食品快检员工作总结八篇。

极其忙碌而又充实的一年又要过去了，回顾这一年的工作历程，付出了努力，也收获了成长，这时候，最关键的年终总结怎么能落下！千万不能认为年终总结随便应付就可以，这是展现表达力的机会，下面是小编整理的快检员年终总结（通用8篇），希望能够帮助到大家。

食品快检员工作总结 篇1

根据《xx州质量技术监督局20xx年度食品质量安全生产监管责任书》要求，我局认真开展食品质量安全监管，严格食品质量安全市场准入制度，加强区域性食品小作坊监管，加强对我县食品质量的抽查，提高我县食品质量安全级别，确保人民群众的身体健康，对20xx年食品安全监管作如下总结：

一、加强监管责任制落实

按照《食品安全法》有关规定，进一步细化各级监管人员食品质量安全监管责任。20xx年监管区域内不得发生重大食品生产质量安全事故。

20xx年我局结合实际，进一步完善食品质量安全监管长效机制，全面落实“三员四定、三进四图”监管模式，做到任务明确，责任到人，分类监管，分区定员;全面提高食品安全监管人员的安全意识。将我县14个乡镇分为7个监管区域，根据食品生产风险将全县划分为三类风险区域，即高风险、中风险、低风险;在日常监管中建立健全《xx县食品生产区域监管责任制》、《xx县食品安全突发事件应急工作方案》等长效监管机制;在监管中严格按照上级的巡查要求对食品生产企业进行巡查，对不严格执行巡查制度造成监管事故的将追究其监管责任。20xx年在各级食品监管人员的共同努力下我县辖区内未出现一起食品生产质量安全事故。

二、保障食品安全动态监管系统有效运行。

按照省、州局统一部署，20xx年年初，我局将纳入监管的41家食品生产加工小作坊、2家食品生产企业全部建立电子动态信息档案。按照食品生产单位等级进行检查频次设置，A类至少12月/次，B类至少6个月/次，C类至少4个月/次;根据设置对食品生产加工单位进行巡查116家次、对需要整改的进行了回访19家次;系统完成了1家食品企业的年审信息报送工作;完成食品监抽后处理相关工作;通过指导和督促获证企业完成相关信息录入和更新、完成获证企业监督检查情况报送工作。

三、严格实施食品质量安全市场准入制度。

20xx年，我局根据食品相关法律法规，对xx县xx开发有限公司在申证中需要整改的问题进行了现场核查、确认企业按期完成整改、并在企业获证后进行抽样、建档等，确保该企业资料完整、有效、合法、规范，促使食品质量达到市场准入要求。

四、加强日常监督，严格证后监管，督促企业落实主体责任。

1、按照总局印发《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的监督检查内容、程序和要求，对企业100%开展监督检查，督促企业落实质量安全主体责任。

根据我县食品生产企业的实际情况，20xx年我县获证食品企业为(2个)，其中xx公司已长期处于停产状态;xx有限公司受原料不足的影响，生产周期较短，我局于上半年已对该获证企业进行监督检查，巡查率为100%，在第四季度生产期内我局还将对该获证企业进行巡查。

2、对企业100%实施年审。

20xx年9月我局对xx公司进行年度审查。

3、按照州局的统一部署，组织开展对辖区内食品及食品相关产品获证企业的证后监管检查工作，督促获证企业持续满足保证产品质量安全的必备条件。

我局于下半年对1家获证企业进行抽查。在获证企业日常监督抽查中执法人员根据《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的监督检查内容督促企业持续满足保证食品质量安全的必备条件。

五、按照州局的统一部署

在本辖区内组织开展查处企业无证生产食品行为，重点查处超许可范围生产和逾期未完成换证仍继续生产的行为，并采取有效措施，督促企业按期换证，保证食品生产许可证工作有效实施。

我局根据上级要求，严格执行食品市场准入制度，在辖区内认真开展食品无证查处工作;3月底查处了1家无证生产行为，通过查处、帮扶与指导，xx县xx开发有效公司已于今年由小作坊转向企业发展进行办证。

六、抓重点地区、重点企业、重点产品，继续深入开展食品安全专项整顿。

1、我局针对辖区食品行业、生产企业存在的问题进行了深入分析，明确了20xx年食品安全专项整顿，将xx镇纳入重点地区、县城内3家挂面生产加工小作坊及食用油生产企业为重点企业、挂面及食用油为重点产品的三重名单，结实加大巡查、回访力度、并根据省局统一要求对其产品进行风险监抽。通过产品风险监抽送样，我县重点产品质量得到了保证。

2、以监督检查企业为抓手，监督生产者规范生产使用食品添加剂;加强对生产者落实食品添加剂使用管理主体责任的指导，督促辖区内使用添加剂的食品。

生产企业100%进行一次食品添加剂使用管理制度落实情况进行专项检查;对使用食品添加剂的小作坊开展一次食品添加剂使用情况检查，督促食品生产者落实质量安全主题责任，使用食品添加剂计量手段的监管，严厉打击在食品中添加非食用和超限量、超范围使用食品添加剂的违法行为。

