1个，纸箱5个。（纸箱向超市索要。）

比赛方式：分组进行比赛，事先准备5个纸箱，放一些不容易识别的蔬菜、水果等由参赛人员辨认，由每组分别进行，辨出所有物品且用时最短者为胜。

人员安排：计时员一名

5．水果拼盘

材料：苹果20个，菠萝10个，橙子20个，小番茄若干，香蕉10根，拼盘10个。[活动范文吧 www.Nns88.coM]

（注：拼盘向食堂借用）

比赛方法：20分钟内完成拼盘，然后阐述每组作品的营养价值和造型创意。由评委评选出优胜作品。

人员安排：计时员一名

活动经费预算：

活动所需物料：

苹果、橘子、菠萝、番茄、香蕉、黄瓜、土豆、蒜苗、韭菜、洋葱、卷心菜、刀、计时器、桌子等

预算：果蔬费预算：人民币**

其他物料费用预算：***元

颁奖礼品预算：***元

颁奖流程：

1宣布黄瓜扦插获奖队伍，请**领队颁发证书和奖品，并与获奖队伍代表合影留念。

2．宣布切土豆丝获奖队，请***领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。

三。宣布果蔬采摘获奖队伍，请**领队颁发证书和奖品，并与获奖队伍代表合影留念。

4．宣布蒙眼辨物获奖队，请***领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。

5宣布果盘获奖队伍，请**领队颁发证书和奖品，并与获奖队伍代表合影留念。

6．请所有参赛人员上台合照。

7请学校食堂经理对活动进行总结并宣布活动结束。

【注意事项】

1.卫生：水果拼盘在制作过程中的卫生，例如切水果前的刀具，盘子的清洗消毒，菜制作前对菜品的清洗，选手清洗双手，穿戴围腰，比赛现场赛前的卫生处理。

2.安全：刀具的使用，比赛由于使用了菜刀水果刀等工具所以应该以安全为主，对于参加切土豆丝和削水果皮等使用刀具的选手，工作人员在赛前应该着重提醒选手注意安全，并在比赛进行过程中密切关注，且在赛前应该做好应急工作，购买好创可贴等用品。

3.现场的管理：由于比赛场地是在食堂所以现场人员的管理须给予相当的重视，每一个工作人员须划分各自的管理区域。

4.原料及配料应杜绝浪费。

厨艺活动方案 篇10

1、 主题：丰富你的生活，展现我的风格

2、 目标：让生活更精彩，关心生活，热爱生活

3、 目的：1。丰富大学生课外生活，锻炼动手能力。

2、加强老师、同学们对厨艺的了解。

3、培养同学们的饮食情趣。

4、为学院爱好厨艺及有厨艺方面特长的四同学提供展现自己的舞台。

4时间：预赛-11月19日17:30~18:00

复赛-11月20日8:30-10:30

决赛-11月21日13：00-15：30

五、活动地点：一食堂大厅

六、活动对象：全院学生

七、活动流程：

1、11月19日17:30~18:00 所有参赛者先进行第一轮关于食品安全和小常识的笔试，从中选出60名选手进行复赛（报名人数多的情况下进行此方案）

211月20日8:30至10:30，所有第二轮选手抽签，依次完成预赛内容煎蛋

三。评委打分选出了前24名

4、11月21日 8:00~11:00 膳管部带着24名决赛选手去欧尚金海里店购买材料，13;00~15:30 决赛选手抽签组成六组，完成决赛内容（比赛规则见附件）