20xx年我局在食品添加剂专项整治上加大检查力度，一方面在巡查中要求食品添加剂使用者完善食品添加剂管理制度，专人负责食品添加剂的管理保存，认真做好使用记录;二是要求食品添加剂使用者配备与生产相适应的计量器具，严格按《GB2760—20xx》使用食品添加剂;禁止添加非食用和超限量、超范围使用食品添加剂的违法行为，目前我县使用食品添加剂的食品加工小作坊已100%建立《食品添加剂使用管理制度》。9月份，我局按照省编办文件要求，对辖区内7家酱卤肉制品生产加工小作坊进行了全面检查，在检查中发现2家存在乱使用添加剂、使用松香脱毛行为，对此，我局执法人员立即进行没收，现场对负责人进行食品相关法律法规、食品添加剂宣传、并责令限期整改，经回访确认，上述2家小作坊已整改。

3、对纳入《xx省工业十大产业振兴规划》的白酒及食用植物油等特色食品生产企业，我局对相关法律法规、技术进行宣传、咨询等服务手段，指导帮扶了xx县xx开发有限公司、xx县xx厂、xx厂了解食品安全法律法规、免费发放《20xx食品生产许可审查通则》等相关资料。提升企业法律意识、食品生产许可程序及食品安全把关能力，提高质量管理水平。同时，在对企业进行检查过程中，利用时间对食品生产企业进行相关食品安全法律法规的宣贯。

七、继续加强对食品生产加工小作坊的监管

1、在当地政府的统一领导下，按照职责分工，采取有效措施加强对小作坊监管，继续督促县城以上城市、乡镇政府所在地和城乡结合部的食品生产加工小作坊实施基本条件改造，巩固小作坊基本条件改造成果。提高小作坊质量保证能力。20xx年加强对食品加工小作坊的生产条件实施改造，特别是各乡镇府所在地食品小作坊，在政府的领导下在全体职工的努力下100%完成小作坊基本保证食品安全生产条件的改造。从而提高了小作坊的质量保证能力。

2、对纳入监管小作坊的要继续年度审查制度，要100%承诺书;100%建立必须的质量安全管理制度。（djz525.COm 励志的句子）

本年度我局按照xx省食品动态监管要求进行有效监管，根据现有小作坊生产状况及时进行档案调整、达到实施动态监管效果。对目前在线建档的34户食品加工小作坊进行年度审查，共签订了34份《食品加工小作坊承诺书》，并帮助在档食品加工小作坊建立《卫生管理制度》等相关质量安全管理制度。

3、对建档的食品生产加工小作坊按要求设置周期100%开展巡查及回访，并在检查过程中督促小作坊生产经营者落实质量安全管理制度，在检查人员健康状况、生产场所环境卫生、设备设施是否符合生产的情况下，大力检查制度的建立及实施情况，特别是对台账的建立(包括进货台账、使用台账、销售台账等)

八、加大食品及食品相关产品质量监督抽查工作力度。

1、按照州局统一部署，组织开展本辖区内食品产品质量监督抽查工作。根据州质技监食[20xx]17号文件要求，我局认真组织执法人员进行食品监督抽查，按照原计划要求，我局计划监抽41个批次产品，由于食品生产加工小作坊的流动性大，无法完成对41个批次产品全部抽样。目前共监督抽查食品34个批次，其中米酒16个(计划20个)、挂面4个(计划4个)、米粉5个(计划5个)、糕点0个(计划1个)、月饼4个(计划5个)、豆制品5个(计划6个)。抽检完成率为83%;另外，风险监抽食用油1个批次、挂面3个批次。从样品检验结果分析，米酒7个合格、9个不合格，不合格指标均为酒精度、含糖精钠、总酸三项指标;米粉2个合格、不合格3个，指标为水分(在抽检过程中对水分情况难以估计，导致难以确定为湿米粉、半湿米粉、半干米粉还是干米粉)，月饼4个合格、挂面4个合格，豆制品正在检验中，合格率为65%。

2、加强监督抽查后处理工作，在规定时限内100%完成整改复查工作。根据上级监督抽查不合格后处理文件要求，我局在接到检验机构的检验不合格告知后，一方面立即组织执法人员对不合格企业产品进行检查，责令其停止销售不合格产品，召回已出售的不合格食品;另一方面组织巡查人员帮助查找不合格原因，要求企业限期改正并进行复查。同时，对违法生产行为进行查处，8月份，我局经进一步调查核实后，对2家利用酒精勾兑白酒销售行为报政府后依法给予取缔;目前我县4个米酒抽查不合格小作坊正在整改中。