5同时，观众将参加知识竞赛领取小礼物，还可以**魔术表演

6评委们打分并宣布结果

711月22日，宣传部发布海报，公布大赛获奖名单

八、准备工作：

（1） 宣传工作：1。通过终端给新生发短信

2、宣传海报(5份，在各个食堂各贴一份

3、横幅宣传

4、通过主席团向各院系宣传

（2） 拟定申请表、竞赛规则、附件、评分标准、评分表

（3）食品原料：土豆，鱼，胡椒，酱油，糖，大蒜，洋葱，鸡肉精

自选菜材料：每组选手给40元材料费自己商量在定额内完成自选菜的，由膳管部统一带去选购材料

（4） 厨房用具准备：电磁炉、煎锅、菜刀、砧板、抹刀（6个）

大小碟子若干

（5）会场布置;桌子6张，椅子20 张

（6）九、部门分工

十、开展活动的意义：丰富大学生的课余生活，培养学生的饮食情趣，展现个人的魅力与风采，活跃校园文化氛围。

十一、奖项设置：

最佳厨艺奖:靠枕被

最佳团队奖：保温杯

最佳创意奖：内存卡

参与奖：笔记本

十二、经费预算

比赛规则附件：

1、 各部门选手应在规定时间内提交报名表，否则视为放弃比赛。

初赛选出前二十四名选手分为六组，通过抽签组成一起完成复赛内容。

2第二轮比赛中，菜品为酸辣土豆丝和糖醋鱼，可选菜由选手自己决定

三。比赛时间为两小时，选手必须在规定的时间内完成比赛。

评分要求：土豆丝的大小要均匀，不要太厚，

质地：色泽自然，质感鲜明，整体造型美观

口感——咸淡适中、爽口

卫生——盛具干净，工完场净

团队合作能力：分工明确，不着急

学生会膳食管理委员会

二〇一〇年十一月五日

厨艺活动方案 篇11

广州对外经济职业学院学生会

外贸学院学生分会

第七届厨艺大赛“魅力新厨天”策划书

广州对外经济技术职业学院对外**学院

第七届厨艺大赛策划书

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，广州对外经济技术职业学院对外**学院学生分会特举办以“魅力新厨天”为主题的“第七届大学生厨艺大赛”

一、 活动名称：

广州对外经济技术职业学院对外**学院学生分会第七届厨艺大赛

二、 活动主题：

魅力新厨天

三、 活动对象：

在校全体师生

四、 活动原则：

由于前六届“厨艺大赛”的圆满成功，“涉外厨艺大赛”已成为我院传统的特色活动，我们希望能让同学们有一个展现自己厨艺的平台，吃得更健康。因为活动的影响力足够，外贸学院将与学校其他组织合作举行，映射周边院系，成为最具人气的“大学生厨艺大赛”

五、 组织结构：

主办单位：广州对外经济技术职业学院对外**学院学生分会

活动监督单位：广州对外经济职业学院学生会

六、活动时间和地点：

1. 宣传时间和地点：

（1） 公示时间：2014年5月14日（星期三）10:30-12:00

30、16:00-17:302014年5月15日（星期四）10:00

30-12:30、16:00-17：

30（2）摆摊宣传：南校区南门发电机房前、42号楼前、北校区食堂

（3） 推广时间：2014年5月14日（星期三）19:30-21:30

（4） 升学地点：南校区大一、大二学生宿舍，北校区大一、大二学生宿舍

（5） 网上宣传：通过微信、微博和**朋友圈**可以获得神秘礼包**。礼品由赞助商提供

（6） 海报推广：在21面海报墙和富斯餐厅前张贴海报

2.比赛时间和地点：

（1） 预赛时间：2014年5月22日（星期四）14:00-16:00

（2） 初赛地点：富德斯饭堂

（3） 最后时间：2014年5月29日（星期四）14:00-17:00

（4） 决赛地点：富德斯饭堂

七、活动流程：

赛前准备：

1初级加工：整个鱼和鸡可以去鳞、去毛、内脏清洁，但不能换成花刀。干料可以提前涨发

2．在比赛时间内不能完成制作的，须在比赛前提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经主办方批准后方可提前加工为成熟的半成品

初赛（小组赛）：

1.参赛者以小组的形式，每个小组人数为2到3人，以报名为准，如果上场前临时换了队员要提前向工作人员说明

2比赛初期，工作人员会随机挑选和安排参赛队伍，并通知参赛者

3.初赛形式选用2+1或者2+2的模式，由主办方提供两种既定食材，参赛选手自带1到2种食材配料，其中调料算一种，但不可自带刀具和厨具。主办方提供6种必须的调味品，如油、盐、酱油、水、醋和面粉。