3、每季度向当地政府定期报告本区域食品质量安全监管和质量分析情况，积极争取地方政府解决对食品质量工作的支持。

本年度我局在每季度末分别向xx县政府及xx州质监局上报食品安全监管季度总结，分析食品质量安全状况、食品企业存在问题、监管中存在的问题等，让政府了解支持食品质量工作，为政府工作作好参谋。同时，切实做好辖区内食品生产定期或不定期抽样检验的预算工作，主动向地方政府专题汇报和请示，积极争取将监督抽样检验经费纳入地方财政预算，确保加强监管。

在20xx年《食品安全法》颁布后我局认真学习相关内容，积极向册亨县人民政府申请食品安全监管工作经费，20xx年得到xx县政府划拨的食品抽查工作经费x万元。

九、存在的问题及下一步打算

1、食品生产加工单位主体责任意识不强，生产者、经营者对食品质量安全重视不够，特别是小作坊业主文化意识薄弱，对食品添加剂、食品安全等相关知识了解甚少，容易被眼前利益所蒙蔽，消费者意识、辨别识假能力还不高，加之小作坊流动性大，对地处城乡结合部，镇村地域的小作坊监管存在较大难度。

2、监管人员少，业务素质不高、工作任务多。由于监管人员数量有限，工作开展任务繁多，业务股现有人员2人，除搞食品安全监管外，还参与计量、质量、标准、检测所工作等，在一定程度上影响了食品监管工作的全面落实。

在下一步工作中，我局将加强监管人员业务素质学习，继续加大食品安全监督检查力度，加大对食品生产加工责任人的食品安全相关法律法规宣传力度，严厉打击各种非法添加和滥用食品添加剂违法行为，强化责任人食品质量安全意识，同时，利用节假日活动及在监督检查活动中对广大消费者进行大力宣传，提高消费者食品安全意识，促使广大人民群众参与到食品安全监管中来，确保我县食品质量安全。

食品快检员工作总结 篇2

20XX年过得真快又到了总结工作的时候，时间过的真快，回顾这一年的工作，我在领导和同事的关怀中，按照车站的各项规章制度，较好的完成了自己的本职工作，工作总结如下：

在检票工作中，我们每天面对各种各样不同层次的旅客，在工作中认真履行岗位职责，工作标准，车站一直实行封闭发车，在检票中严格按工作流程才操作，认真监督驾乘人员违规违纪，严格检查车辆到位情况，车辆情况整齐有序，严格做好清车，清仓，发车时做好安全宣传，严禁超员车辆出站。

1、工作责任心不强回顾工作中自己曾犯过不少错误，自己的责任心没有树立起来，总是重复的出现问题，自己总认为是小事情，不会剖析问题，没有意识的事情的严重性。

2、业务知识不扎实自己在学习方面总是偷懒，不能做到常回头看看，学了新知识不及时巩固，不能熟记于心，总是像学新的一样，这样使我在工作中变得很被动，当旅客询问时我应该迅速的回答旅客，但却依赖电脑这样不仅浪费自己的时间更是耽误旅客的行程。

3、观察力不够在发现违规等不安全因素的存在不敏感，当业户想制造危险因素是一定会有痕迹，有时我做事不够仔细，对事情不重视，没有及时发现业户的危险行为，不能及时分析情况。

4、不能主动的找问题解决问题事情总是在发生后才意识到问题所在，经验及业务知识欠缺，处理问题欠缺灵活性，解决问题时总是想问别人依赖性很强。

明年要将自己的业务知识学扎实，不忘常回头看看。在工作中严格按照工作流程操作，把工作干到前头，做到真正的安全生产。仔细认真负责的做事情，不能急功近利，要按部就班的，多向别人学习，多问别人的宝贵经验，多动脑筋通过自己的严格要求增强工作责任心。积极配合组长的工作，使我们科室更上一层楼。不断提升个人素质，保持积极乐观向上的心态，礼貌待客，学习语言技巧，使来总站乘车的旅客时刻感受到我们热情周到的服务。

客运服务工作是淄博形象窗口，服务起点“旅客使我们的衣食父母，为了今后能更好的服务旅客，让旅客进站有到家的感觉。在今后一定做好自己的工作，端正自己的工作态度，调整好自己的心态，站友需要帮助时，互帮互助解决问题，学习新员工，敢说敢干，敢想的精神。

回顾这一段时间的工作，我们看到了大家的团结大家一起奋斗在五一、端午，加班时辛勤的汗水与送走旅客满意的笑容，让我们的生活工作充实起来，不仅增加了我们的工作能力，也使我们丰富的生活阅历。这种意义的存在正是工作带给我们的，所以我们应该珍惜现在的工作珍惜美好的生活，创造更好的总站。

食品快检员工作总结 篇3

20xx年检测中心根据按照公司安全标准化实施要求，在公司总体安排和要求下，组织职工对公司编制的《安全标准化管理制度》的文件（试运行）版本进行了学习和应用，并结合化验自身特点，根据国家化学品行业编制的《国家化学品行业安全生产标准通用规范》编制了检测中心《安全生产标准化使用规范》和化验岗位《作业指导书》。

一、安全学习和培训：

5月份车间组织职工进行了两期安全标准化培训，通过《安全生产标准化使用规范》的学习培训，为职工全面梳理了《责任管理》、《风险控制》、《法律法规及安全管理制度》、《教育培训》、《化学品及仪器设备维护管理》、《作业安全》、《应急预案》、《职业卫生》等12个方面的工作业务流程。使职工对安全标准化工作有了一个全新认识和了解，并参照检测中心编制的《安全生产标准化使用规范》在今后的实际工作中逐步贯彻落实，并通过自查、自纠、自我完善的方法对检测中心的安全生产标准化工作的符合性进行自评价。

在平时工作中严格按照安全标准化检查表逐项进行检查，对检查出来的安全隐患及时进行整改和上报；每周定期组织职工学习公司下发各类安全文件和规章制度，加强对危险化学品的专人管理，规范了药品摆放，增加了药品标签，建立了完善的管理制度和台账，同时对废酸专人进行管理，建立了回收及使用台账，确保20xx年度环保指标的完成。

二、职业健康：

20xx年检测中心结合博宏公司专项检查要求，完善了职业健康危害因素分布图；制作了职业健康危害因素告知牌；接触职业危害人员情况登记；职业卫生现场情况检查等记录。7月份利用不同的形式对职工进行了现场急救知识培训，提高了职工应对突发事件的自救能力。

三、现场管理：

20xx年检测中心申报水钢三星级现场管理车间。为此车间以此为契机，对车间辖区内卫生进行了清理，借用运输一队的铲车将磅房周边的淤泥进行了清理，整理了药品库房。同时按照水钢现场管理三星级车间的标准要求，制定了现场管理定置图和车辆停放规划图，完善了现场管理的制度，建立了相关台账，使车间现场管理上了一个新的台阶。

四、设备管理：

为贯彻落实博宏规字［20xx］16号《博宏公司全员设备管理实施办法(暂行）》和石灰矿业公司《全员设备管理实施办法》的文件精神，提升全员对设备运行的掌控能力，落实岗位职工更要全身心地关注自己操作的设备维护保养检修工作，促使岗位职工满足全员参与设备管理的'目的要求，制定了《检测中心全员参与设备管理实施办法（试行）》，详细制定岗位职工参与设备管理的工作内容、操作方法、职责、义务及责任，为岗位职工顺利完成设备管理各项工作任务提供保障。

五、存在的问题及工作打算

（一）20xx年车间在安全标准化管理上还存在一定的问题，主要有一下几点：

1、职工的自我安全保护意识有待于加强；

2、职工对安全事故案例和文件的学习不够深入；

3、开展安全标准化工作方法单一。

（二）下一步打算：

1、加强对职工的安全教育，提高职工的安全意识；

2、利用各种平台和形式开展好安全教育，提高职工的责任心；

3、加强日常安全管理，确保全年安全目标的实现。

食品快检员工作总结 篇4

疫情无情，人间有爱；公司雄厚壮大，平台坚而不催；以胡董事长为首的领导班子破万难，拨云见日，为员工们赢来了丰衣足食。珍惜这来之不易，在这一年我们如终怀着一颗感恩之心，紧紧围绕公司的经营目标，在於总的正确指导下，立足岗位，充分展现团队的风彩，发挥检测中心这双明亮眼睛的作用“严把质量关、科学公正、实事求事”，做好服务：“车间的数据需求就是对我们的信任，我们要以最热情的工作态度真实、及时、准确地提供数据”。现把这一年检测中心开展的工作情况向各位领导汇报如下：

一、检测工作主要有两大块：

一是对生产B2产品所需的原辅料、葡萄糖、菌种摇瓶、发酵液、提取液、半成品、成品进行检测；

二是对B12试验研究所需的原辅料、菌种摇瓶、发酵液以及各车间所做调试试验所需数据的检测。

1、B2检测完成情况：

B2原辅料共14种共检490批（主检项目蛋白、浓度、水份、灰份、溶磷，氨氮等质量标准要求其他指标），葡萄糖每天抽取一个样进行检测（浓度、DE值、透光率），共检330批，菌种摇瓶共检40批，每批45个，发酵液配料罐每天测溶磷、氨氮、乳酸，种子罐三罐测溶磷，发酵液罐培养48小时左右，每四小时取样一次，全年共检883罐，提取液每放一罐做一次提取上清液和母液，遇到不能按常规方法分离时，加送样品，每天至少三次，每次5个样，全年共检1120次，半成品每天测一个板框样和一个喷雾小样，全年共检330批，成品根据每天的生产产量按批进行检测，全年共检3805批，发出2750批，不合格品408批（均为含量未达到标准要求），一次检验发出率72.30%，一次检验合格率89.28%（排出因产品密度不够引起的添加批次）。