参赛自带调料算一种食材配料。比赛时间为5分钟，参赛者必须按时间和要求完成菜肴

4.完成菜式后，再由各组参赛选手在30秒内讲述一下制作这道菜的一些工序、做法、菜名及菜式的寓意

5同时，评委将从观众中选出5名观众进行品尝，然后由观众投票（投票计入总分）

决赛：决赛分两轮进行，第一轮为小组赛，第二轮为俱乐部赛

小组赛：

①选用限时领取材料的方式。每队派出一名选手到指定食材区抽取比赛的材料，用所获得的材料在规定时间内完成菜式，并要利用完获得的材料，浪费严重者作扣分处理

② 参赛者应自行提供材料，在规定时间内完成选菜。主办方提供6种必须的调味品，如油、盐、酱油、水、醋和面粉。比赛时间为20分钟，选手必须按时间和要求完成两道菜

时间将在裁判宣布开始后计算）

社团赛：

① 主办方提供6种必须的调味品，如油、盐、酱油、水、醋、面粉等，其他所需材料由协会自行提供

② 比赛时间为30分钟，选手必须按时间和要求完成两道菜

八、比赛评分模式：

小组赛评分标准：

（1）个人卫生，精神面貌(10分）

（2）做菜可否，作作料适中(10分）

（3）做菜用时，搭配合理(10分）

（4）色泽外观，食品卫生(10分）

（5）口味适中，咸淡适宜(10分）

（6）菜肴介绍，口齿清晰(10分）

（7）观众投票成绩(5分）

社团赛评分标准：

（1） 团队协作，精神面貌(10分）

（2） 做菜可否，作作料适中(10分）

（3） 做菜用时，搭配合理(10分）

（4） 色泽外观，食品卫生(10分）

（5） 口味适中，咸淡适宜(10分）

（6） 菜肴介绍，口齿清晰(10分）

（7） 观众投票成绩(5分）

注：如出现相同分数，则让同一组分数进行刀法测试，测试内容快速、准确、薄

九、人员分配：

十、工作要求：

1保持气氛活跃，控制现场秩序，避免混乱（尤其是抢材环节）

2在活动过程中注意安全，各小组织定一名负责人，负责组织内部纪律和安全保卫工作

三。所有申请和购买必须在规定时间内完成

4活动中出现任何情况，副组长应立即到现场协调，并向组长汇报情况

5活动结束后清理现场，注意现场卫生

十一、注意事项：

1比赛期间如有工具或食物有问题，可向主办单位提出更换

2.队员确定后，不允许更改和增删。不允许要求外援，否则按零处理（如有特殊情况，可由专人代办）

3.领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评价标准按评分标准执行。对评审有疑问的，由组长向主席团报告，不得当场质询评委。如有重大争议，提交竞赛总裁判长集体研究裁决

4为了维护比赛秩序，保证比赛顺利进行，比赛现场设立了工作区。除裁判员和工作人员外，其他人员不得进入

5.比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与;否则，将视为作弊，取消参赛资格

6.注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)

十二、应急方案：

1.审慎用电，不超负荷用电。停电时，工作人员应尽最大努力维护现场秩序，安抚参赛者情绪，不要让选手四处乱跑、**，以免发生事故***

2.若发生火灾，马上切断电源，避免观众的围拥及时疏散人群，用事先准备的灭火器材灭火，保证比赛的顺利进行

3.建立医疗小组，准备药箱，发生割伤烫伤时及时处理伤口，情节严重者工作人员应及时通知学校医护人员前来处置

4赛前检查电器安全和漏气情况

十三、活动奖励：

1.个人赛奖励：

一等奖（1）：证书+奖品（价值70-100元）

第二名（2）：证书+奖品（价值50-70元）

第三名（3）：证书+奖品（价值30-50元）

2.社团奖励：

一等奖（1）：证书+奖品（价值70-100元）

第二名（2）：证书+奖品（价值50-70元）

第三名（3）：证书+奖品（价值30-50元）

广州对外经济职业学院学生会

外贸学院学生分会

二〇一四年四月二十日

厨艺活动方案 篇12

一、 活动目的

根据目前金桂园住户的特点，业主多为白领家庭，工作压力大、时间少，如何能在饮食上给自己更多的健康成份，十分重要，主办单位从爱护业主的角度考虑，举办“家庭厨艺”比赛活动，让社区有厨艺的人与想学习厨艺的人有交流的机会。