2、B12试验完成情况

B12试验研究根据进度要求，检测中心增加B12原料的操作规程编制以及对原料做对比检测，为生物实验室提供数据对比。

经过查询国家质量标准结合老师提供的方法运用于实践，在实践中不断地对细节进行优化，现已熟练掌握各品种的检验方法，已编制完成B12试验原料的操作规程。B12菌种摇瓶效价和OD检测，共检12批，每批150个左右，B12发酵液共培养18罐50L，7罐3T，2罐15T，1罐200T，我们每6小时取样做一次OD、总糖（酶膜法和化学滴定法）、甜菜碱的检测；每24小时做一次氨氮、溶磷的检测；从每罐的36小时之后隔6小时做一次B12效价检测。OD、总糖、甜菜碱、氨氮、溶磷是B12发酵过程的控制指标，检测结果的准确、及时直接关系着B12发酵过程的精准调控，在前两年不断对检测方法的优化、替代和加强人员培养的基础上，B12试验的检测工作已熟练掌握，方法稳定，能及时准确地提供数据。

二、把工作任务完成不是工作，而是要把工作做好：

我们始终追求科学方法，精益求精，从人、机、料、法、环把控数据的真实、准确，检测水平稳步提高，全年无质量检测纠纷，无客户投诉检测质量事故。

1、以人为本，由被动转为主动

（1）凝聚人的责任心：借公司的两个管理平台在班前会、月例会上时刻传输公司的静态和动态信息，把公司领导对员工们的关怀和激励政策时刻传达，在行动上指引方向，给予方法，解同事们困惑，提供帮助，让大家在这里工作有希望和幸福感，从而主动承担起工作责任；

（2）提高人的专业知识：集中培训每月开展一次，内容相关体系的变更和审计中发现不足的改进培训；不定期的现场培训，通过观察现场的问题导向，组织开展试验验证，在试验对比验证中发现问题、解决问题，理论联系实践，从实践中获取信息，总结经验。

（3）定期监督人员的检测水平：每月进行人员间的再现性、重复性、盲样试验，每季度送一批产品与第三方的机构做对比试验，均在可控范围之内，误差在±2%之内。每年进行人员技能验证试验，保证了人员的技能水平。

2、保证检测设备的完好性——工欲善必先利其器

（1）加强维护点检工作：

①使用人员仔细观察检测设备开关机的`运行状态，同时做好点检记录；

②根据设备清扫计划做好设备的大检查，坚持每天保持设备的清洁；

③定期用标准溶液、设备自带校准功能检查设备的系统性完好；

④监督设备外校的有效性；

⑤主任和班长定期监督点检情况。

（2）实时统计维修情况，找出规律，分类调整如维护周期、备件的预备、操作的完善、细节的漏点关注等等。

（3）通过不断运用设备，增加了设备的专业知识，通过提案改善，提高了检测设备的使用效率。

3、物料的代表性，外观质量保证

检测数据结果来自部分样品，这部分样品按照取样标准要求随机取样得到，与个人的理解和码垛是有关系的，因此今年带领大家到各取样现场进行了现场讲解培训，由理论到实践，再由实践结合理论来规范取样的实际操作；料还包括所使用的试剂、水，已安排对国家标准进行了培训学习，纠正了之前的习惯性操作。

4、检测方法长期跟踪，注重实效。

严格执行《国家质量标准》、《产品检验标准》、《设备操作规程》，利用正确的方法加上正确的过程，保证了正确的结果，检验过程中出现的问题及时分析原因，制订纠正预防措施，避免同类问题重复发生。今年主要针对方法的验证试验，通过验证找出方法的误差源（如样品的颜色干扰、样品的溶解方式、对环境温度的敏感程度等等），采取一定措施加以控制，从而保证检测数据的稳定性。

5、环境：良好的环境氛围才能提高工作效率

根据CTPM精益化管理现场标准要求，持续做好现场卫生清洁、物品摆放整洁有序、目视化清晰，保持环境温湿稳定，减少各种浪费，节约成本。

三、积极配合质量管理部、环保部顺利完成了各体系的相关审计工作。

四、优秀的管理平台是生产经营的润滑剂

公司推行的管理活动（CTPM精益化管理、安全双体系）我们一如既往的充满热情，持续认真领会两项管理活动的精神，按照各管理小组的要求积极开展工作，做好痕迹管理，圆满地通过了各次管理活动的监督检查，安全双体系的持续保持，稳步提升，得到了安全小组的称赞，全年无安全事故发生，曾获两次内部安全奖；CTPM精益化管理从多角度、细节处把事做精准，打破了人的习惯性操作，开阔了大家思维的高度和广度，从而提高了整体工作效率。本年度紧跟改进部的步法，完成了各项任务，共收集66件一般提案，10件重点提案。

五、20xx年检测中心的工作计划：

1、新检测大楼若能通过装修审批，检测中心全力配合装修。

2、新添置设备若能申请下来，完成检测设备的技术和设备操作规程。

3、为了提高一次检验合格率，提高板框样的检测效率，我们新开发了一种检测方法“用紫外检测其含量”与用高效液相法检测含量的结果接近，计划与车间进行沟通做好取样工作，对全部板框样能否进行抽样检测，从而提高一次检验合格率。

4、紧紧围扰公司20xx年经营目标，不断发展检测业务水平，提高服务能力。

5、继续提高团队的专业技能，培养人员操作精细化意识。

食品快检员工作总结 篇5

上半年，我局能够深入贯彻落实国务院的《食品安全法》，并按照县委县府、市粮食局有关粮食食品的各项工作部署和要求，进一步加强粮食流通市场的监管，开展粮食收购市场专项检查整治和储备粮政策落实情况专项检查等工作，取得了良好的效果，有效的维护了全县的粮食食品安全。现将上半年食品安全工作情况总结汇报如下：

一、健全组织机构，明确责任，考核严密

为进一步确保粮食食品安全工作的顺利开展，我局年初就成立了《粮食食品安全工作领导小组》由局长任组长，副局长任副组长，各股室负责人、粮食经营企业主要负责人任成员的粮食食品安全领导小组，同国有企业签定了食品安全责任书，并把粮食食品安全工作纳入对企业的工作目标考核内容

二、开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动

我局针对重点粮油产品、重点区域和重点粮油加工企业开展突击检查行动，依法严厉查处在粮油产品中违法添加非食用物质、违禁使用和滥用食品添加剂的单位和相关人员。督促各粮油加工企业对食品中添加和使用非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为进行自查自纠。各股室按照各自监管职责、监管对象和范围，并配合有关部门，有针对性地开展抽检工作。通过集中检查，进一步提高了我县粮食食品安全工作的整体水平，促进粮食企业进一步增强食品安全意识、安全生产意识和服务意识，做到诚实守信、规范经营，让广大消费者安全消费、放心消费。

三、组织好全国清仓查库工作

按照“有仓必到，有粮必查，有帐必核、查必彻底”的原则，组织全国清仓查库工作，通过检查，督促辖区内粮食企业进一步完善粮食出入库制度、粮食轮换制度、粮食质量管理制度、粮情检查报告制度、熏蒸药品管理制度等内部管理制度；进一步健全和落实了原粮收购、入库、储存、销售、出库的质量卫生工作；严格执行储备粮质量半年抽检制度、粮情半月分析制度和库存粮食日常监管制度。从检查情况看，所储存粮食安全。

四、抓好《粮食流通管理条例》宣传工作

20xx年5月26日是《粮食流通管理条例》颁布实施十周年，为深入贯彻《条例》，进一步加大宣传力度，我们按照上级部门的工作安排，采取了多种有效方式广泛开展宣传和培训，呈现出《条例》宣传“电视上有图像，广播上有声音，报纸上有文字，网站上有信息，大街上有标语，机关里有课堂”的良好局面，效果显著。 本次活动着力宣传主食文化，食品安全及展示本地“放心粮油”产品等相关内容，引导民众树立安全、营养、健康的消费理念。

五、加强专项检查，确保工作取得实效

在粮油市场专项监督检查工作中，县粮食局严格按照省、市粮食局的工作安排，认真开展了食品安全专项监督检查工作。县粮食局行政执法大队节假日期间多次在县城区及重点乡（镇）的粮油市场进行了专项监督检查；并在结合粮油市场专项监督检查工作中，开展送法到粮食经营者手中，受到粮食经营者的好评。县粮食局十分注重与相关单位的协调配合工作，在开展粮油市场专项监督检查工作中积极与当地工商、质监、卫生、价格等相关部门的联系，加强相互间的信息沟通，及时取得配合和支持，保证了粮油市场专项监督检查工作的顺利完成。

六、下半年的工作重点

（一）加强业务学习，提高人员素质。

组织人员认真学习《食品安全法》、《粮食流通管理条例》、《粮食流通监督检查暂行办法》以及《行政许可法》等相关法律法规，领会内容实质，不断提高粮食监督检查人员业务素质和工作技能。

（二）加大对政策性用粮的监管力度。

一是对储备粮的监管，二是对军粮供应的监管。

（三）突出重点，确保食品安全工作取得明显成效。

密切配合相关部门加强对市场的监管，充分履行部门的职责，坚持定期和日常监管与专项整治相结合，突击检查与有针对性检查相结合，打击无照经营、欺行霸市、哄抬价格等不法行为，切实维护本地粮油市场秩序，落实各项应急措施，确保全县粮油市场安全可靠。