为比赛现场的安全起见，本次比赛选用微波炉作为烹饪工具，所有参赛选手通过微波炉烹饪展示自己的才艺，又增大了现场活动的难度和趣味性。

2、 主办单位：社区文化旅游组委会

金桂园三、 参加人员：小区住户

金桂园健康食品展暨家庭烹饪大赛详情

一、 活动场地：金桂园广场

2、 道具：5张长桌、5台微波炉由组委会提供（业主也可自带微波炉参加比赛）。

三、 参赛家庭如何报名: 凡金桂园的业主及住户均可报名参加.于2002年9月18日前到物业管理处填表报名.

4，参加比赛的家庭：10户/组，比赛组最多3组

5、 现场评委：5人，主办方1人，组委会1人，观众3人。

六、 活动现场流程

1参赛者应自行准备比赛材料，每位参赛者应准备一个品种。

2比赛将在指定时间内在现场举行。

三。一家人把盘子放在裁判桌上，在1分钟内告诉观众他的作品特点

4现场，评委们用10分制对颜色、香气、味道、形状和特征进行评分。

5、 如参加人多可分组进行，但统一评分。

6、每组最后总分最高的人获“金桂园家庭厨艺冠军”的称号。

7如果总分相同，则通过智力问答确定冠军。

七、 奖品设置

1、 冠军：获由“广州大型优秀居住社区文化行”组委会与金桂园房产公司共同颁发的“金桂园家庭厨艺冠军”证书。获奖微波炉一台。

2、 参加人员获由“广州大型优秀居住社区文化行”与“金桂园”公司颁布发的“金桂园家庭厨艺冠军”活动优秀奖证书。纪念奖一份获“足底穴位按摩器”一套。

3、 所有评委获纪念奖一份

4所有参赛者均可参加现场活动**，奖品100份

.八、广州大型优秀居住社区文化行”组委会与金桂园本次主要活动分工

文化行组委会负责活动

1负责活动的宣传和报道。

2、现场主持

三。负责现场布置和道具准备工作，

4、奖品的筹备、发放。

5、现场的布置

金桂园方面

1负责社区宣传，组织业主报名参加活动。

2负责现场活动的水、电、卫生和安全

3、派员协助组委会布置现场

厨艺活动方案 篇13

一、学情分析

随着xx镇工业的快速发展，人们的物质和精神生活水平越来越高，家长对学校教育提出了更高的要求；由于学生见多识广，对学校的课程安排也提出了更高的要求。在现代家庭中，独生子女占很大比例。作为家里的小皇帝，他们不做家务；有些家庭母亲在家几乎包揽了所有家务，学生在家也很少参与家务。因为没有生活实践和经验，比如煮熟的鸡蛋不知道怎么去皮吃；管麦子叫韭菜；不会洗衣做饭；不会待人接物等等问题。

基于这些问题，我校成立了“厨艺社团”，目的就是要培养学生的生活能力，动手能力，提高学生的生活质量，提升学生的审美情操。

二、教学目标：

1培养学生生活、欣赏、美化生活的能力；

2饮食文化、礼仪介绍、美食鉴赏与制作；

三、课时、教学形式和地点：

每周星期五下午

二、三两节课，第一节课以****为主，第二节课以现场烹饪为主。活动地点:教室。

四、教学内容:

本学期通过**《舌尖上的中国》来了解中国的饮食文化，通过教学一些家常菜来培养学生基本的烹饪技能。

五、学生评价方式：

每节课考勤，对学生作品采取师生品评，期末组织厨艺展示，综合而定。

六、课程拓展和成果展示：

1邀请一些家长和老师进入教室；

2学期末组织一次烹饪展览；

七、要点说明：

厨艺社团是课程整合的特色课程，以培养学生的动手操作能力和生活能力为主，因而老师应以鼓励和赞许的态度为主，应更多的给与学生肯定和赞美，培养兴趣和自我成功感，使其能拥有在其学习过程中“不可多得”的成就感，有利于消除这部分学生的学习挫败感，有利于其健全人格的养成。