食品快检员工作总结 篇6

20xx年即将过去，转眼间我在成长中又渡过一年。回首这走过的一年，得到大家不少的帮助，我也在大家的身上学到不少的知识。一年以来我心中最大的感受便是要做一名合格的质检员不难，但要做一名优秀的质检员就不那么简单了。现对今年工作进行以下总结。

一、思想方面

我认为一名好的质检员不仅要为人谦和正直，对事业对工作认真兢兢业业。而且在思想政治上、工作技能上更要专研。我作为一名年轻的质检员需要学习的东西还有很多很多。作为一名质检员，我无时无刻得不感受到自己肩上责任的重大。所以，我在实际工作中，时时严格要求自己，做到谨小慎微。首先必须具备始终以质量方针为指标，明确产品质量责任。

二、工作方面

在工作中，我认真投入，并在空余时间学习其它产品，多看产品图纸，能对产品图纸的理解，构造的原理性能等有一定的认识。并认真听取经验，仔细记录。在今后的工作中，我会加倍的努力学习专业知识，掌握多种技能，做到一专多能，弥补了工作量大时人力不足的缺陷，保证了部门工作的正常运转。

通过领导、同事的批评、帮助及自己的努力来改正，决不允许自己在同样的地方跌倒两次。正是由于在胜利面前不骄傲，在失败面前不低头，我才会在奋斗中迅速的成长和提高。此外，火车跑的快还靠车头带，无论从工作能力，还是从思想上都存在许多的不足。在这些方面我都得到了部门领导及本部门的员工的正确引导和帮助，使我在工作能力提高，方向明确，态度端正。从而，对我的发展打下了良好的基础。

三、学习方面

通过这一年的工作，我很幸运学到了不少东西。但这还远远不够，尤其在多元化技能方面上还显得稚嫩。同时，随着公司业务的增多，新产品的开发，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识更高更广。为此，我将以崭新的精神状态投入到工作当中，将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高各种工作技能，工作效率。做好本职工作，做出应有的贡献。

现在的我又被安排到了xx试验，这对于我来说是一个很好的机遇，近期我被分配到了xx区培训，一开始的几天每天都看着师傅们做的每一步步骤，自己也对该工作有了一个熟悉，心里对这工作的流程有了一个了解，师傅们也开始让我们实践起来了，从对一个焊点、焊缝切割开始，其次对该切割的零件打磨，最后就是对零件的评判，是否合格，慢慢了我也有点了眉目。

日积月累，自己实践中遇到的问题、许多不足的地方通过师傅们的讲解，我便慢慢熟悉了这份工作，有时会通过一些资料会了解，现在只是刚刚开始，以后遇到的困难肯定有许多许多，所以我会不断的去努力学习了解，多与的同事交流，总结自己的工作，这样对可以我自己会有很大的帮助。

总的来说，这一年里，自己的收获也不少，我学到了很多学不到的东西，但也吸取了不少教训，对待工作的态度、责任性，在新的一年里，我会更加努力的去学习，积极的对待工作态度，不求最好，只求更好。

食品快检员工作总结 篇7

为切实履行校园食品安全监管职能，维护广大师生食品安全权益，依据《食品安全法》的规定，结合《20xx年春季校园食品安全专项检查工作方案》的有关要求，街道食安办、公卫办、工商所、联校于20xx年3月3日到4日对全街道辖区内中小学、幼儿园和培训学校食堂和食品商店、超市进行了一次为期两天的食品安全专项检查和状况调查。现将检查情况总结如下：

一、检查工作的实施情况。

根据工作要求我街道办事处结合年初工作计划和区工作部署，我街道办事处于3月3日到4日组织相关工作人员开展辖区内中小学、幼儿园和培训学校食堂和食品商店、超市食品安全专项检查，本次检查按着“全面覆盖、突出重点”的原则，对辖区内中小学、幼儿园和培训学校食堂和食品商店、超市进行了全面检查，检查重点突出、不留死角，检查共出动检查车7台，专项检查人员17人，共检查2天。

二、检查工作的具体情况及结果

本次检查学校食堂9家，其中持有效许可证的食堂8家，共抽查食堂从业人员23名，持有效健康证14名，落实从业人员晨检制度的有9家，有消毒设施且正常运转的共9家，建立了消毒记录的共9家;三防设施齐全的有9家，建立台账的食堂7家，索证齐全的食堂6家，索票齐全的食堂9家，量化分级评定为B级的6家，评定为C级的3家，有留样专用冰箱的9家，留样规范的8家。检查学校食品商店、超市2家，共抽查学校食品商店、超市从业人员3名，持有效健康证3名，建立台账的2家。

三、检查发现的主要问题。

1、部分学校食堂设施、设备不健全，不能满足加工操作要求，存在食品安全隐患。

2、食品原料及相关产品采购把关不严，未按要求索证索票、建立台账登记。多数学校食堂在采购食品、原料及相关产品时，未按要求索取供应商的资格证、产品合格证或检验报告单、购货清单、发票或收据，也未按要求建立台账登记。

四、下一步工作计划

我街道办事处作为餐饮服务食品安全监管部门，今后将着重抓好以下工作：

1、严把餐饮服务许可关。对新申请许可证的学校食堂应依程序，严标准进行食品安全审核，对不符合发证条件的不予许可。

2、增加监管频率，加大执法力度。对已发证的学校食堂和食品商店、超市应扩大监管覆盖面和监管频次，及时发现安全隐患，督促其整改，对不接受整改意见或整改不到位的，加大处罚力度，直至吊销许可证。

3、加强宣传力度，抓好人员培训。充分利用各种媒体途径，传递食品安全的相关知识和信息，使人们充分认识到食品安全的重要性和必要性;定期举办学校食堂和食品商店、超市管理人员和从业人员的食品安全知识培训班，提高他们的食品安全素质。

4、信息公开，接受监督。定期向社会公开有关食品安全监管的信息和投诉举办电话，广泛接受社会各界人士的监督。

食品快检员工作总结 篇8

时间过得真快，转眼到公司，都三个月了，在领导们的指导下，在同事们的帮助下，我坚持学习理论知识，熟悉gmp的所有文件。通过不断的实践，不断的总结工作经验，使我在短短的一周内接任此工作。至今，已顶岗约三个月，在这三个月里，我严格遵守各项规章制度，严格按照gmp的要求完成了自己岗位的各项职责。在这提出转正之际，将我的思想，工作情况总结如下：

一、加强思想道德建设，不断提高自己的职业道德。

我作为一名党员，时刻以党员的标准来衡量和要求自己的言行，注意加强政治修养，加强思想道德建设，进一步提高自己的党性认识。大到拥护党的政策，严保党的机密，小到遵守公司的规章制度，严保公司机密，严格按照gmp的要求完成各项工作，严格遵守检验结果，做到数据准确、及时、有效。在工作中，我团结同事，协调的处理好同事与同事之间，同事与工作之间的关系，通过不断的严格要求来提高自己的思想和职业道德。

二、严格按照gmp规定，做到取样具有代表性、准确性，所取样不被污染。

在很多人看来，取样是一件小事，可药品生产型企业就不一样，取样量，怎样取都有规定。取样之前要做好消毒措施，做好自我保护措施，就比如说去车间取样时，要穿好防护衣服，手要用酒精消毒，取样器具也要消毒等等，去库房取样时，必须在取样车里取样等。

三、严格按照gmp规定，对生产环境，生产用水进行检测。

药品生产不同于其他生产型的企业，它对生产环境，生产用水要求非常严格。

对于生产环境：要对各个生产房间的风速、风量、尘埃粒子、沉降菌、压缩空气进行检测，连续生产时是每半年检测一次（除压缩空气外，它是每一个月检测一次），若停产15日，就得重新对环境的所有指标进行检测。至今对车间环境检测了2次，对压缩空气检测了3次。

对于生产用水，每21天对生产用水的所有出口（共15个点）进行检测（包括片剂车间，栓剂车间），每天对纯水站的三个点进行检测。检测项目：性状、酸度、硫酸盐、钙盐、氯离子、硝酸盐、二氧化碳、氨、不易挥发物、电导率等14项理化指标。至今对纯水站的水已检测60余次，对所有的点已检测4次。

四、严格按照gmp规定，为原辅料，包材的进厂把好关。

药品的生产离不开原辅料、离不开包材，检验完后要出具相应的检验原始记录和检验报告书。至今已检测进厂原料、包材40批次，发现不合格产品2批（一批是：药用固体硬片、一批是：尼扎替丁片说明书）。

五、严格按照gmp规定，做好车间产品的检验，做到不延误生产，不延误出厂时间。

公司长期生产的产品有5种，每一种产品都有中间体，半成品，成品。而我就要在每一个过程中去取样检测做好质量控制，每次取样后，都要及时的做出结果来，以免误了车间的生产。产品出来后，要做药品的全检，以免误了产品的出厂时间。至今已检测中间体，半成品40余次，检测成品13批。

六、严格按照gmp规定，填好仪器的使用记录，做好仪器的保养维护并填写记录。

在gmp的规定里，仪器的使用记录非常重要，它可以在某一段时间里查出来你做的什么产品的检测，是产品检测的凭证，而仪器的维护保养就更重要了，仪器的好使用，仪器的准确性是离不开我对仪器的维护，保养和自校。对仪器的使用是当时做什么就填什么，对于仪器的维护、保养都是一个月一次，每次维护校正完后，都要填写好相应的记录。